Kaloriak eta haien osasun prestazioak
Bruselako kimuek ehunka urte daramatzate, lehenik 1700 inguruan landatzen ziren. Bruselako kimuak erosi ahal izango dituzu poltsetan, banan-banan kimu bat atera ondoren, zurtoin lodia kenduta edo Bruselako kimu-zurtoa erosteko, Bruselaren kimu txikiak hartzeko. ondo errenkada aldamenean. Edozein modutan, zapore sendoa sortzen dute eta haragiarekin eta fruitu lehorrekin lotzen dituzte.
Bruselako Bruselako Izoztuak urte osoan zehar eskuragarri daude. Badira zenbait Bruselan Bruselan freskoen barietateak, zeinen gailurra denboraldia azaroan otsailean egongo den.
Bruselako kimu gutxi karbohidratoak eta kalorikoak dira eta zuntz betetako zuntz ugari izaten dituzte.
| Bruselan Sprouts Elikadura gertaerak | |
|---|---|
| Tamaina zerbitzurako 1 Kopako gantzik gabe egina (155 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 56 | |
| Fat 7 kaloria | |
| Fat 0.8g guztira | % 1 |
| Fat saturatua 0.1g | % 1 |
| Fat Polinsaturatuak 0.3 g | |
| Mounsaturated Fat 0g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 33mg | % 1 |
| Potasio 491.83mg | % 14 |
| Karbohidratoak 11g | % 4 |
| Fiber Dietetikoa 4.1g | % 16 |
| Azukreak 2.7g | |
| Proteina 4g | |
| Bitamina A 24% · Bitamina C 160% | |
| Kaltzioa 6% · Iron 10% | |
> 2,000 dieta kalorikoan oinarrituta | |
Bruselan Bruselan egindako kimu bat, gantzik gabeko lurrunetan, 56 kaloria eta 4.1 gramoko zuntz ditu, kaloria gutxi eta zuntz handiko elikagaiak eginez. Gogoan zenbat gantz erabiltzen ari zaren Bruselan Bruselan prestatzen ari zarenean, errezeta askok gurina eta hirugiharra deitzen diete eta kaloria gutxiko kaloria gutxiko kaloria hori azkar egin dezakete.
Bruselako sproutsen osasun prestazioak
Bruselako kimuek zuntz-iturri oso ona dute, zure eguneroko beharretan% 16 inguru sukaldatutako kopa batean. Fibra karbohidratoaren zati indigestiblea da, osorik mantentzen laguntzen duena, kolesterola bihotzetik kanpo uzten du, barrenak erregulatzen ditu eta lagun dezake odol azukrea egonkortzeko.
C bitamina eta K bitamina- iturri bikainak dira, kopa bat eguneko bitaminak baldintza baino gehiago eskainiz. C bitamina garrantzitsua da uraren disolbagarriak diren bitaminak ehunak konpontzen laguntzen duela, immunitatea areagotzea eta anti-zahartzeak baliagarriak izatea. K bitamina garrantzitsua da gantz disolbagarriak bitamina hezur-eraketa eta odol clotting rol bat jokatzen du. Coumadinentzat, garrantzitsua da zure bitamina K kontsumoa koherentea izatea. Helburua hosto berdeko barazki kopuru berdina jatea, esate baterako, Bruselako kimuak, brokolia, espinakak eta kale egunerokoak.
A bitamina, folate eta manganeso iturri ona ere badira, eta B6 bitamina eta tiamina-iturri ona.
Gainera, Bruselako kimuek minbiziaren aurkako propietateak dituzten barazki kruzeroen artean daude. Badago froga hori hori partzialki burutzen dela gibeleko zenbait entzima aktibatzen dutenak, kartzinogenoei lotzen zaizkienak.
Brussels Sprouts-i buruzko ohiko galderak
Nola aurrezten ditut nire kimu itsusiak, berdeak eta txarrak?
Bruselako buztin eder eta ederra egiteko gakoa da overcooking saihesteko. Gehiegi sukaldaritza kolorazioa desagertzea eragin dezake, naturan mamitsuak eta kakiak agertzen direnean.
Sukaldaritza denbora murrizteko zure Bruselako kimu ezin hobeak dituzu.
Berdea alaitzeko ere lagunduko du. Jarri ur gazia irakiten 30 segundotan inguru eta ondoren izozkia bainu batera igarotzeko sukaldaritza prozesua geldiarazteko. Kontsumitzeko prestatzeko prest dagoenean, nahi dituzun bezala prestatu eta berehala zerbitzatu.
Bruselaren biltzea eta gordetzea
Bruselako kimu freskoak edo izoztuak eros daitezke. Aukeratu trinko eta astuneko kimu txikiak eta sendoa. Tamaina handiko kimuak 3/4 eta 1/2 hazbeteko (2 eta 4 zentimetro) diametrokoak dira. Distiratsua berde eta blemishes dohainik agertu behar dute.
Biltegian garbitu Bruselan kimuak hozkailuan edukiontzi airtight batean.
Erabili hiru edo lau egun barru.
Bruselako kimuak prestatzeko moduak
Brussel-ko kimuak lurrunetan, errea, irabiatu edo frijitu daitezke slawsetan erabiltzeko. Karbohidrato txikiko dietak elikatzeko elikagai ezagun bat dira, seguruenik beren aberastasuna, heartiness eta indartsua, nutty zaporea. Gatza, piperbeltza eta oliba olioarekin gatz gutxitan egosi eta bihotz osasungarri eta espezien osasungarriak gehituz.
Kaloriak, koipeak edo haragiak, esate baterako, hirugiharra, koipe handia, errezeta gantz altuenak saihesteko helburua. Errezeta horiek oso kaloria eta gantz osasungarriak izan daitezke.
Errezetak Bruselan Kimuekin
Jende askok gazi-gozoa egiten du Bruselan kimuetan pentsatzen duenean, baina landare hau elikagarri eta goxoa da prestatuta egotean. Eman erroskilak errezeta horiekin egindako aldaketak eta esperimentuak.
- Erraza Bruselan Brusxan errea
- Brusela Sprout Slaw
- Brushed Brushed Errea eta Brushed Almendra eta Parmesanoarekin
> Iturriak:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sukaldaritza On: Sukaldaritzako oinarriak testu liburua. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.