Freskagarriak edo likidotuak diren elikagaiak. Digestio flora sustatzen dutenak
Zure digestio-tratamenduak bakterio "onak" eta digestioari laguntzen dien legamia anitza jasotzen du, eta "txarra" bakterioak edo legamiak kalteak eragin ditzake. Mikroorganismo horiek probiotikoak dira .
Zure digestio-tratamenduko flora osasuntsua babesten duzu, droga-dendarik garrantzitsuenak erraz erabiltzeko errazak diren probiotiko osagarrien bidez.
Baina pilulak ez dira probiotikoak zure dieta moduan lortzeko modu bakarra. Freskotasun probbiotiko handiko elikagai freskoak eta hartzituak daude, eta probiotikoak hazkuntza sustatzen duten fructooligosaccharides (FOS) duten prebiotic elikagaiak daude.
Hona hemen 10 jakin behar dituzu:
1 - Jogurtak
Yogurt probabilitatea da seguruenik probiotikoen elikadura-iturririk ezagunena baina beste arrazoi asko ere onuragarria da. Kalitate, proteina eta potasio iturri bikaina da eta bederatzi gramo proteina eskaintzen ditu sei ontzako zerbitzatzeko.
Marka horren arabera, jogurtak 100 milioi eta 150 milioi tona (gramo bakoitzeko probiotikoak) dituzten CFU (kolonia formako unitateak) edukitzea ahalbidetzen du.
2 - Sauerkraut
Sauerkraut probiotikoak, zuntz, manganeso, potasio, burdina, kaltzioa eta bitaminaren iturri bikaina da. Beheko aldean, sodioan oso handia izaten da, beraz, agian ez da aukerarik onena behean bazaude -Dieta osasungarria .
Probiotiko iturri gisa, larruazaleko lactobacillus bakterioen kontzentrazioa uretan bilioi bat gramo per gramo gainditu daiteke.
3 - Miso
Miso soja fermentatuaz egindako pasta da, eta Japoniako eta Asiako elikagai mota askotan erabiltzen da. Miso altua da burdinaren eta B bitaminarako bitaminak, baina sodio asko dauka, beraz, ez da ona izango gatza gatzarazten ari bazara.
Sauerkraut-ekin, hartzidura-prozesuak bakterio aberatsa sortzen du miso-an, 100 gramo bakoitzeko probiotikoak 100 gramo baino gutxiagotan.
4 - Kefir
Kefir normalean hartzitako behi-esnez egindakoa da, beraz, jogurtak eta kaltzio eta proteinen berdinak dira. Kefir ere ardi eta ahuntz-esnez egin daiteke eta jogurt bertsio indartsua eta osasungarriagoa da.
Probiotikoen bolumena alda daitekeen arren, kalitatezko kefir produktuak 70 gramo milioi gutxiago izango ditu lactobacillus bakterio gramo bakoitzeko.
5 - Kimchi
Kimchi, koreako plater nazionala, batez ere azenzatutako aza da eta zapore ederra eta pikantea du. Kimchi probiotikoen iturri bikaina da, baina zuntz, A bitamina, C bitamina, kaltzioa eta barazki kruziferoetan normalean aurkitutako antioxidatzaileak dira.
Probiotiko ikuspegitik, espero da CFU maila gramo berdina sauerkraut gisa.
6 - Tempeh
Tempeh soja egosia eta hartzitua eginda dago. Nutty zapore goxoa da eta begetarianoa eta vegan plater askotan erabiltzen da. Balio probiotic gain, tempeh kaltzio, magnesio, potasio eta manganeso iturri bikaina da. Probiotiko iturri gisa, tenperaturak probiotikoen 10.000 milioi CFU inguru ematen ditu gramo bakoitzeko.
7 - Kombucha
Kombucha sendatzen den legamia eta bakterioak biltzen dituen tea beltza da. Txinan jatorria da eta zapore apur bat azidoa du. Hartzidura prozesua oso sendoa da azukre kopuru handiak direla eta SCOBY (bakterioaren eta legamien kultura sinbiotikoa) izeneko geruza lodi bat sortzen du.
Balio probbiotikoari dagokionez, kombucha gramo bakoitzeko 10 milioi CFU dauzka. Osasungarria den arren, kombucha agian ez da Candida legamia infekzioarekin borrokan ari den pertsona probbiotiko aproposa.
8 - Alkatxofak
Alkatxofak ez dira probiotikoak berez, baina dieta probiotiko baten barruan gastrointestinalaren flora bultzatu dezakete. Alkatxofak FOS prebiotikoan aberatsak dira, eta digestio-bakterioak behar izaten ditu. Gainera, magnesioa, potasioa, bitamina C eta manganesoa dira.
Zuntz dietetikoan aberatsa izateaz gain, orburuak konbinazio bat dauka, hau da, zinarra, gibeleko behazun-ekoizpena areagotzen du eta, aldi berean, gorputzetik kolesterola sortzen du.
9 - Bananak
Bananas ere preziozko FOS aberatsak dira eta digestioari laguntzen dioten pectina eta almidoi erresistenteak dituzte. Gainera, kobre, manganeso, potasio, bitamina C eta B-6 bitaminaren iturri garrantzitsua dira.
Bananak glukemikaren indizea (GI) nahiko txikia izaten dute eta gantzik ez dute ondoan. Dieta ikuspegitik, banana 100 kaloria inguru besterik ez dauka, eta batez ere ur eta karbohidratoak ditu.
10 - Zainzuriak
Zainzuriak zuntz dietetikoan aberatsak dira, FBI prebioideoak hazkunde probiotikoa sustatzen duena barne. Zainzuriak ere oso altua da bitamina eta mineral guztiek imajina ditzaketen kaloria oso altua izan arren.
Zainzuriak jateko gutxiengorik badago, merkaptan izeneko konposatu sulfuroa dauka, digestioan zehar hausten denean gernu bat usain pungentezkoa ematen dio.
> Iturria:
Nekazaritzako Ikerketa Zerbitzua: Nekazaritza Saila. "USDA Elikagaien Konposizio Datu baseak". Washington, DC; 2016ko maiatzaren eguneratuta.