Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 385
Fat - 27g
Carbs - 27g
Proteina - 10 g
Denbora guztira 70 min
Prestatu 60 min , Cook 10 min
Bazkariak 3 (3 buztin bakoitzeko)
Asiako estiloko burrunbazleek aperitibo bikainak egiten dituzte maiatzaren pikantearekin, edo hanburgesak jaten dituzte plater nagusira. Barruko gutxieneko FODMAP barazkiak sartzen dira zure egunerako. Arroz basatiak sukaldaritzan ordubete egiten du eta, beraz, aurreko egunean egin edo aurrez prestatu.
Osagaiak
- 1/3 Kopako maionesa
- 1 ½ koilaratxo lima zukua freskoa
- ½ koilaratxo lurrean chile pepper
- ½ koilaratxo xehatu piper gorria malutak
- 2 koilarakada txikitutako cilantro
- ¾ cup birrindua azenarioak
- ¾ Kopako kalabazin birrindua
- ½ koilaratxo gatza
- 2 koilarakada xerrak xerratan xehatuta (zati berdea bakarrik txikia da FODMAP)
- 1 koilaratxo zuritu eta birrindua jengibre erroa
- 1 ½ koilaratxo piperrak, txikituta edo txikituta (aukerakoa)
- 1 Kopako egosia arroz basatia
- ½ cup low-FODMAP breadcrumbs
- 2 arrautza handiak, jipoitu
- 1 koilarakada sesamo olio txigortua
Prestaketa
Maiatzak pikantea
- Ontzi txiki batean, nahastu maionesa, karamelu, lurrezko chile, piper gorria eta cilantro. Hoztu zerbitzatzeko prest dagoen arte.
fritters
- Katilu erdi batean, azenarioak, kalabazina eta gatza nahastu. Transferitu nahasketa alanbre iragazgaitza eta jarri iragazkia ontzi gainean. Utzi gainerako barazkiak 20 minutuz, nahasketa 5 minutuz behin edo gehiagotan ura gehiegizko ura askatzeko.
- Azenarioa eta kalabazinaren nahasketa desagertzen ari diren bitartean, erdi-erdiko ontzi batean konbinatu scallion berdeak, jengibrea, algak, arroza eta ogiak.
- Noiz zaila da barazkiak ur gehiago estutu eta gehitu breadcrumb nahasketa. Arrautzak nahastu.
- Forma ezazu bederatzi buztin zure eskuetan nahasketa txiki bat nahastuz eta ¾ hazbeteko lodierako uretan sartuz.
- Zartagin handi batean, berotu sesamo olioa bero ertainaz. Noiz shimmering eta lurrintsu, gehitu fritters.
- 4 edo 5 minutuz egosi fritters alde bakoitzean, urre koloreko marroia kanpoan eta beroa lurrunetan eginda. Maiatz pikantearekin zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Arroz prestatutako arroza arroz basa daiteke.
Gehitu lurrean chili eta piper gorria gehiago, bero gehiago nahi baduzu.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Arrain basati guztiak ez dira berdinak; mota batzuk apur bat gehiago egosten ahal izango dira, ur pixka bat gehiago xurgatu edo arroz egositako kopa bat baino gehiago eman.
Arroz egositako 1 Kopako bukaeran, 1/3 Kopako arroz lehorra eta 1 Kopako urarekin kazola txiki batekin hasi. Hartu irakiten, gero beroa murriztu eta simmer hazi arte zabaldu eta samurtu arte, 45 minutu inguru. Gehitu ura pixka bat gehiago arroza egiten denean lehortzen bada. Errezeta batean erabiltzeko erretako arrozaren 1 Kopako neurria.
Barazkiak birrindu eta xukatu daitezke ondo aurretik.
Glutenik gabeko panko edo arrautza komertzialak (tipula edo baratxuri hautsarik gabe) errezeta hau erabil dezakezu edo zure FODMAP baxuko ogi apurrak egin ditzakezu sourdough toastarekin, FODMAPen oso baxua denez, hartzidura prozesua dela eta, irabiagailuan edo elikagaien prozesadorean.
Maiatzaren pikantea utzi behar duzu sandwich batean edo entsalada janzteko moduan erabiltzeko, beraz, kontuan hartu bi sorta bat egitea.