Nola egin behe-carb nachos

by Laura Dolson

Ordeztu tortilla patata frijituak veggie txip edo beste aukera batzuk

Txipiroiak, gazta, salsa pikantea, guacamole, cilantroa, krema garratza eta agian babarrunak edo lurrezko haragia batzuk. Hauek batez ere karbohidratoak dira eta ez dira nachos karbohidratoak. Carb-loaded culprit tortilla txip da. Txip-a nola xahutzen den jakiteko gero, karbohidratoak jateko atsegina gozatzeko aukera izango duzu.

Pizza bezala, toppings fina eta baxua-carb; karramarroen bila dabiltzan oinarri guztiak.

Begiratu zuk eta zure gustuen inguruko oinarrizko ordezpenak.

Gazta labean patata frijituak

Labean labean frijitu txipak egin ditzakezu gazta nahiko gogorra mota desegiteko gaitasuna. Gazta txipekin arazorik ez dutenez, asko jaten ez dituzunak dira.

Landare patata frijituak

Berenjena , kalabazina / beste udako squash , eta apioa apioa (apioa root) bezalako barazkiak ordezkatu ahal izango duzu starchy elikagaiak, carb-kargatutako arto edo irina tortilla txip bezala. Txipak egiteko hainbat metodo daude, hala nola, frijitzeko, gozogintza eta deshidratatzailea erabiltzea. Txipiroiak xehatuagoak dira frijitzeko baino. Txipak frijitu baino hotzagoak izan daitezke, baina merkataritza gutxiago koipeagoa izango da.

Landare patata frijituak prestatzeko metodoak	Berenjena, squash eta celeriac erabiltzen dituzten urratsak
Fried	Erabili mandolina edo beste xerratzailea barazkiak moztu ahal izateko. Erabil ezazu olioa koipe handiko puntuan, aguakatea, artoa edo kanola olioa, eta ziurtatu olioa gutxienez 300 F izan behar dela (bereziki, berenjena olioa bezalako olioa xurgatzen duelako). Olio beroena, gutxiago koipeak izango dira.
Labean	Arraina olioa veggie piezak zartagin itsastea ekiditeko. Jarri olio-zati bat pergamino edo silikonazko alfonbra batekin. Berenjena 1/4 hazbeteko xerra moztu daiteke, labean 400 F-ko labean 20 minutu inguru (irauli erdiraino). Txipak zimelduak badira, marroiak eginda, labea itzali eta txipak eseri eta lehortu. Kalabazinek uraren edukia handiagoa du, beraz xerra pixka bat labean egon behar da gutxienez. 225 F-ko labea ezarri bi edo bi orduz. Kalabazinek marroi hasi baino lehen deshidratatu behar du.
deshidratatuak	Slice ahalik eta gutxien. Olio pixka bat bota, edozein motatakoa eta gatza. 135 gradu inguru deshidratatu 6 eta 24 ordu bitarteko. Eginda daudenean, 30 eta 60 minutuz hozten utzi. Barazki guztiz deshidratatuak hilabete askotan gordeko dira giro-tenperaturan.

Broilatutako barazkiak

Barazki batzuk agian ez dira ondo funtzionatzen, baina oraindik nachos egiteko modukoa da. Adibidez, kanpai piperrak moztu ditzakezu nahi duzun tamainara eta gero frijitu. Broiling chips egitea baino azkarrago da. Txiki eta ertaineko kanpai piperrak moztu daitezke, ondoren labean 10 minutu 375 F.

Txipiroiak gazta eta broailak hautseztatu gazta burbuila eta piper pixka bat berotu arte.

Aza nacho toppings ondo funtziona dezakeen beste landare bat da. Azenarioak bota eta gaztaz egindako piezak bota. Ondoren, azenarioa azenarioa gazta burbuila bihurtzen da, eta apur bat dago aza ertzeko karea.

Tofu frijitua

Tofu gustatzen bazaizu, frijitu tofu txip egin dezakezu, labean edo mikrouhinean sartutako gazta urtu eta zure nacho finkapen gogokoenak topatu.

Behe-Carb tortillak

Zure nachos-en oinarria den beste aukera bat merkatu txikiko tortilla txikiak erostea da, tortillak txikitutako triangelu txikiak moztu eta gero frijitu.

Pork errautsak

Mahats-bilketek agian ez dute aukerarik osasuntsu, txerriki frijituetatik egindakoak direlako, baina neurriz gain, junk food arruntak benetan balio du. Askotariko elikagaiak karbohidratoak ditu, bederatzi gramoko gantz-43 ehuneko insaturatuak, eta 17 gramoko proteina, patata frijituaren poltsa txikiagoak baino onargarriagoak. Ez-carb aukera hau jende askok bere nacho toppings jarri nahi duten beste oinarri bat da.

Nachosentzako laguntzak

Nabarmentze onak, hala nola babarrunak, guacamole edo bean dip, ez dute carb bankea apurtu behar.

Hurrengo errezeta zerrenda hauek zure bazkari planaren inguruan lagun zaitzake.

Guacamole Super-erraza
Margarita Sugar-Free (tequila duen edo ez)