Crock Pot Chicken Cacciatore Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 222

Gantz - 8 g

Carbs - 11g

Proteina - 24 g

Denbora guztira 215 min
Prestatu 20 min , Cook 195 min
Zerbitzuak 6

Plater prestatu eta tomatearekin osagai osasuntsuago eta motelagoa lortzen da oilasko ehiztari tradizionalaren alternatiba hau, oilaskoaren azala eta, beharbada, barazki askorik ez dutenak. Cacciatore "ehiztari" italiarrarena esan nahi du, plater hau jatorriz ehiztariaren harrapaketaz egin ohi baita, hala nola, untxia, faisai edo basurdea. Denborarekin, eta batez ere Amerikan, txerriak oilaskoaren ordez txerriak sartu ditu.

Honek ahalegin handiagoa egin dezake, baina aldi berean osagai guztiak sukaldaritza baino lehenago, plater hau hobe da bi zatietan. Lehenik eta behin, barazkiak salteatu behar dituzu, likidoa murriztu eta tomate itsatsi gehitu, crock potrekin oilaskoarekin konbinatu aurretik. Bestela, plater gehiegizko ura lor daiteke.

Parmesanoaren gazta azala gehitzea saltsan zapore sakon bat gehitzen duen trikimailu bat da. Hautazkoa da, baina parmesanoarekin gogor frijitzen baduzu, saiatu behin betiko.

Osagaiak

• 3 kilo oilasko izterrak eta hankak (skinless hezur-in)
• 1 koilaratxo oliba olioa
• 1 Kopako tipula (txikituta)
• 1 piper berdea ertain (txikituta)
• 8 ounces brown crimini (edo portobello perretxikoak, gutxi gorabehera txikituta)
• 4 ale baratxuri (txikituta)
• 1 (14 ontz) tomateak (txikituta)
• 2/3 Kopako ardo lehorra (zuria edo gorria)
• 1 koilarakada italiar gozagarri nahasketa (edo koilaratxo 1 oreganoa, albahaka eta ezkaia)
• 1/3 Kopako tomate itsatsi
• Aukerakoa: azukrea edo gozagarri naturala
• Aukerakoa: Parmesanoarekin egindako parrillan 1 hazbeteko

Prestaketa

1. Jarri oilaskoa sukalde motelean altuerara eta estali. Bestela, oilaskoa zartagin batean marroi dezakezu, olio pixka batekin eta gero kroketa-ontzi batera eraman. Barazki berdea erabili dezakezu barazkiak prestatzeko.
2. Bero handiko oliba olioa zartagin handi batean. Egosi tipula eta piper berdea 2 edo 3 minutuz, gehitu perretxikoak eta egosi 2 minutuz; gehitu baratxuri eta egosten beste minutu batez.

1. Gehitu txikitutako tomateak, ardoak, belarrak eta gatza eta piper gehiago dastatzeko. 5 eta 10 minutu bitarteko simmer, likidoa ia erabat egosi arte. Gustatu eta egokitu gozagarriak, behar izanez gero. Gogorra edo azidoa baldin badago, gehitu sweetener ukitu bat (azukre apur bat edo Sweetzfree tanta batek trikimailu bat egin dezake).
2. Gehitu tomate-pasta eta parmesanoarekin, erabili eta irabiatu konbinatu. Jarri oilasko sukalde motelean eta koilarakada tomate nahasketa oilaskoaren gainean. Sukaldatu 3 ordu altueran edo 6 eta 8 ordu gutxi gorabehera. 30 minutu inguru aurretik jan aurretik, egiaztatu eta egokitu gozagarriak denbora gehiago.

Osagai ordezkoak

Nahiago baduzu oilasko gabeko bonba bat, erabili 8 edo 9 oilasko izterrik gabeko bonbak. Errezeta honetan barazkiak gehitu edo ordezkatzeko asmoz, saiatu alkatxofa bihotzetan, oliba beltzak, edo zenbait kaparretara botatzeko zip gehigarri bat bota. Ziurtatu dastatu aurretik gatz gehigarria gehitu aurretik gorringoak oso gazia direla.