Fall Produce Love you Love
Pumpkin denboraldiko kalabaza izan daiteke, baina badira beste erortzen ekoizten diren superguneak azkar gora egiten dutenak. Barazki kruzeroak hitz egiten ditut, uste arugula, Bruselako kimuak, bok choy, turnip, errefautxo eta aza, gutxi izendatzeko.
Kruzeroen barazki guztiek C, E eta K bitaminen iturri bikainak dira, baita folateak eta mineralak, potasioa eta kaltzioa ere.
Zuntz aberatsak dira, pisu galera eta mantenurako mantenugai garrantzitsu bat baita. Gosea kontrolatzen laguntzen du. Gurutzetako barazkiek ere ur asko izaten dute, hidratatuta mantentzeko eta larruazal eta ile ederren laguntzaz.
Zure eguneroko menuan bihotz-bihotzez osatutako barietateak minbiziarekin babesten lagunduko dien elikagai-bultzada bat emango dizu (glucosinolatoen balio altua dela eta, minbizi-propietateak ezagutzen dituzten sufrezko konposatuak direla eta). Ikasketak erakusten dute gurutziltzatutako barazkietan glucosinolatesek hantura murrizten dutela eta minbizia garatzeko arriskua murrizten.
Sufre aroma arren sukaldaritza askatzen dute (adibidez!), Barazki kruzeroak afarirako mahai gaineko zirraragarria dira. Osasun prestazioak eta zapore profilak bakoitza bereziak dira. Eta kreziorreko barazkiei dagokienez, nahi duzun jan ahal izango duzu. Hori da zuretzat ona!
arugula
Arugula hosto pikantea nutrienteez betea dago, betakarotenoa, C bitamina, folatea, K bitamina, magnesioa eta zuntzena, gorputz kardiobaskularrak, nerbio sistemak eta digestio sistemak maila optimoan funtziona dezaten. Eta entsalada eszena hartzen duen arugula batekin, menu guztietan jendetza atsegina da.
Bok Choy
Aza erlatiboa, bok choy, sukaldaritza txinatarretan izan da mendeetan zehar. Hosto berde ilun eta zurtoin zuriak barazki jangarriak dira. Kopako bakoitzeko 9 kaloria bakarrik, bok choy nire veggie faves berrietako bat da. Handia da frijitu, frijitu eta zopak ... edo lehengai jan dezakezu.
brokolia
Beraz, brokolia maite dut! Bi zurtoin eta florete jangarriak eta harrigarriak dira. Brokolia osasuntsu sustatzeko carotenoids eta minbizia borrokan glucosinolates josia dago. Talde sormena brokolia eta saiatu nire Yummy kid-friendly errezeta Broccoli Tater Tots.
Bruselako sprouts
Bruselako kimuek mini aza bezalakoak dira, elikadura eta zapore ugari biltzen baitituzte ziztadak txikitan. Eta, hala nola, berde guztiek sukaldaritza metodo guztiak kolesterol-maila jaistea ahalbidetzen duten bitartean, steaming itxura onuragarriena dirudi. Hori dela eta, lurrunketak gehienetan kimuaren zuntz zatiak apurtzen laguntzen du. Pieza zuntzek kolesterolaren indarra normalean bultzatzen duten urdaileko azidoak lotzen dituzte eta, horren ordez, gorputzetik ateratzen laguntzen dute. Ez aipatzearren, Bruselako kimuek 55 kaloria besterik ez dituzte eta lau gramoko zuntz betegarria eskaintzen dute. Saiatu lurrunetan edo errea (erabili olio spray eta gatza eta piperbeltza sasoian); erabat goxoa dira.
Aza
Aza nire superheroi-veggietako bat da, oso kaloria gutxi duelako eta minbizi-babesak eman ditzakeen phytonutrients potenteekin. Hiru barietate ezagun arruntak dira normalean: berde zurbila, morea gorria eta gomazko testura. Erabili koltza goxo-goxo bat azukrea edo fideoak zopa eta egosian ordezkatzeko, esate baterako, nire saltsa bustia eta aza.
Mostaza Berdeak
Mostaza berdeak mostaza landarearen hosto lehorrak dira eta maiz erabiltzen dira hegoaldeko sukaldaritzan, baita Indian, txinatar, japoniar eta afrikarren sukaldaritza ere. Kale baino mingotsa gutxiago dira eta zoragarriak dira, olio olioaren sprayarekin, baratxuri fresko batzuekin eta gatza eta piperra pixka batekin.
radishes
Ez izan belar oraindik gozo landare hau beldur. Rabanoak zuntzez beteta daude, oso betegarria eginez. Horrek esan nahi du zure gosea zure kaloria kopuruaren igoerarik gabe igaroko duzula. Gosea galdu edo mantentzen duten pertsonentzako dieta aukera ona dira. Rabanoak desintoxikatzaile naturalak dira eta minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak babesten dituzten anthocyanin flavonoids kargatzen dira. Gozatu gordinik entsaladak gain kurruskari eta kurruskaria, aguakatea toasted, errea, edo zopak eta gisatuak gehitu.
turnips
Berdeek (hostipen hosto berdeak jangarriak ere jaten dituzte) eta nabariaren erroak nutrienteekin estaltzen dituzte. Potasioa, bitamina C, zuntza eta minbizia glukosinolatoen aurkako borrokan aberatsak dira. Kopuru bakoitzeko 36 kaloria bakarrik, errezeta patatak trukatzeko perfektua dira eta berdeak espinakak lekuetan erabil ditzakezu.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, osasunerako eta elikadurako adituak dira NBC's Today Show eta Nourish Snacks-en sortzailea .
> Iturria:
> Keck AS, Finley JW. Barazki krustazeoak: glucosinolato hidrolisi produktuen eta selenioaren minbiziaren babes-mekanismoak. Integr Cancer Ther . 2004 Mar; 3 (1): 5-12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15035868