Rutabaga birrindua nabar baten antzekoa da, baina pixka bat gozoa da. Rutabega magnesio eta kaltzio altuak dira, hezur-osasunerako onuragarriak direlako eta C bitamina aberatsak dira, ezinbestekoa da sistema immunitarioaren funtzioa eta ehun konektibo osasuntsua.
Barneko barazki handi horiek aurkituko dituzu zure janari produktuaren produktuaren atalean.
Bilatu rutabaga sendoa dela eta tamaina handiak sentitzen dituztela. Argizariarekin estaliko dira. Seguru ezin hobea da, baina sukaldaritza aurretik rutabaga zuritu beharko duzu.
Mantendu leku freskoetan beharrezkoak diren arte, edota rutabago sorta bat baduzu, prestatu rutabagako purea eta izozkailuan gorde. Urtebetera iraungo du izozteak ekarriko dituen poltsak erabiltzen badituzu.
Nutrizioari buruzko informazioa Rutabaga
Esan dudan bezala, rutabaga nahiko nutritiboa da eta bitamina eta mineral askotan altua da. Ez dira kaloria gehiegi izaten, bai - hegazkin rutabagaren zerbitzura 50 kaloria besterik ez ditu. Jakina, kaloria-kontagailua aldatu egingo da gurina, olioa edo beste toppings gehitzen badituzu.
Nekazaritza Nutrienteen Datu Basearen Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak honako nutrizio-informazioa du. Zerrenda kopa kubo egosi baten kopa da.
- Ura: 125,52 gramo
- Kaloriak: 50
- Proteina: 1,68 gramo
- Karbohidratoak: 11,38 gramo
- Zuntza: 3,5 gramo
- Azukreak: 7,84 gramo
- Fat guztira: 0,28 gramo
- Gantz saturatua: 0,038 gramo
- Fat monoinsaturatuak: 0,035 gramo
- Fat polinsaturatuak : 0,113 gramo
- Kolesterola: 0 miligramo
Micronutrients:
- Kaltzioa: 66 miligramo
- Burdina: 0,73 miligramo
- Magnesioa: 32 miligramo
- Fosforoa: 81 miligramo
- Potasio: 472 miligramo
- Sodioa: 28 miligramo
- Zinka: 0.48 miligramo
- C bitamina: 35,0 miligramo
- Thamine: 0.126 miligramo
- Riboflavina: 0,056 miligramo
- Niazina: 0.980 miligramo
- Ácido pantoténico : 0.224 miligramos
- B6 bitamina: 0.140 miligramo
- B12 bitamina: 0 mikrogramo
- Folatoa: 29 mikrogramo
- D bitamina: Unitate nazioarteko 0
- A bitamina: 3 nazioarteko unitateak
- E bitamina: 0,42 miligramo
- K bitamina: 0,4 mikrogramo
phytonutrients:
- betakarotenoa: 1 mikrogramo
- beta-Cryptoxanthin: 0 mikrogramo
- Lycopene: 0 mikrogramo
- Luteina eta Zeaxantina: 0 mikrogramo
Iturria
Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzua National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Oinarrizko txostena: 11436, Rutabagas, egosia, egosia, xukatu, gatzik gabe". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.