Mineralak, bitaminak bezalakoak, beharrezkoak dira gure gorputz funtzionamendu egokia lortzeko. Seguru asko, zure bizitza osoan mineralak aipatu dituzu, baina zer egiten dute mineral horiek? Zer gertatzen da ez baduzu nahikoa? Eguneroko multivitamia ez da zure mineralak lortzeko modu aproposa denik ikasten dugunean, nutrizio garrantzitsu horiek dituzten elikagaiak begiratzea, baita gabezia edo gehiegikeriarekin zerikusia duten arazo potentzialak ere.
Mineral "nagusiak" eta "aztarna" mineralen arteko desberdintasuna azaltzen hasiko gara eta, ondoren, bereizi egingo dugu kaltzio, kloruro, magnesio, fosforo, potasio eta sodio garrantzirik gorputz osorako.
1 - Mineral nagusiak Gure gorputzak behar dira
Mineralak mineralak edo aztarna mineralak diren mineralei erreferentzia egiten diegu. Sei mineral nagusiak gure gorputzetan zenbateko handietan daudenak dira. Osasunari eta gorputzeko funtzio normalei dagokienez, bitaminak bezain bitxiak diren mineral dietetikoak dira. Zure gorputzean prozesu askotan beharrezkoak dira, batez ere fluidoen oreka, hezurrak eta hortzak mantentzea, muskuluen kontrakzioak eta nerbio sistemaren funtzioa.
Gehienetan, ez da oso zaila jaten duten elikagaietatik mineral nahikorik jasotzea, eta dieta orekatu osasuntsua jaten duzun bitartean, nutriente ezinbesteko horietako sei nahikoa lortuko duzu. Hori esanda, baldintza medikoak eta mineralak edo gehiegizko mineralak ekar ditzakeen botika batzuk daude. Mineral horietako gehienak dieta osagarri gisa ere saltzen dira, baina gehiegizko arazo posibleengatik, medikuaren gidaritzapean soilik hartu behar da.
Mineral garrantzitsuenak honakoak dira:
- Kaltzio
- Chloride
- magnesio
- fosforo
- potasio
- Sodio
Ikus dezagun xehetasun handieneko mineral horietako bakoitza, zure gorputzean zer egiten duten eta zer jaten dituzun elikagaiak janari egokia lortzen ari zaren jakiteko.
2 - Kaltzioa
Kaltzioa seguruenik ezaguna da osteoporosiaren prebentzioa egiteko, baina hezurrak eta hortzak sendoa baino askoz gehiago behar dira. Zure gorputzak ere odol cloting eta nerbio-sistema normala eta muskulu-funtzioa behar ditu.
Oro har, dieta osasuntsuak kaltzio kopuru zabala dakar. Nahasteak dituzten pertsonak, ordea, hanturazko hesteetako gaixotasunak ez du mineral horren nahikoa xurgatzen. Baldintza autoimmune edo asma duten corticosteroids direnek ere nahiko kaltzioa falta. Gainera, esnea alergia edo laktosarekiko intolerantzia dutenek beste elikagai batzuen kaltzioa lortzen dutela ziurtatu behar dute.
Kaltzioa da esne-produktuetan zenbateko handienetan aurkitzen diren esneak, gaztak eta jogurtak. Baina esne betaurreko bat bazara, kaltzioarekin duten beste elikagai asko daude. Kaltzioa ere fruitu lehorretan, hosto berdeko barazkietan eta elikagai gotortuetan aurkitzen da, esate baterako, gosari zerealak.
Kaltzio-osagarriak dieta osagarri ezagunenetakoak dira eta zenbait pertsonek gomendatzen dute, bereziki emakumeak postmenopausian. Baina garrantzitsua da zure medikuari hitz egitea, maila altuenean giltzurrunetako harriak mingarriak bezalako arazoak sor ditzakeelako. Osagaiak ez dira gomendatzen medikuntza-baldintza batzuetako pertsonentzat eta medikazio batzuekin ere jardun dezakete.
3 - Kloruroa
Kloruroa mineral garrantzitsu interesgarria da. Zure gorputzak zuku gastrikoak sortzen ditu eta sodioarekin batera aurkitu daiteke zelularen inguruko fluidoan. Izan ere, kloruroak sodioarekin lan egiten du, oreka mantentzen laguntzen du.
Dieta kloruroa mahai-gatzan (sodio kloruroa) eta barazki asko dago, apioa eta tomatea barne. Arrazoi gutxi daude cloruro osagarriak hartzeko.
4 - Magnesioa
Magnesioa beharrezkoa da zure gorputzean ekintza ugari kontrolatzen dituen funtzio biokimikoetarako, muskuluen kontrakzioak eta nerbio-bulkadak barne. Odoleko azukrearen kontrola ere beharrezkoa da, odol-presioaren erregulazioa eta hezur osasuntsu sendoa mantentzea.
Magnesio gabezia arraroa da, baina zenbait baldintza medikoek pertsona gutxiago prezisatu dezake maila baxuan. Crohn gaixotasunaren eta zeliakoen gaixotasunaren, alkoholaren aurkako tratu txarrarekin eta diabetesa duten gaixotasun gastrointestinalek gabezia bat eragin dezakete. Botika batzuek (antibiotikoak eta diuretikoak, adibidez) ere gabezia izaten dute.
Magnesioaren gabeziaren sintoma deserosoa izan daiteke eta nekea, ahultasuna, numbness edo besoak eta hankak tingling, muskulu cramps eta anormal bihotz erritmoak izan ditzake. Magnesio gabeziaren gabeziak ere eragin dezake kaltzio eta potasioan.
Magnesioa fruitu lehorretan, hazietan, aleak osoan, lekaleetan eta barazki berde ilunetan aurki daiteke batez ere. Jogurtak, izokinak, gosaltzeko zerealak, bananak eta patatak ere aurki ditzakezu.
Magnesio gabezia arraroa izan arren, magnesio osagarriak nahiko ohikoak dira eta askotan kaltzioarekin konbinatzen dira. Magnesio osagarri batzuetan migrainak prebenitzeko edo antsietate txikien laguntzagatik gomendatzen dira, baina berriro ere garrantzitsua da medikuarekin hitz egitea lehenbailehen.
Magnesio gabeziak sintomak sor ditzakeen bitartean, magnesio gehiegi (normalean osagarrien bidez) goragalea, beherakoa, egoera mentalaren aldaketak eta beste sintoma batzuk sor ditzake.
5 - Fosforoa
Fosforo garrantzitsua da hezur-hazkuntzarako eta zelula-mintzako funtzio normalerako. B bitamina-konplexuekin batera funtzionatzen du zure gorputzak zure eguneroko jardueretarako behar dituen energia bihurtzeko. Hezurretan gordetzen da.
Fosforo gabezia nahiko arraroa da, eta, normalean, kaltzio karbonatoa osatzeko eta antiantoak bezalako botikekin lotzen da normalean. Sintomak sorrarazteko nahikoa gabezia bat arraroa da eta, normalean, malnutrizio muturrekoa gertatzen da.
Fosforoa proteinak diren elikagaietan aurkitzen da, haragi, fruitu lehorrak, haziak eta lekaleak.
Fosforo osagarriak hartzea ez da beharrezkoa, eta, alderantziz, gehiegizko fosforoa benetan heriotza-arrisku handiagoa dauka. Fosforoaren toxikotasuna (fosforo gehiegi) oso arraroa da, baina giltzurruneko gaixotasun larria bezalako baldintzaekin aurkitu da.
6 - Potasio
Potasio beharrezkoa da nerbio sistemako funtzio normalerako, muskulu-kontrakzioa eta osasunean eragina izan dezan. Potasio-maila egokia ere oso garrantzitsua da bihotz-erritmo arrunta mantentzea, eta mineral horren gabeziak edo gehiegizkoak arritmiak edo arnasbidezko porrotak bizitza arriskuan jartzen ditu.
Potasioa fluidoan dago zure zeluletan, beraz gorputz osoan orekan orekatzeko oinarrizkoa da. Potasio ere odolaren presioan sodioaren eragina aurrez dezakezu.
Potasio maila altua edo baxua arazoetan sor daiteke. Potasio maila baxua (hipokalemia) arritmiak arriskutsuak izan daitezke eta, normalean, potasio intsulina behar izaten du ICU-an, maila baxua bada. Potasio maila altua (hiperkalemia) erritmo anormalak ere sor ditzakete.
Potasio aberatsa duten elikagaiak frutak eta barazkiak (bananak eta patatak, adibidez) eta lekaleak, esnea, fruitu lehorrak eta haragiak bezalakoak dira. Potasio osagarriak aurkitu ahal izango dituzu, baina ez daukazu lehen medikuarekin hitz egin beharrik.
Giltzurrunetako gaixotasunekin, potasio-mailak kontrolatu egin behar dira eta dieta baxuko potasio dieta ezarri da.
7 - Sodioa
Sodioa kloruroarekin batera funtzionatzen du zeluletatik kanpoko oreka mantentzeko. Sodio ingesta garrantzitsua da odol-presioa arautzeko. Sodio gabezia arraroa da, eta, hain zuzen ere, sodio gehiegi lortzean arazo askoz ere zabalagoa da. Sodio gehiegi kontsumitzea zenbait pertsonen odol-presioa altxatu daiteke.
Sodioa kloruroarekin batera topatzen da mahai-gatzarekin eta elikagai askotara kantitate txikietan aurkitzen da. Baina sodio gehienak sodioz egindako gatzak edo kontserbatzaileak dituzten prozesatutako elikagaiak dira .
Beheko lerroa 6 Mineral handienean
Hemen zerrendatzen diren 6 mineral garrantzitsu garrantzitsuak dira gorputz osasungarria duten funtzioak, muskuluen kontrakzioak (bihotzeko muskulua barne), oreka fluidoa, nerbio sistemaren funtzioarentzat. Dieta osasuntsuak, oro har, mineral horien kantitate egokiak eskainiko ditu, baina botika eta osasun baldintza jakin batzuek gabezia edo gehiegikeriak eragin ditzakete. Gehienetan potasioa da, bihotzeko arritmiar arriskutsuak ekar ditzakeelako, maila baxuko edo goi mailakoa delako.
Zorionez, baldintza medikoak badituzu (edo botika hartu), mineral handien gabeziak edo gehiegikeriak predisposatzen badituzu, zure medikuak zure maila kontutan hartu beharko luke eta zure odoleko probak egin beharko dituzu.
> Iturriak:
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Fosforoa".
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Potasio".
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Sodioa (kloruroa)".
> Osasun Institutu Nazionalak, osagarri dietetikoen bulegoa. "Kaltzioaren osagarri dietetikoa".
> Osasun Institutu Nazionalak, osagarri dietetikoen bulegoa. "Magnesioaren osagarri dietetikoa".