Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 475
Fat - 13 g
Carbs - 67g
Proteina - 27 g
Denbora guztira 80 min
Prestatu 45 min , Cook 35 min
Zerbitzuak 4 (12 ontza bakoitza)
Gozoki goxoa, goxoa eta gazitua, zapore eta testura ugari eskaintzen ditu. Kabocha txikiagoa da FODMAPetan, butternut squash ezagunena baino; zapore konplexuagoa eta patataren itxura duen fruitu lehorra du. Ultramarinos dendek askotan saltzen dute kabocha, buttercup squash gisa, eta, beraz, argazki erreferentziak kontsultatu nutrizio-packed udazkenean bazkari aurretik.
Osagaiak
- 2½ libra kabocha squash
- ¾ cup uncooked quinoa
- 1 ½ cups ur
- ¼ koilaratxo gatza
- ½ koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
- 1/8 koilaratxo lurrean salbia
- ½ libera, boneless, oilasko gabeko breastless, ½ hazbeteko pieza sartu diced
- ½ Kopako aran frijituak, txikitutakoa
- 1/3 Kopako xerratan xerratan xehatuta
- 1/3 Kopako gazta urdin xehatua (1 ½ ontza inguru)
- 2 koilarakada% 100 pure astigarrak almibarretan
- ¼ Kopako txit txikiak
Prestaketa
- Preheat the 400F labean. Olio gozogintza xafla bat edo lerro paperean erraz garbitzeko.
- Piercing squash hainbat aldiz sardexka batekin eta jarri mikrouhin-segurua plaka batean. Sukaldeko mikrouhin-labean egosi ezazu labana erraz irekitzeko, 8 eta 12 minutuz.
- Mikrouhin-labeak sukaldatzen dituen bitartean, neurtu quinoa, ura, gatza, ezkaia eta salbia 2 koarteko kazola batean. Estali eta irakiten jarri; beroa murrizteko 7 minutuz egosi eta egosi. Gehitu oilaskoa, irabiatu, berriro estali eta egosi ura xurgatu arte eta quinoa hazien buztan zuria ikusi ahal izango da, 5 eta 6 minutu gehiago. Kendu kazola beroetatik eta egosi prozesua osatzeko 5 minutu gehiago eseri eta estali ezazu. Fluff quinoa eta oilasko nahasketa sardexka batekin, eta cranberries, scallions, eta gazta urdina irabiatu.
- Noiz squash da nahikoa kudeatzeko, apurtu edo moztu zurtoina off, eta squash moztu erdia horizontalki. Bota eta bota haziak. Jarri squash erdiak, moztu aldera, prestatutako gozogintza fitxa. Brotxa erdi bakoitzeko barrutik eta ertzak 1 koilarakada astigarrak almibarretan. Bete erdia erdi quinoa eta oilasko betegarri batekin. Hornitu labean erdian, quinoa nahasketa urre koloreko urrea pizteko, 15 eta 20 minutu bitarteko arte.
- Zerbitzatzeko, moztu squash bakoitzeko erdia bakoitzean bi 4 porrota guztira. Hiruhileko bakoitzean hautseztatu txikitutako pecan koilarakada bat.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Erabili lehortu gordinaren lurrean oilaskoaren ordez, diced oilaskoarekin, nahi izanez gero.
Errezeta begetariano hau egiteko, oilaskoa edo ordezko oilaskoa lortzeko 8 ontza kendu behar dituzu.
Nahiago baduzu gazta gaztarekin, gehitu cheddar birrindua edo gazta urdina gazta egiteko.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Argi-edaririk aurki daiteke squash betetako zortzigarrena zati handi bat dela.
Erosi patatxoak txigortu edo zartaginean jarri zartagin astuna bero ertainaz, etengabe nahastuz, itzal bat ilundu arte eta lurrintsu bihurtu arte, 5 minutu inguru.
Kabocha-k ez du labean labean labean labean labean egongo denik, beraz, ziurtatu mikrouhin-urratsean zure samurtasun maila hobetsia egotea.