Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 161
Fat - 12 g
Carbs - 8g
Proteina - 7g
Denbora guztira 20 min
Prestatu 20 min , Cook 0 min
Anoa 12 atarian
3 babarrun edo 4 babarrun entsaladarako egokitutako karbohidratoak, bi doikuntza egiten ditu: azukrea da eta babarrunak gutxiago almidoiak dira.
Giltzurrunetako babarrunak edo txitxiriak soja beltz edo edamandaren ordez erabili nahi baduzu, hobe da babarrunak ez diren glycemic eta almidoi gutxiago erresistenteak babarrunak lehorrak erosi eta beratzen eta zuk zeuk prestatzea baino. Hiru bean entsalada bat nahi baduzu, erabili betaurreko berdea 16 oz eta besteen bat kentzeko.
Osagaiak
- 12 ontza babarrunak (freskoak edo izoztuak edo kontserbak erabil ditzazun nahiago baduzu)
- 1 (15 oz) kotoi babarrun horia (edo freskoa edo izoztuak, eskuragarri badago)
- 1 (15 oz) belar soja beltza
- 1 cup edamame (freskoa edo izoztuak, shelled)
- 1/3 Kopako piper gorria (txikitua)
- 1/3 kopa kanpai piper berdea (txikituta)
- 1/4 Kopako tipula gorria (txikituta)
- 1/4 Kopako perrexila (txikituta)
- 3 koilarakada ozpin arrosa
- 1 koilaratxo mostaza (prestatua)
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo belar (lehorrak greziar edo italiar nahasketak, ezkaia, edo nahi duzuna)
- Dastatzeko: gatza eta piperra
- 1/2 Kopako oliba olioa (edo beste olioa)
Prestaketa
- Konbinatu babarrunak, piperrak, tipula eta perrexila katilu handi batean.
- Ozpina nahastu mostaza eta ongailuak, ontzi txiki batean edo edalontzi bat, esate baterako, kristalezko ontzia. Gehitu olioa eta irabiatu edo astindu konbinatu. Pour beans eta barazkiak, eta zozketa.
Olioari buruzko oharra: Oliba-olio birjina estra deritzon arazo bakarra hozten denean solidotzen da. Entreeak eserlekuan jaten bazaizkio, edo jaten hasi aurretik giro-tenperaturara joateko prest badago, extra-birjina erabil dezakezu nahi izanez gero.
Beste alternatiba bat safflower edo ekilore olio mota mono handiko bat da, esate baterako, Saffola marka.