Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 395
Gantz - 11 g
Carbs - 43g
Proteina - 34g
Denbora guztira 90 min
Prestatu 30 min , Cook 60 min
6 edariak (2 edalontzi bakoitzeko)
Mexikoko quinoa kazola goxoa hau atseginagoa da! 10 gramoko zuntz eta 34 gramoko proteina zerbitzari bakoitzeko, makila bat da zure saiheskiak bazkari mota. Beti ere, plater bakarrean egiten da garbiketa minimizatzeko.
Errezeta hau erraza da, goxoa da eta kazola-platera, labana eta ebaketa taula behar dira, plater honi buruzko nire gauza gogokoenetako bat baita gustu eta dieta-beharretara egokitzeko erraza dena. . Ikusi beheko iradokizun guztiak.
Osagaiak
- 1 libera oilasko bularra (ziztadak tamainako piezak txikituta)
- 1 Kopako quinoa (garbitu)
- 2 cups babarrun beltz (ontziratuta, xukatu eta uretan)
- 2 zuritu ertain (edo kalabazin, txikituta)
- 8 ontza perretxikoak (laukizuzenak)
- 1 (4 ontza) berde txile (xukatu)
- 3/4 Kopako salsa verde
- 1 koilarakada chili hautsa
- 1 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1 1/2 cups oilasko salda (sodio baxua)
- 2 cups piper eta tipula (izoztuak)
- 1 Kopako gazta (birrindua)
- Hautazkoa: aguakatea, saltsa beroa, cilantroa eta tipula berdeak zerbitzatzeko
Prestaketa
- Preheat the oven to 375 F.
- Olioarekin kazola handi bat bota. Plater batean, oilaskoa, quinoa, babarrun beltza, izokina, perretxikoak, chiles, salsa, espeziak, gatza eta piperra nahastu.
- Pour salda goian, eta horrek laguntzen du quinoa mugitu behealdean egosten. Piperki eta tipula izoztuak.
- Estali eta jarri labean 30 minutu. Estalkia kendu eta gazta gainean bota. Jarri berriro labean eta labean beste 30 minutu.
- Utzi 10 minutu eserita likidoak xurgatzeko bukatu dezan eta, ondoren, nahi dituzun osagarriekin zerbitzatu.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Quinoa, zuntz aberatsa Hego Amerikako pseudo alea, kazola horren oinarria da. Hornitu labean ezin hobeto labean, oilasko salda apur batekin. Ultramarinos gehienak quinoa saltzen dute, baina ezin baduzu aurkitu edo ez dakizu arroz marroian sartu nahi baduzu.
Arroz arroza erabiltzen baduzu, jarri oilasko salda osoarekin 2 cups-ko zartaginean eta gorde kazola labean denbora osoan zehar estali, arroza apur bat gehiago egosi arte. Arroza samurra denean, gazta kazola hautseztatu eta labean jarri 5 minutuz beste urtzeko.
Haragi gabeko bertsio baterako, aldatu oilaskoa tofu kuboentzat, tenperatura birrindu edo babarrun gehiago gehitu. Saiatu pinto babarrunak eta bean beltz nahasketa barietateko. Bestalde, zure karbohidratoak beharrak txikiagoak badira, babarrunak beltzez utzi eta oilasko erdia baino gehiago erabili.
Demagun quinoa kazola errezeta bat txantiloia dela eta zapore desberdinen konbinazioekin jolastea. Mediterraneoko kimuzko kazola batean sartu salsa eta chili tomateak trukatzeko, erabili oreganoa, albahaka eta espeziak jipoitutako txilarreko txilarrak, babarrun zuri beltzaren ordez eta feta hautseztatu aurretik.
Edo saiatu brokolia cheddar bertsioa, salsa eta chileak utziz, squash-ekin brokolia trukatzeko, gazta-gazta egiteko cheddar-a eta eztarriko lepo-koilaratxo bat zapore erabiltzeko.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Quinoa egosi baduzu inoiz zapore pixka bat mingotsa aurkitu baino lehen, arazoa ahaztu egin daiteke. Quinoa saponinaz estalita dago, kimikoki gertatzen den kimika, intsektuak saihesten laguntzen duena. Hala eta guztiz ere, gizakiek ez dute gustu mingotsa gustatzen, beraz, ziurtatu zure quinoa erretxina garbitzeko estalkia fina eman aurretik egosten.
Ez kezkatu gehiegi zure kazola ateratzen baduzu labean eta apur bat likido likidoa iragartzen baduzu. Gehienek esnatu bitartean esnatuko dira. Kazola egiaztatzeko sukaldaritza amaierara begiratu nahi duzu. Lehorra bada, sartutako hirugarren laurdena gehitu.
Errezeta honek bazkari nahiko osatua egiten du, baina zerbait gehiago nahi baduzu, saiatu tortilla patata frijituaren zerbitzura edo erromatar, entseiu eta tomateak lima ozpin-olioarekin.