Fosforo bat jaten dituzun elikagaietatik lortu behar duzun minerala da. Zure gorputzean fosforo gehienak zure hezurretan gordetzen dira eta kantitate txikiagoak zure hortzetan, DNAn eta zeluletan daude zure gorputzean.
Fosforoa beharrezkoa da gertatzen diren erreakzio biokimiko askotan, esate baterako, elikagaiak energia bihurtzen dituzunean. Muskulu-kontrakzio normalak, nerbio-konduktoreak eta giltzurrun-funtzio osasuntsuak ere funtsezkoak dira, eta hezurrak indartsu sendatzen laguntzen du.
Zientzia, Ingeniaritza eta Medikuntza, Osasun eta Medikuntza Saileko Akademia Nazionalak dietak erreferentziazko ingestak (DRI) zehaztu ditu fosforoetarako. Batez besteko pertsona osasuntsuaren eguneroko elikadura-beharren arabera oinarritzen da eta adinaren arabera desberdintzen da.
Erreakzio Dietetikoak
1 eta 3 urte bitartekoak: 460 miligramo eguneko
4 eta 8 urte bitartekoak: 500 miligramo eguneko
9-18 urte: 1.250 miligramo eguneko
19+ urteak: 700 miligramo eguneko
Haurdun dauden emakumeak: 700 miligramo eguneko
Fosforoaren iturri dietetikoak proteinak ere badituzte elikagaiak, esaterako, haragia, fruitu lehorrak, haziak, lekaleak eta esnekiak, eta gutxiago, fruta eta barazkietan. Ale gorriek ere fosforoa dute, baina gorputza digeritzeko zaila da.
Fosforoa elikagai askotan aurkitzen denez, fosforo gabezia ez da gertatzen egoera normaletan. Hala eta guztiz ere, odol-maila txikiak zenbait botika, kaltzio karbonatoa osagarriak edo anti-antiadhibituren erabilpena gertatzen da.
Kezka hau bada, osasun-hornitzailearekin hitz egin beharko zenuke. Fosforo gabeziak gosea, anemia, gihar mina eta ahultasuna galtzea eragin dezake eta osteoporosia eragin dezake.
Fosforoaren toxikotasuna ere arraroa da, baina giltzurruneko gaixotasun larriak edo kaltzio erregulazioko arazo nagusiak odolean duten fosforo maila handiak garatu ditzakete.
Iturriak:
Oregon State Unibertsitatearen Linus Pauling Institute Micronutrient Informazio Zentroa. "Fosforo". 2014ko ekaina eguneratua. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Zientzia, Ingeniaritza eta Medikuntza, Osasun eta Medikuntza Saileko Akademia Nazionala. "Dietari buruzko erreferentzia mahaiak eta eskaera". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.