Kaltetuak Red Bell Peppers-en eta Osasun-prestazioak
Piperrak, piper gozoak bezala ere ezagunak, hainbat koloretakoak dira: berdea, gorria, horia, morea, laranja, zuria eta are marroia. Bihotz formako eta boxy dira, zurtoin berde labur eta haragi kurruskaria.
Kanpai gorria piperrak sasoi goxoa izan ohi da. Piper gorria lehengaiak jan daitezke, sandwich toppers gisa erabiltzen dira, hummus eta beste spreads dipped edo entsaladetan moztu.
Edo, otorduak egosten ditzakezu edo otordu baten oinarria ( piper beteak bezala).
Bektore berdea normalean urte osoan zehar eskaintzen den bitartean, kanpai piper gorria normalean udan eta udazkenean izaten da.
| Red Bell Pepper Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tamaina zerbitzatzeko 1 Zerbitzaria, 1 Kopako gordinik, txikituta (149 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 46 | |
| Fat 4 kaloria | |
| Fat guztira 0.5g | % 0 |
| Fat poliinsaturatuak 0.1g | |
| Sodioa 6mg | % 0 |
| Potasio 314mg | 12% |
| Karbohidratoak 9g | % 3 |
| Fiber Dietetikoa 3.1g | 12% |
| Azukreak 6g | |
| Proteina 1,5g | |
| Bitamina A 33% · Bitamina C 253% | |
| Kaltzio 1% · Burdinazko 4% | |
* 2,000 kaloria dietak oinarritua Txorizo piperrak elikagai bolumen handiak eskaintzen ditu kaloria gutxi eta karbohidratoak eta ia gantzik gabe. Piper gordinen kopa bat 46 kaloria, 9 gramo karbohidrato eta 3 gramo zuntz ditu, zure eguneroko zuntzaren beharren% 12 laguntzen baitu. | |
Bell Bell Peppers-ren Osasun prestazioak
Txorizo gorriak nutrienteak jaten dituzte, C bitamina (zerbitzugune batek gutxienez eguneroko baldintza bi aldiz eskaintzen ditu), bitamina A eta bitamina B6.
C bitamina , agian antioxidatzaile ezagunenetakoa, hainbat onura osasun eskaintzen ditu: immunitatea hobetzen du, zelula konponketa errazten du, kolagenoak (hezurrak eta muskuluak elkartzen dituen ehun konektiboa) laguntzen du eta burdina eta folatea xurgatzen laguntzen du .
E bitamina, k bitamina, folatea, potasioa eta manganesoa ere badira.
Kanpai gorri handi batek 1.3 miligramo manganesoa eskaintzen du, eguneroko beharretatik% 55etik 75ra. Hau garrantzitsua da manganesoa osteoporosia ekiditeko.
Gorria piperrak ere antioxidatzaileen iturri aberatsa dira, gure zelulak kalteetatik babesteko. Horien artean, besteak beste, lycopene, betakarotenoa , luteina eta zeaxantina bezalako karotenoideak. Karotenoide hauei begi osasunarentzako rol garrantzitsua jokatu dute. Gainera, konposatu horiek minbizi jakin batzuetatik babesten gaituzte.
Red Peppers-i buruzko galdera ohikoak
Zenbat kaloria daude mini piper bitxietan?
Kaloriak zure zerbitzatzeko neurriaren araberakoa izango da, baina, oro har, hiru piper minimoek 25 kaloria, 0 gramo koipe, 5 gramo karbohidrato, 1 gramoko zuntz, 1 gramoko azukrea eta 1 gram proteina dituzte. Mokadu bikain edo otorduz gozatzeko aukera izango dute. Jan itzazu bezala edo xukatu eta gehitu arrautzak, entsaladak edo ogitartekoak.
Piperrak haziak jaten al dituzu?
Haziak jan ditzakezu, baina jende gehienak haziak eta nukleoa moztu aurretik kontsumitu aurretik ehundura eta zaporea ez dira beti erakargarriak. Kontuan izan piperminek beroa ateratzen dutela capsaicinaz, hau da piperraren ertzetan. Piper baten beroa murriztu nahi baduzu, arretaz kendu saiheskiak eta haziak.
Picking and Red Peppers gordetzeko
Aukeratu kolore biziko koloreko pipermin freskoak eta azala leuna eta azazkala. Kolore bizia, hobe. Kolore biziak heltze, zapore eta elikagai kontzentrazio handia erakusten du. Ez erabili lekuak bigunak, nicks, zimurrak edo hobi piperrak.
Eredu berde distiratsua bilatu nahi duzu, horrek freskotasuna adierazten du.
Garbitu piperrak hozkailuan. Astebetean iraungo dute horrela. Behin garbitu eta moztu ondoren, azkarrago hondatu egingo da eta egun gutxiren buruan erabiliko da.
Osagai horiek guztiak izoztu edo moztu ditzakezu eta edukiontzi hermetiko batera eraman ditzakezu.
Piperrak ere izoztuak, latak erretzea edo lehorrak eta lurrean errea daitezke. Kontuan izan piper gorria errea sodio eta gantz kopuru handia izan daitekeela (olioarekin).
Piper gorria prestatzeko moduak
Gorria piperrak babarrunak eta ale osoa betez alda daitezke, labean, plantxan, salteatuak, zopak edo zopak egiteko edo chilis, gisatuak, saltsak eta kondimentuetan erabiltzen direnak. Gordinik ere jan ditzakete eta ogitartekoak, wraps, entsaladetan edo kremazko ibilgailu gisa erabiltzen dira.
Errezetak Bell Bell Pepperekin
- Okela eta gazta beteak Bell Peppers
- Tangy gazpatxoa zopa
- Perretxikoak eta piperrak ardoarekin eta belarekin
> Iturriak:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sukaldaritza On: Sukaldaritzako oinarriak testu liburua. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.