Aukerak Lerroz eta Barietate Anitzeko
Gaixotasun zeliakoa edo glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea zer den galdetzen badiozu, ogia produkturik gehien galdu dutenak, jende askok "bagels" erantzungo ditu. Hori dela eta, poltsak tradizionalak, glutenik betetako barietateak, glutenik gomendatzen du irina, zaporea eta ehundura.
Gogorra da glutenik gabeko bagel bat egitea jatorrizkoarengandik hurbil. Baina lau jaki glutenik gabeko okindegiak probatzen ari dira, eta, oro har, papergintza duinak egiteko. Slather horiek krema gazta, edo hobeto oraindik, gehitu glutenik gabeko lox batzuk, eta agian ezingo duzu aldea kontatu.
Hemen zer gluten gabeko bagelsen erabilgarri dago:
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse-k bi glutenik gabeko bagels motakoak eskaintzen ditu: arrunta eta "dena", baratxuri, tipula, pepino haziak eta ekilore haziak. Tapioca irina, arroz marroia eta patata-almidoia nahasten dira eta arrautzak eduki.
Canyon Bakehouse-ko bagels hauek Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) glutenik gabeko glutenik gabeko ziurtagiriak dira, eta glutenik gabeko ehuneko 20 zati (ppm) baino gutxiago probatzen dute. Kosher ziurtagiria ere badute.
2 - Glutino
Glutinoek bi motako bagels mota eskaintzen ditu: arrunta eta sesamo. Guztiak eduki soja, esnea eta arrautzak eta saltsa bost pack bakan saltzen dituzte.
Glutino-k bere produktuak probatzen ditu glutenik milioi bakoitzeko 20 ale baino gutxiagotan edukitzeko.
Poltsa hauek glutenik gabeko izoztutako elikagaien atalean eskuragarri daude janari handiago eta osasuntsuagoen dendetan. Gainera, lineak eska ditzakezu eta bidalitakoak sartu.
3 - Katz glutenik gabekoak
Kutxa glutenik gabeko ogia (challah produktu barne) espezializatutako New York-eko enpresa batek lau glutenik gabeko bagel mota desberdinak garatzen ditu: arrunta, kanela, mahaspasekin, pepinoen hazia eta "dena" (sesamo haziak, pepino haziak, baratxuriak, eta tipula).
Arroz zuriak, arroz, patatak, soja eta arto-irinak dituzten glutenik gabeko irina nahasketa bat dauka, eta arrautzak ere barne hartzen ditu. Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen glutenik gabeko glutenik gabeko Ziurtagiria ziurtatzen duen Katzek glutenik gabeko milioika zatien probak behar ditu.
4 - Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods-k hiru poltsa desberdin egiten ditu: arrunta, kanela, mahaspasekin eta blueberry. Guztiak "bigunak" bagels gisa fakturatzen dira, eta azukrea, artoa, legamia, eta arrautzak, baina esne, soja, fruitu lehorrak eta patata osagaiak free dira. Bagels arroz zurizko irina eta tapioca almidoia nahasietan oinarritzen dira.
Kinnikinnick Foodsek bere produktuak probatzen ditu milioika gluten baino 5 ale gutxiagorekin, GF ziurtagiriaren parte gisa, Celiac Sprue Association-en. Kinnikinnick-ek aholkatzen du bagels izoztuak mantentzea eta gero, zapore eta ehundura onenak jateko edo horiek prestatzeko.
5 - Trader Joe's
Quirky dendara Trader Joe-k denda-marka glutenik gabeko bagels barietate bat saltzen du: arrunta. Okindegiaren atalean aurkituko dituzu. Arroza eta sorgo-haragi nahasketa batetik egiten dira, baita tapioko almidoia eta arrautzak dituzte.
Trader Joe's bagels are esnea, soja eta intxaur-free dira.
6 - Udi glutenik gabeko elikagaiak
Udi-k glutenik gabeko bagelsen bost zapore desberdinak egiten ditu: arrunta (aurkitutako bagel tradizionalena hurbilen duzunean), kanela mahaspasekin, alea osoa, barruko guztia (miloe hazia, lihozko hazia, pepino hazia, tipula eta baratxuriak) eta Mighty Gailetak (ekilorezko haziak, lehortu saldak, mihilu hazia, flax hazia, kalabaza hazia eta kanela). Guztien artean, arroz marroia, tapioca eta patata-almidoia legamia eta arrautzekin batera.
Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabeko glutenik gabekoak dira glutenik gabeko milioika zatitan probatu behar direnak. Esne-free eta soja-free ere badira eta kosher ziurtagiriak dira.