Behe-Carb dietak ezin hobea
Karbohidratoak murriztea azken pisu galera eta osasun planak izan dira, eta arrazoi onarekin. Gaiztoak ez diren bitartean, estatubatuar askok jaten dituzte gehiegi carbs - eta okerrekoak. Karbohidratoak, oro har, hiru kategoriatan banatzen dira: azukrea, almidoia edo zuntz. Zuntz eta almidoiak azukre unitate ugarik egindako carbs konplexuak dira.
Fruta, barazkiak, aleak eta lekaleak bi kategoriatan banatzen dira. Sugar, bestetik, karbohidrato sinple bat da. Naturalean fruta eta esnekian gertatzen da, baina elikagaietan ere azukrearekin nahastu daiteke.
Zure eguneko karbohidratoak
Elikagaien eta Droga Administrazioak gomendatzen du karbonoak 45 eta 65 urte bitarteko guztira eguneroko kalorien sarrerarekin erkatzea dela. Hala ere, carbs dieta osasuntsu bat sartzeko trikimailu jakitea zein aukeratu - eta horrek saihesteko. Pisua galtzeko eta osasuna hobetzeko karbohidratoen bidez hobetzeko gakoa azukre gehiagoko eta alkoholik gabeko alkoholak kontsumitzea da, esaterako, edari azukrea eta postreak. Elikagai horiek kaloriarekin kargatuta daude baina elikadurako prestazio gutxi dute.
Fruta eta barazkiak
Karbohidratoak askotan fruta eta barazki kontsumoak murrizten dituzten arren, ez dago ebidentziarik karbohidratoak pisu hori lortzeko edo obesitatearekin erlazionatutako osasun-arriskuak.
Izan ere, sarritan, fruta eta barazkiak oso lagungarriak dira zuntzezko edukietan zamak galdu edo mantentzen dituztelako.
Fruta eta barazki artean, batzuk nabarmentzen dira elikadura-onurako onuragarrienak. Kalabazinreko karbohidratoak, otordu desberdinetan sartzen diren landare leuna, pisu gaineko laguntzarik ez duten eta pisua galtzen laguntzen dutenak dira.
Horrez gain, kalabazin C bitamina, B6 bitamina, riboflavina eta manganesoaren iturri ona da, baita mantenugai ugari ere.
Kalabazinaren osagai oso polifazetikoa da, sortzen ari zaren edozein plateren zaporeei eustea. Ebaki zerrendatan (erabili barazki-zizaila errazago egiteko), pasta (edo, are hobeto ere, kalabazinazko pasta errezeta hau ikusteko). Hazten erraza da, eta udako landare bat izaten bada ere, urte osoan erraz eskuragarri egongo da.
Karbohidrato eta zuntz kontserbak Kalabazinara
- 1/2 Kopako kalabazin txikitua: 1.5 gramo eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 1 gramoko zuntz eta 10 kaloria
- 1 erdi kalabazin (7 oz inguru): 5 gramoko eraginkorra (garbia) karbohidrato gehi 2 gramoko zuntz eta 31 kaloria
- 4 oz. Kalabazin (1/4 lb): 3 gramo eraginkor (garbia) karbohidrato gehi 1 gramoko zuntz eta 18 kaloria
Kalabazinako Index Glycemic
Barazkiak ez diren barazkiak gehienetan bezala, ez dago kalabazin indize glycemicaren azterketa zientifikorik.
Zucchini kaltzio glycemic estimatua
- 1/2 Kopako txikitutako kalabazin: 1
- 1 erdi kalabazin (7 oz inguru): 3
- 4 oz. Kalabazin (1/4 lb.): 2
Behe-Carb errezeta kalabazinarekin
Ohiko pasta gisa ordezkatu edo saiatu hauek:
> Iturriak:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna eta Brand-Miller, Janette. " Indize glycemic eta glycemic load Values nazioarteko taulak: 2002 ". American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, n. 1, 5-56, (2002).
> USDA erreferentzia estandarrerako nutrienteen datu basea, oharra 20.