5 Ondo ezagutzen diren markak fidagarriak diren glutenik gabekoak
Jantziak, oro har, pepinoak eta bestelako barazkiak, ozpinak eta espeziak ditu, eta supermerkatuko dendetan saldutako produktu komertzial gehienak ez dakar glutena duten osagaiak. Hala eta guztiz ere, gaur egun merkatuan gozatu ez diren marka eta zapore guztiak glutenik gabekoak dira, zenbait potentzialki glutenarekiko kutsadura gurutzatua izan liteke fabrikazioan eta prozesuan zehar.
Jarraian, Amerikako Estatu Batuetako eskuragarrien zerrenda zehatza dago, baita marka bakoitzaren glutenik gabeko egoera ere. Hala ere, zeliakoen gaixotasuna edo glutenik gabeko zeliakoen sentikortasuna baldin baduzu eta glutenik gabeko glutenik gabeko txakur zuriak hedatzeko, zure entsalada-ontziarekin nahastu edo zure haragi-zopa nahastu nahi baduzu, itsatsi behar duzu bost marka hauekin:
- Onena neskamea
- Mt. Oliba
- Patak (gehienak, baina ez guztiak, glutenik gabekoak dira, ikus beheko xehetasunetarako)
- Stonewall Kitchen (batzuk, baina ez guztiak, glutenik gabekoak dira; ikus beheko xehetasunetarako)
- Wickles Pickles
Glutenezko osagaiak dituzten markak eta barietateak ( glutenik gabeko merkatuan eskuragarri dauden gehienak) ez dute glutenik zeharkako kutsadurarik eduki, kontsumitzen dituztela arriskupean, bereziki glutenik azaltzen ez baduzu .
Era berean, gustu batzuen marka erabiltzen da ozpina distilatuarekin , garietatik ekoizteko.
Gaixotasun zeliakoa eta glutenarekiko sentikortasuna glutenarekiko ozpinarekin erreakzionatzen dutenez geroztik, produktu bakoitzaren ozpinaren iturburuaren azpian azpimarratu dugu (fabrikatzaileak hori zabaltzeko prest dagoenean). Bakarrik bat aurkitu dugu benetan glutenik gabeko osagai (garagar malta) aurkitu dugu, beraz, gidatu ondo garbitu.
Glutenik gabeko gozagarrien marka (batzuk glutenik gabekoak dira)
Hemen dira Amerikako Estatu Batuetan salduko ditugun markarik garrantzitsuenak, baita konpainia bakoitzak glutenik ez duen ala ez adierazteko ere:
- B & G atsegin . Glutenik gabeko osagaiak. B & G-k lau jantzi mota desberdin egiten ditu: Gozogintza, India gozoa (gozoki gozoa, curry tanta batekin konbinatuta), txakur beroa gozoa (mostaza nahasketa gozoa) eta intsentsu arrunta. Ez dauka glutenik edukirik, eta glutenik gabeko produktuak prozesatzen ez dituen instalazioak egiten dira. Hala eta guztiz ere, oraindik ez dute proba glutenik, eta, beraz, konpainiak ez du "glutenik gabeko" etiketatzea, enpresako ordezkari baten arabera.
- Onena neskamea . Gluten gabeko. Best Maid Products, Inc.-ek, bere ozpinetakoak ezagunena den konpainia txikia, hiru mota desberdineko gozokiak egiten ditu: Gozogintza, aneta, Gozogintza eta aneta beroa. Guztiak glutenik gabekoak dira, enpresaren arabera, nahiz eta enpresako ordezkariak ez diren produktuek glutenik gabeko etiketarik adierazten. Erabilitako ozpina laboretik dator, ordezkariak dioenez.
- Claussen . Glutenik gabeko osagaiak. Claussenek zapore atsegina eskaintzen du: pickle relish. Kraft Foods marka da. Kraftrek zenbait glutenik gabeko elikagaiak markatzen ditu eta gari, garagar edo zekaleen osagaiak deitu egingo ditu bere produktuen etiketan. Claussen gozokiak ez du barne hartzen glutenik gabeko osagaiak, baina glutenik gabeko glutenik ez du enpresak, agian glutenik gabeko kutsadura kutsagarria ekoizten baitu. Claussen gozokiak ozpina zuria du, eta garietatik erator daiteke.
- Crosse eta Blackwell . Glutenarekin biltzen da. Elikagaien ekoizpen britainiarrak, gaur egun The JM Smucker Co-ren filiala, Estatu Batuetako produktu atsegina eskaintzen du: Brandston pickle goxoa. Produktuaren lehen osagaiak goroldioz egindako maltazko ozpina da, beraz, zalantzarik gabe, ez da glutenik. Kontuan izan maluta ozpina Erresuma Batuan eta Europako herrialdeetan kondentsazio osagarri gisa erabiltzen dela maizago, beraz, beti egiaztatu kanpora bidaiatzen duten osagaiak.
- Heinz . Glutenik gabeko osagaiak . Heinz-ek atsegin mota desberdinak eskaintzen ditu: atsegina, aneta (apur bat ozpinarekin), txakur beroa (jangela eta mostaza nahasten ditu), tipula errea eta India atsegina. Osagaiak formulazio desberdinen artean alda daitezke, baina, oro har, pepinoak, aza, gatza, espeziak eta ozpina destilatua. Konpainiak ez ditu glutenik esaten, horrek esan nahi du glutenarekiko kutsadura kutsatzen dutela prozesatzean. Heinzek ozpina erabiltzen du artoarengandik, ez glutenez.
- Mt. Oliba . Gluten gabeko. Mt. Oliba-k 12 ongailu mota ezberdinak egiten ditu, gozo gozoki erregularretan (gehi ez-azukre-barietate gehigarria), ontzigintza (gehi sodio murriztua), eta txakurrak jezurrarekin Jalapeño gozo gozoa eta dei-estilo anana Itsasoko gatza edateak zapore gozoa eta aneta ditu. Guztiak glutenik gabekoak dira (gutxienez 20 pieza milioi bakoitzeko), enpresaren arabera. Beste alergenoak ere badira, esneak, arrautzak, fruitu lehorrak, kakahueteak, zuhaitz fruitu lehorrak, soja eta MSGak ere. Mt. Oliba ozpina destilatuaren artisaua da, enpresaren arabera.
- Nalley ozpinetakoak . Glutenik gabeko osagaiak. Nalleyk ozpinetakoak saltzen ditu eta Pazifikoko ipar-mendebaldean (iparraldeko California, Oregon eta Washington estatuan), Montana, Idaho eta Utah jatera. Bata barietateen artean, ontzigintza (botila estutu batean), txakurrak, mostaza, aneta erlaxatzeko eta hanburgesa gustatzen zaie. Produktuak ez dute glutenik eduki.
- Patak . Glutenik gabeko gehienak. Konpainiak egiten duen Indian-style simmer saltsa (ere glutenik gabekoa) ezagutu dezakezu. Patak-ek ere "gozogintza" izeneko produktu atseginak egiten ditu glutenik gabeko glutenik (20 milioi zentimetro gutxienez glutenik). Aukeratu kalea (eta karea beroa) pickle, mango (eta mango beroa) pickle, Brinjal berenjena pickle, chili pickle beroa, Kontuan izan beroa nahasketa pickle eta baratxuri pickle ez dira etiketatu glutenik gabeko, beraz gidatu horiek garbitu. Guztiak kakahueteak, almendrak, eta intxaurrak azukreak izan ditzakete.
- Stonewall sukaldea . Zenbait glutenik gabeko glutenik gabekoak . Espezialitate marka horrek sei erlazio mota desberdin egiten ditu: bi "glutenik gabeko" etiketatuta daude (hau da, glutenik gabeko 20 zatitan banatzen dituzte) eta lau horietako glutenik gabeko osagaiak dituzte (baina ez dute probatu glutenik edo glutenarekiko kutsadura prozesuan egon daiteke). Glutenik gabeko etiketatutako zaporeak honako hauek dira: Baserriko gorriak (piper gorri beroak eta goxoak tipula) eta mostaza ozpinarekin (txakurrak, mostaza eta gozoak). Glutenik gabeko osagaiak dituzten elikagaiak, besteak beste, baserriko berdeak ("jantzi tradizionalena" hurbilena), arto pikantea, artoa eta tomateak, eta New England cranberry gozoa.
- Trader Joe's . Glutenik gabeko osagaiak. Ultramarinos denda honek sukaldaritza mota desberdinetako hainbat gozogintza mota eskaintzen ditu, besteak beste, goxokiak, jangura gozoak, India jangela, cranberry laranja errea, eta artoa eta chili jangela (ez da denda guztiek elementu guztiak eramaten dituzte). Zoritxarrez, jateko produktu horietako bat ez da glutenik gabeko produktuetan agertzen den Trader Joe-ren zerrendan agertzen, beraz, beste marka atsegin bat aukeratu beharko zenuke.
- Vlasic . Glutenik gabeko osagaiak. Bere ozpinetakoak ezagunagoak direnez, Vlasic-k hiru erlazio mota desberdin egiten ditu: goxoa, etxeko erara (squeeze edukiontzi batean) eta ontzigile ondua. Inolako glutenik gabeko osagairik ez dago, baina glutenarekiko kutsadura prozesuan gai daiteke.
- Wickles Pickles . Gluten gabeko. Wickles, Alabama enpresa txikia, hiru mota desberdineko gozokiak egiten ditu: berdeak, sandwich gazta sandaliak, eta Jalapeño Wicked gozoa. Wickles Pickles-ek egindako hiru produktuek, glutenik gabeko glutenik ez duten glutenik gabekoak dira, sagar sagardo ozpina erabiltzen duten produktuen arabera.
- Woodstock . Glutenik gabeko osagaiak. Woodstock Foods-k bi mota desberdin egiten ditu: gozo organiko gozoa eta Jalapeño organikoa. Enpresa (glutenik gabeko produktu batzuk etiketatzen dituena) ez du inolako glutenik gabeko glutenik hartzen, nahiz eta glutenik gabeko osagairik ere ez.
A Word From
Ongizatea azpimarratzeko kondimentu bat izan daiteke. Naturalean glutenik gabekoa da (goian agertzen diren bost glutenik gabeko marka batekin), eta oso polifazetikoa da, beraz, zure hozkailuan mantentzen den osagai bikaina da. Jakina, zure gozokiak (zure glutenik gabeko ketchuparekin eta glutenik gabeko mostazarekin ) erabil ditzakezu zure txakur beroetan eta hanburgesetan (ez ahaztu glutenik gabeko buns ). Baina, halaber, kontuan izan behar dituzu erabilera potentzial hauek gozatzeko:
- oilaskoa eta atun entsalada nahastu
- Erabili eskuzabaltasun zaporea, glutenik gabeko patata-entsalada eta macaroni entsalada
- zure glutenik gabeko maionesa prestatzeko gustukoena nahastu ezazu sandwich handi bat prestatzeko (gozokiak, maionesa eta ketchupek Thousand Island janzteko egiten dute, gozokiak, maionesa eta limoi zukuak tartarra)
- Oliba olioarekin irabiagailua entsalada egositako olioarekin edo olio zapore batekin
- birrindu arrautza gorringoak arrautza deviled
Goian aipatu dugun moduan, oso zaila da glutenik gabeko osagai bat bilatzea AEBetan. Merkatuaren salbuespen garrantzitsu bakarra maltaren ozpinarekin gozatzea da, eta britainiar konpainia batek egin du. Hala ere, kontuz ibili behar duzu glutenik gabeko kutsadura . Hori dela eta, glutenik gabeko "glutenik gabeko" jantzirik bakarrik gomendatzen dugu.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.