DRIa nutrienteentzat eta uretako ingestaetarako zehazten da
Dietaren Erreferentzia Kontsumoak edo GEE laburrak gomendatutako eguneroko eskakizunak, gutxieneko eguneroko beharrak eta nutriente bakoitzeko eguneroko zenbatekoak jasotzen dituzten gehienezko balioak dira. Medikuntzako Institutu Nazionalak garatu zituen 1990eko hamarkadaren erdialdean. (Gaur egun, Osasun eta Medikuntza Zientzien, Ingeniaritzaren eta Medikuntzako Akademien Nazioko Division bezala ezagutzen da). Kanada eta Erresuma Batua antzeko erreferentzia-balio dietikoak dituzte.
Bitaminak, mineralak, koipeak, proteinak, zuntzak, karbohidratoak eta are ingesta ere badira. (Osasungintzan eta Medikuntzako Dibisioaren webgunean eskuragarri daude hemen). DRIek dieta dietsigabeak diete dietarientzat oso lagungarriak, balio horiek janari orekatuen diseinuak diseinatzen laguntzen dietelako, kontsumitzaileek eta bezeroek elikagai guztiak lortuko dituztelako Egunero behar dute.
Gidak adinaren eta sexuaren arabera daude. Elikagai guztiak ez dira berdinak, ordea. Esate baterako, burdinaren ADNak adinaren eta sexuaren arabera alda ditzake nabarmen, selenioaren DRI delakoaren berdina nerabe eta heldu guztientzat. Era berean, haurdun dauden edo amagandiko edoskitzeagatik emakumeak kalkulatzen dira normalean, nutriente gehienak behar izaten dituztelako.
Zein dira DRIren Balioak?
Funtsean, lau bider erreferentzia egiten dira. EAR, RDA, AI eta UL dira.
Estimatutako batez bestekoaren eskakizuna (EAR) eguneroko nutrienteen batez besteko sarrerarekin estimatzen da, sexu bereko eta antzeko adinekoak diren pertsona osasuntsuen erdia baldin bada.
Gehienbat idazleek erabiltzen dute dietak talde handietan eta elikadurako ikertzaileek planifikatzeko. Ez da batez besteko kontsumitzailea kezkatu beharrik.
Gomendatutako dietak (RDA) batez besteko dieta eguneroko dietak dira, nahikoa da sexu bereko eta antzeko adineko pertsonen% 98 inguruko elikadura beharrak asetzeko.
Hau da EAR jakitea erabilgarri dagoenean, GDBk nutriente jakin baten EAR batetik kalkulatzen duelako.
GDBren funtsezko gauza da jakitea, egunero jasotzen den edozein nutrizio-egunkarirako RDAa betetzen dela jakinda, oso nekez ez da izango elikagai horren gabeziak izango dituzula.
Adibidez, emakumeen kasuan, bitamina C-ren RDA eguneko 75 miligramo da. Beraz, betiere bitamina-C nahikoa jaten baduzu, marka hori betetzen duten elikagaiak, bitamina askoren nahikoa izan beharko zenuke egunero fruta eta barazki batzuk jan behar dituzula.
Adaptatze egokia (AI) RDAren antzekoa da, baina ez hain zehatza, elikadura zientziek ez baitute EAR eta RDA bat ezarri. Baina, nahiz eta zehatza ez izan, AI oraindik zientzi onean oinarritzen da, beraz, plangintza planak planifikatzeko erabil daitekeen aurrekontu handia da.
Adibidez, ez dago potasio ingesta RDArik, baina ezinbestekoa da mineral bat. AI 4,7 gramoko egunean dago, zure otorduak antolatzen ari zarenean tiro egiteko marka bikaina. C bitamina bezala, fruta eta barazki ugari jaten baduzu, AI hau arazo gehiegi izan beharko zenuke.
Gehiagoko goi mailako sarrerarako maila (UL ) elikagai jakin baten eguneroko sarrerarik altuena da eta ez da zure osasuna arriskuan jartzen duenik antzeko adineko eta sexu bereko edonork.
Ul da garrantzitsuena gehigarriaren erabilerarako. Ez da ohikoa inongo nutriente bat gehiegizko elikagaiak jaten. Baina hainbat elikagai arriskutsu bihur daiteke denboran zehar nahikoa kantitate handietan txertatzen bada. Horregatik, edozein motatako osagarri dietetikoak hartzen badituzu, jarraitu dosifikazioa etiketaren arabera, zure osasun-arduradunak beste modu batean kontatu ez badu eta zure osasun-baldintzek kontrolatzen badute.
UL bitartekoaren adibidea A. bitaminarentzat. Eguneko 3.000 mikrogramo baino gehiagoko eguneko kontsumoak bitamina A toxikotasuna eta gibeleko arazoak sor ditzake. Haurdun dauden emakumeak eta eguneroko bizimodurako bitamina gehiegi jaiotza-akatsak izateko arriskua handiagoa dute.
Beraz, nola erabili informazio hau?
Zure dietak zehazki jakingo du DRI-rekin zer gertatzen den, noski, baina batez ere kontsumitzaileei laguntzen diete, egunero jan ohi dituzten elikagaiak irudikatu nahian. Gidak berrikusten eta kontsumitzen dituzun elikagai-balioen jarraipena egiten baduzu, jakingo duzu funtsezko mantenugai guztiak nahikoa bazaude.
Orain, badakit lan tona bat bezalako soinuak, eta Interneten gure bizitza eguneroko zati bihurtu aurretik, arazorik izan zen. Baina, gaur egun, hala nola, kaloria kontagailuak eta ChooseMyPlate bezalako guneak, egin behar duzun guztia profil bat konfiguratzen da, idatzi jaten dituzun elikagaiak (edo jaten asmatu) egunero eta gunea zure lana egingo du.
Nola funtzionatzen dute DVek DVek?
Eguneko balioa (DV) Amerikako Estatu Batuetako Elikadura eta Droga Administrazioa diseinatu zen, kontsumitzaileek erosten dituzten elikagai paketeetan aurkitutako nutrienteei buruz gehiago jakiteko. DVa RDA edo AIren antzekoa da, baina ez da beti berdina, adina edo sexua kontuan hartzen ez dituelako. Horren ordez, DVak egunero kaloriako sarreretan oinarritzen dira eta Nutrient Facts labels-en begiratuz gero, DV "DV" bezala ikusiko duzu eta zure nutriente horren eguneroko beharren ehunekoa betetzen dela ikusiko duzu. Elikagaien produktu baten zerbitzurako.
Nutrienteen gertaerak elikagai pakete guztiei dagozkie, baina ez dira nutriente guztiak zerrendatuko. Kaloriak, gantzak, kolesterola, trans gantzak, azukreak, proteinak, karbohidratoak, zuntzak, kaltzioa, burdina, sodioa, bitamina A eta bitamina bezalako gauzak ikusiko dituzu. Batzuetan, bitaminak edo mineralak zerrendatuko dituzu. elikagaien fabrikatzailea.
Iturriak:
Osasun Institutu Nazionalak, osagarri dietetikoen bulegoa. "Eguneko balioak". 2016ko ekainaren 29an sartu zen. Https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
Medikuntza Institutua (AEB) Elikadura eta Elikadura Kontseilua. Dietetika Erreferentziazko Ingestak: Arriskuen Ebaluazio Eredua Nutrienteen Goi Mailako Maila Ezartzeko. Washington (DC): Akademia Nazionalen Prentsa (AEB); 1998. "Zer dira erreakzio dietetikoak?" Sarbidea 2016ko ekainaren 29a. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
Medikuntza Institutua (AEB) Erreferentzia Dietetikoen Interpretazio eta Erabileren Azpibatzordea; Medikuntza Institutua (AEB) Erreferentzia Dietetikoen Erreferentziazko Ebaluazio Zientifikoko Ebaluazio Batzordea. Erreferentzia dietetikoak kontsumitzea: Plangintza dietetikoan aplikazioak. Washington (DC): Akademia Nazionalen Prentsa (AEB); 2003. "Dietari buruzko erreferentzia-kontsumoak banan-banan banatzeko plangintzan erabiltzea". Sarbidea 2016ko ekainaren 29a. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
Zientzia, Ingeniaritza eta Medikuntza, Osasun eta Medikuntza Saileko Akademia Nazionala. "Dietari buruzko erreferentzia mahaiak eta eskaera". Sarbidea 2016ko ekainaren 29a. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.