Hosto berde iluneko barazkiak gure gizarte osasuntsu berrian amorruak dira, baina ezagutza ez da beti boterea gutxieneko USDA gomendioekin bat datorren astean 3 barazki berdeko barazki ilunen gomendioak. Eta hala ere, barazki horiek bitaminak, mineralak eta phytonutrients bonanza bat ematen dute. Gomendioak gainditu edo gainditu dituzu?
Nutrizio irakasle batek behin esan zidan ohikoa zela gure antzinako arbasoek hosto-hosto berde bakoitzeko 6 baratxuri hosto berdeko jan ditzaten.
Leku batetik bestera ibiltzea iruditu zitzaion, jaten eta hostoak jaten ari ziren bitartean. Ezin duzu eguneroko janaririk janari poltsa bat jateko imajinatu? Barazki hosto berdeen zatirik handiena gosea gutxitzea eta azukrea falta ez dutenez, hosto berdeko barazkiak karbohidratoak dituzten pertsonentzako oinarri sendoak dira. Horiek erabiltzean, ziurtatu barietatea sortzen duzula inguruan. Etorkizuneko berdeak gehitzeko hiru modu hauek pentsatu zure dietaari:
- Smoothies: Gehitu Frozen Green Leafy Veggies, Kale, Spinach edo Beet Berde bezalakoak
- Ogitartekoak edo wraps: ogitarteko barazki berdeak ogitartekoetan edo wrapsetan erabiltzea da, karbono gutxi izan nahi baduzu.
- Arrautza nahaskiak: Gehitu zure gogoko hosto berde barazkiak, tortilla edo arrautza-arrautzak. Arrautzak testura erabili eta zaporea ez da gehiegi sakrifikatuko, arrautza proteina zapore indartsua delako.
Beste gure dietak eta gure antzinako arbasoen artean desberdintasunak
Osasun prestazioak
Hosto berde iluneko barazkiak kaloriak dira, seguruenik elikagaien elikagai iturri gehienen kontzentratua. Mineralen iturri aberatsa (burdina, kaltzioa, potasioa eta magnesioa barne) eta bitaminak dira, besteak beste, K, C, E bitaminak eta B bitaminak. Phytonutrients hainbat beta-karoteno, lutein eta zeaxanthin ere eskaintzen dituzte, gure zelulak kalteak babesten dituztelarik eta gure begiek adineko arazoak dituztenak, besteak beste.
Hosto berde ilunak Omega-3 koipe kopuru txikiak dituzte.
K bitamina
Beharbada, mantenugai horien izarra K bitamina da. Bertako otordu gehienek gutxienez bederatzi aldiz bitamina K eguneko gomendatutako gomendioa eskaintzen dute. Hori bai, kopa bakarra. Nahiz eta entsalada gordinik gabeko entsaladarreko berdeen kopa pare bat gutxieneko guztiak eskaintzen ditu. Azken ikerketek frogatu dute bitamina hori are garrantzitsuagoa dela pentsatu genuen baino (gaur egungo gutxienekoak ez dira hobeak), eta jende asko ez da nahikoa.
- Odoleko clot erregulatzen du
- Hezurrak osteoporosietatik babesten laguntzen du
- Ateroskeriarekin saihestu eta, ahal izanez gero, arterioaren plakak murrizten laguntzen du
- Hanturazko erregulazio giltzarria izan daiteke eta artritisa barne hartzen duten hanturazko gaixotasunetatik babesten gaitu.
- Diabetesa saihesteko lagun dezake
K bitamina gantz-disolbagarria den bitamina da , beraz, ziurtatu zure entsalada janzteko edo egosi zure berdeak olioarekin.
Ia Carb-Free
Berdeek karbohidrato gutxi dute bertan, eta karbohidratoak zuntz geruzetan jartzen dira, eta horrek oso motelak dira digeritzeko. Horregatik, oro har, berdeek odoleko glukosa eragin handia dute. Zenbait sistematan, berdeak "freebie" carb-wise gisa tratatzen dira (karbohidratoak ez du guztiz zenbatuko).