Tangy Gazpacho zopa Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 112

Fat - 7g

Carbs - 12g

Proteina - 2 g

Denbora guztira 15 min
Prestatzeko 15 min , Cook 0 min
Zerbitzuak 4

Gazpatxoa zopa gazteenekiko errespetua da nire eguneroko gogokoenetariko bat. Zaporetsu eta zaporez egindako tomate- zopa hotza, gordinekoa, freskoa eta freskoa perfektua da udako egun bero batean. Oso zaporetsu eta mediterraneoko zopa hau udako topaketetara moldatzen da edo patioan lagunekin eserita.

Gazpatxoa zopa tradizionalki deitzen den bitartean, Espainiako Andaluziako eskualdean jatorria duen entsalada likidoa da. Izan ere, 1963ko American cookbook batek zopa-entsalada gisa identifikatu zuen.

Andaluziako sukaldaritza nahasketa da Espainiako, judu eta arabiar zaporeekin. Gazpatxoa mundu osoan ezaguna bihurtu da eta herrialde askotan egiten den aldaketaren arabera dator. Errezeta batzuk osagai gisa nahasten dira, besteak beste, ogi zaharkituak, fruitu lehorrak, sandia eta mahatsak ere.

Errezeta hau Amerikako gazpatxoa oinarrizkoa da, baina Mexikoko bertsioan aldentzen da aukerazko serrano edo jalapeño piperrak erabiltzea aukeratzen baduzu.

Osagaiak

• 3 cups tomate zukua
• 1 Kopako tomate txikitua
• 1/2 Kopako hirugiharra txikitutako pepino
• 1/2 Kopako apioa txikitua
• 1/2 Kopako tipula berde txikitua
• 1/2 Kopako piper gorria txikitua
• 1 jalapeño piper txikia, landatu eta fin-fin txikituta
• 1 baratxuri ale, fin-fin txikituta
• 3 koilarakada zuri-ardoaren ozpina
• 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo piper
• 2 koilarakada txikitutako cilantro
• 5 tipula cilantro (osagarrietarako aukerakoa)
• 1 xerra labean (osagarrietarako aukerakoa)
• Karezko ziriak (osagarrietarako aukerakoa)

Prestaketa

Serrano edo jalapeño piperrak gehitu nahi badituzu, ziurtatu haziak kentzeko. Gainera, kendu barneko zuri pale ikusgaiari bero asko nahi ez baduzu.

1. Kristalezko ontzi handi batean edo pegar batean, osagai guztiak nahastu, baina ez gereziak (cilantro sprigs, labean errezeta, eta karea).
2. Zaporeak luzeagoak izango dira. Eguneroko hozteak zaporeak guztiz garatzeko aukera emango du. Hotz zerbitzatu zopa hotzetan. Ontzi bakoitzean ontzi bat gehitu cilantro eta pare bat aguakate xerra gainean. Eskura kalabazak mahaian, zopa gainean zukua estutu dezazun.