Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 100
Gantz - 4 g
Carbs - 17g
Proteina - 0g
Denbora guztira 20 min
Prestatu 20 min , Cook 0 min
24 arrautza (1 gozoki bakoitza)
Patata-gozoki tradizionalak, "Needhams" izeneko arrazoi ezezagunagatik, Mainers-ek belaunaldiz gozatu izan ditu! Agian inoiz ez duzu inoiz ikusi masa ekoiztu patata egindako gozokiak, beste elikagai berriak bezala, gozatu behar (edo izoztuta) oraindik ere oso freskoa.
Patatak, FODMAPen baxuetan, azukre gutxiago erabiltzen dituzte mahatsondoetan baino. Oraindik ere, hobe da gozoki honen zati bat itsatsi FODMAP dieta baxu batean.
Osagaiak
- 4 ontza patata zuria , zuritu eta laurdenekoa
- 2 cups confectioners 'sugar
- 1 Kopako unsweetened, birrindua koko lehorra
- 1/4 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/8 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gozogintza semisweet txokolatea
- 2 koilarakada koko olioa
Prestaketa
- Gurina edo olioa 5x9 hazbeteko gurina koipeztatzeko.
- Kazola txikian, patata urarekin estali. Berotu irakiten bero handian, agerian geratu eta, ondoren, berotu beroa simmer bat mantentzeko. 20 minutuz egosi edo patatak samurrak diren arte. Garbitu, frijitu eta patata patatak edo sardexka batekin patata frijitu.
- Neurri 1/3 kopa patata purea ontzi txiki batean. Konfrakzioan azukrea, koko, bainila eta gatza nahastu. Ogia txokolate txip cookie ore baten testura izan behar da. Pixka bat gogorra bada, irabiatu beste patatarekin, hezetasuna gehituko duen koilarakada batean.
- Sakatu orea prestatutako zartagin batean geruza bakar batean. Estali eta hoztu gau.
- Hurrengo egunean, moztu orea 24 plazetan. Azukrea erretilu edo ebaki taula taula paper argizaria estali.
- Mikrouhin-labean ontzi batean, koko olioa eta txokolatea mikrouhin batean 30 segundotan berotu. 15 segundu tarteetan irabiatu eta errepikatu txokolatea guztiz urtu eta leuna izan arte.
- Azkar lan egitea, gozokien plaza bakoitzak sardexka baten gainean jarri eta txokolate urtuan sartu. Koilara txokolatea goian, Needham ondo estali arte. Labean sakatu beheko saskiaren azpian ontziaren alboan gehiegizko txokolatea kentzeko eta beste sardxa bat erabili prestatutako erretiluan gozokiak irristatzeko. Txokolatea lodiegia bihurtzen bada, berritu ezazu behar den moduan.
- Txokolate estalitako gozokiak hozten txokolatea gogortu arte, gutxienez ordubete. Hornitu hotza. 24 orduz gozatu ez diren txokolateak edukiontzi airtight batean izozkailuan gorde behar dira.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Patataren hezetasuna zenbatekoa alda daiteke, barietatea, adina eta sukaldaritza denbora arabera. Errezeta hau mahats patata freskoekin probatu zen, haragi zuriaren barietate nahiko harlanduzkoa eta gozoki freskoa zuriz hornituta.