Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 129
Fat - 14 g
Carbs - 2 g
Proteina - 0g
Denbora guztira 10 min
Prestatu 10 min , Cook 0 min
12 urtaroak (2 T bakoitzeko)
Zure entsaladan izozteak zer jaten dituen barazkiak bezain garrantzitsua da. Oliba eta oliba olioan aurkitutako gantz osasungarriak eta beste konposatuek propietate antiinflamatorio indartsuak dituzte eta mantenugai xurgapenarekin laguntzen duten gantz osasungarriak eskaintzen dituzte
Landare-olioen kopuru txikiak sartuz, hala nola, oliba olioa eguneroko sukaldaritzan eta elikagaien prezioan kalitate oneko borda gabe onurak gordetzeko modu ezin hobea da.
Osagaiak
- ¼ Kopako ozpin baltsamikoa
- ¾ Kopako oliba-olio birjina estra
- ½ limoi, zuku eta zested
- 2 koilaratxo eztiak
- 1 baratxuri ale (osoa, pixkanaka hautsita)
- ½ koilaratxo kosher gatza
- ¼ koilaratxo piper beltza berria lurrean
- ½ koilaratxo belar lehorrak (tarragona, ezkaia edo oreganoa)
Prestaketa
- Ontzi batean edo edukiontzi hermetiko batean, ozpin baltsamikoa, oliba olioa, limoi-zukua, limoi-zopa, eztia, baratxuria, gatza, piperra eta belar lehorrak batzen ditugu.
- Estali edukiontzi eta astindu ondo konbinatu.
- Zerbitzatu berehala edo gorde hozkailuan astebetez arte.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Etxeko entsalada janzteko egiten denean, hobe da oliba olio birjina estra bat erabiltzea. Barietate bitxi gehigarriek gehien gustatzen zaizkie zelulen babeserako antioxidatzaileek.
Apailatzearen zaporeak aldatzeko, ozpin baltsamikoak arroz edo ardo beltzarekin jarri behar duzu, baina ukitu gehiago behar duzu azidotasun gehigarria orekatzeko. Lemon edo lima-zukua eta limoi-lekuak ere esperimentatu. Horren ordez, belar lehorrak, fin-fin txikitutako perrexila edo tarragon apur bat ere zapore dimentsio gehigarri bat gehituko du xede horretarako entsalada janzteko.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Zozketa jantzi hau barazki freskoen pila batekin, berde xume batzuekin edo pasta entsalada batekin. Oilaskoa, txerrira, behi edo arraina egiteko marinade gisa ere erabil dezakezu.
Kontserbatzaileak ez direnez gero, janzkera hozkailuan geldituko da. Erabili ondoren, hozkailuan janzteko eta tenperaturan eseri 20 eta 30 minutu bitartean utzi eta ondoren zerbitzatu aurretik astindu.