Osasun prestazioak, biltegiratzea eta garbiketa aholkuak eta errezetak
Cantaloupes muskmelons (edo musk melons, nahiago baduzu) bezalakoak dira. Oso mantenugaiak dira eta azukre txikia da beste fruitu batzuen aldean. Gainera, ur bolumen handia dute (% 90 inguru). Horrek guztiak hidratazioan laguntzen duen janari ona eskaintzen du eta zure eskakizun arinak betetzeko .
| Cantaloupe Elikadura Facts | |
|---|---|
| Tamaina 1 kopa, bolak (177 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Calorías 60 | |
| Fat 3 kaloria | |
| Fat guztira 0.3g | % 1 |
| Fat saturatua 0.1g | % 0 |
| Fat poliinsaturatuak 0.1g | |
| Mounsaturated Fat 0g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 28mg | % 1 |
| Potasio 472.59mg | % 14 |
| Karbohidratoak 14,4 g | 5% |
| Fibra dietetikoa 1.6g | % 6 |
| Azukreak 13.9 g | |
| Proteina 1,5g | |
| Bitamina A 120% · Bitamina C% 108 | |
| Kaltzioa 2% · Burdinazko 2% | |
Meloiaren katilu bat 60 kaloria ingurukoa da, 14,4 gramo karbohidrato, 1,6 gramoko zuntz, eta A eta C bitaminako egun bat baino gehiago. Cantaloupe ere potasio iturri ona da.
Cantaloupe osasun prestazioak
Cantaloupe C bitamina, bitamina A eta beta karotenoaren iturri bikaina da. Potasio iturri ona ere bada, eta B bitaminak kopuru esanguratsuak ditu.
Kantalupean aurkitutako bitamina garrantzitsua da begi osasunerako. Bitamina A egokitutako sarrerek zure begiak zorrotz eta osasuntsu mantentzen lagunduko dizute. Gaueko ikuspegian ere laguntzen du eta kolorea ikusten laguntzen dizu. C bitamina sendatzeko sendagaia laguntzen du eta zure gorputzak kolageno bat egiten du, proteina ezinbestekoa da hezurrak eta azala indartsuak mantentzeko.
Beta-karotenoan aberatsak diren elikagaiak, hala nola cantaloupe gisa, antioxidatzaileen onurak ere eskaintzen dituzte. Gaixotasun jakin batzuen murrizketarekin lotu daiteke, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta minbizia.
Cantaloupe High in Sugar?
Cantaloupeari buruzko nahasmendu arruntak gustuko duelako gozoa delako, oso azukrea da.
Kantalupen kopa batek kaloria eta karbohidrato kopuru berdina ditu, besteak beste, sagar txiki bat (4 ontza) bezala.
Cantaloupe jateko gakoa zure zatia zerbitzatu behar da, kopa bat da. Osoa sentitzen baduzu, kantatu pare bat proteina zerbitzatu batekin, hala nola, gazta bat edo fruitu lehorrak.
Cantaloupe garbitu beharko zenuke? Bacteria asko dauka?
Cantaloupes lurrean hurbil daude eta batzuetan bakterioekin kontaktuan jartzen dira lurzoruan, uretan eta animalietan. Elikagaien segurtasuna kezka da. Ingurumeneko faktoreak ez dira ingurumenean kutsadurak eragiten, giza kutsadurak uzta zehar edo ondoren gertatzen direnean.
Garrantzitsua da cantaloupe garbitu aurretik moztu aurretik. Erabili ur bero urarekin eta landare eskuila batekin. Ez da gomendatzen meloiarekin xaboiarekin garbitzeko. Azala porotsua da eta xaboia fruta haragian sartu daiteke.
Garbitu ondoren, meloiarekin garbitu eskuoihal garbituarekin gehiegizko ura kentzeko. Ondoren, zurtoinaren amaiera moztu behar da, hau da, bakterio gehienek biltzen eta bota egiten dute. Garbitu labana cantaloupe moztu ondoren eta beste elikagaietan erabili aurretik, bakterioak kutsadura kutsatuaren bidez beste elikagai batzuetara zabaldu daitezke.
Cantaloupe hautatzea eta gordetzea
Kantalupen perfektua hautatzea artearen forma zertxobait da. Etxean heltzean berehala edo batere erabiliko den cantaloupe bat erosi ahal izango duzu.
Cantaloupe heldua bilatzen ari bazara, hiru gauza bilatu behar dituzu.
- Kolorea: Sarearen azala laranja edo krema kolore argia izan beharko luke. Geen fruitu gorri bat adierazten du.
- Amaiera bukaera: zurtoinaren kantalupen bukaerak zarta apur bat eta biribila izan beharko luke. Koska aurkitu nahi duzu, heldua zenean fruta atera zeneko adierazpena.
- Blossom End: cantaloupearen beste aldean loraldia amaitzen da. Itzali zati hau, lurrintsu izan behar du eta sakatzen duzunean, pixka bat "emango dio". Arroka gogorra bada, usaina oso txikia bada, ziurrenik bertakoa da.
Kantalupak egun batzuk igaro ondoren hartuko du. Oraindik ere gogorra bada eta usain txikia du, zaporea etsigarri izan daiteke.
Saihestu nicks edo beste kalteak duten melons.
Horrek normalean bakterioentzako ostalaria da. Meloi osoa ez baduzu, gorde bi egun inguruko giro-tenperaturan.
Moztu ondoren, gorde meloi bat hozkailuan edukiontzi airtight bost egunez. Ahal izanez gero, gorde crisper. Gogoan izan meloiaren aberastasuna, hondatu baino lehenago bizitza gutxiagorekin.
Melon mozten denean giro-tenperaturan edo beroan, bakterio kaltegarrien hazkundea azkar hazten da.
Meloi luzeagoak gorde nahi badituzu, meloi heldua moztu eta izozkailuan gorde dezakezu izozkailuan edo edukiontzi hermetiko batean.
Cantaloupe prestatzeko modu osasuntsuak
Cantaloupe ederki aberatsa den fruta bila daiteke, osagarri gisa erabil daiteke, entsaladetan edo jan daitekeen moduan. Handia da, hala nola gaztarekin edo jogurtekin edo gaztanberean erabilitako gaziekin.
Kantalupeko aldakortasunarekin jolastea, elikadura-onurak biltzen dituen bitartean eta zuku gozoak gozatzen dituzunean.
- Cantaloupe ahuntz gazta entsalada
- Cantaloupe karea eta Chili zopa
- Jengibrea Saltsarekin Saltsarekin Meloi Salsa
> Iturriak:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: gordetzeko, kontserbatzeko eta gozatzeko modu seguruak . Kaliforniako Unibertsitatea Nekazaritza eta Baliabide Naturalen Dibisioa. 2003; 1-5.