Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 96
Fat - 7g
Carbs - 7g
Proteina - 3g
Denbora guztira 80 min
Prestatu 75 min , Cook 5 min
Bazkariak 4 (1 kopa bakoitza)
Pasta da zure debekatutako elikagai zerrendan kaloria eta karbohidratoak mozten saiatzen ari zarelako? Ondoren, pasta platerak menuan jarri ditzakezu "zoodles" erabiliz, semola edo gari osoa pasta erabiliz. Pasta platerak kaloria galtzen du eta nutrizio-balioa irabazten denean, kalabazinazko fideoak "zoodles" deitzen zaizkio.
Kalabazinazko pasta pasta erregularra plateretan sartuz gero, ehundura ezin hobea da. Errezeta honek kalabazinazko fideoak hobetzen laguntzen dizu, fettuccine edo linguine bezalakoak bezalakoak baitira. Oso ondo pasatzen dira pesto saltsarekin, alboko plater edo plater nagusi gisa.
Kalabazinaren fideoak egiteko , landare-zuratzaileak, mandolina edo espiralizatzailea behar dituzu. Gurpileria lan gutxien egiten du (kalitate oneko tresna bat lortzen baduzu), heldulekua biratu edo goiko bihurritu behar duzu kalabazin kizkur bikain batekin.
Osagaiak
- 1 kiloko zuria kalabazin
- 1 kiloko berde kalabazin
- 2 koilarakada gatz (lurrean Himalaia)
- 2 koilarakada oliba olioa
Prestaketa
- Barazki-zulagailua erabiltzen baduzu, zuritu kalabazin- zerrendak, squash-aren inguruan lan egiten duzunean (zuritu bezala squash biratzen). Nahi duzun bezain zabala edo estua izan daiteke. Jarrai haziak iristen diren arte (haziak ez dira axola, baina ez duzu gehiegi zikindu nahi). Halaber, mandolin edo espiralizatzaile bat erabil dezakezu, zure gadgetaren argibideak jarraituz.
- Jarri kalabazinaren zerrendatan colander edo iragazkor batean, xukatu eta gatza askatu arte. Jarri colander ontzi batean eta jarri goiko plaka txiki bat zukua estutu dezan. Gauzak azkartzeko, pisu bat jarri platerean, esate baterako, janari-ontzia. Honela utzi ahal izango duzu 1 ordu edo 24 orduz (denboran zehar sendoagoak lortzen dira, baina ekintza gehienak lehenengo orduan gertatzen dira). Zion pentsatzen baduzu, zatitu zerrendak hatzekin puntuan, gatzun ondo banatzen dela ziurtatzeko.
- Gatza bota eta gehiegizko ura atera (kolorea / plaka konfigurazioan itzul dezakezu) edo "fideoak" kotoizko plater eskuoihal batean zabaldu (ez larruzko oihala, edo lint).
- Kalabazinaren pasta jan prest dago (ez da sukaldaritza behar), baina atseginagoa da, astiro berotzen bada. oliba olioarekin saltsa 1 eta 5 minututara ertain-altukoa izan dadin. Gehiago egosten baduzu, elkarrekin itsatsi edo mingots bihurtzen dira.
Pasta Platera Ideiak
Ohiko pasta platerak kalabazinazko fideoak eginez gero galdetzen badizu? Saiatu konbinazio horiek veggie pasta plater ezin hobea sortzeko, edo haragia edo itsaskia ere gehitu dezakezu zure kalabazin pasta maisulanari.
- Alfredo saltsa baratxuri freskoarekin
- Feta gazta, mahats tomateak eta intxaurrak oliba-oliotan
- Tomateak, kanpai piper gorria, albahaka hostoak eta aguakatea garbitu
- Erosi Thai kakahuete saltsa (edo zeurea kakahuete-gurinarekin, piper gorriekin, baratxuri, jengibrearekin eta sesamo-olioarekin)