Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 240
Gantz - 8 g
Carbs - 37g
Proteina - 9 g
Denbora guztira 24 min
Prestatu 20 min , Cook 4 min
8 (1 1/2 edalontzi bakoitzeko)
Begiratu gehiago, denek gozatuko duten alboko plater ederra. Soba fideodun entsalada hau kurruskaria, goxoa, goxoa, mindua eta kolorekoa da, eta bikote bikainak oilaskoarekin, arrainekin edo ganbekin. Soba fideoak irina batzuk edo guztiak buckwheat da, eta horrek FODMAP baino txikiagoa da gari irina baino. Ehun ehun bat buckwheat soba fideoak FODMAP baxuko dieta egokienak dira. Ez bazaude, aukeratu produktu bat buckwheat goi mailako osagai zerrendan, beste edozein irina baino.
Osagaiak
- 10,5 on uncoked soba fideoak
- 3 koilarakada murriztua sodio soja saltsa
- 1 koilarakada zuritu azukre
- 3 koilarakada arroz ozpin
- 2 koilarakada limoi zukua freskoa (1 karea)
- 1 koilarakada sesamo olio txigortua
- 2 koilarakada xehatuta, jengibre freskoa zuritu
- 2 koilarakada oliba olio birrindua
- 2 koilarakada kakahuete gurinarekin
- 5 cups fin-fin birrindutako berdea, gorria, edo txinako aza (10 oz)
- ¼ Kopako fin-fin txikitutako daikon errefautxo
- Azenario handi bat, birrindua
- ¼ Kopako fin-fin txikitutako scallion greens
- ¼ Kopako cilantro txikitua
- 1 koilarakada sesamo haziak txigortuak
Prestaketa
- Kendu soberan egindako fideoak eraztunak eta prestatu paketeen jarraibideen arabera. Kontuz ibili horiek ez gainditzeko. Xukatu eta garbitu fideoak ur coolekin.
- Fideoak prestatzen ari diren bitartean, soja-saltsa, azukrea, ozpina, limoi-zukua, sesamo-olio txigortua, jengibrea, baratxuri olioa eta kakahuete-gurina gehituko ditugu entsalada-ontzi handi batean. Aza, errefautxo, azenarioak, scallion berdeak eta cilantroa entsalada-ontzietan neurtu. Ondoren, gehitu egositako fideoak eta xukatu astiro-astiro entsalada janzteko ondo estalita dagoen arte. Gehitu sesamo haziak eta zerbitzatu berehala.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Intxaur-bertsio baterako, erabili 2 koilarakada maionesa 2 koilarakada kakahuete-gurinarekin ordez.
Urdaiazpiko gaztainak edo jicama freskoak, berriz, daikon errefautzat hartu daitezke.
Azukrerako produktuen produktutik ateratako aza birrindutako 10 ontzako poltsa errezeta honetan erabil daiteke.
Ez dago baratxuririk gabeko olioa eskuz? Baratxuri ale bana berotzen 2 koilarakada gehi 1 koilaratxo olio bero ertaineko kazola batean baratxuri marroia hasi arte. Baratxuria kendu eta baztertu.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Soba fideoak gehiegi leuntzen dira apailatzearen gainean gordetzen badira. Errezeta honen apailatzearen eta barazkiei aurre egin ahal izango duzu aurretik, baina soba esnekiak prestatzeko eta zerbitzatzeko lehenbailehen asmoa duzu.