Behe-FODMAP Bruschetta Potato Skins Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 170

Fat - 7g

Carbs - 23g

Proteina - 5 g

Denbora guztira 100 min
Prestatu 30 min , Cook 70 min
6 arrautza (1/2 patata, 1/2 Kopako saltsa)

Patataren larruak "maizago ordenatutako aperitiboak" zerrendan jartzen dira tabernetan eta jatetxeetan. Ez da harritzekoa, bihotz eta zaporetsu dira.

Gure baxuko FODMAP bertsioa, etxeko egin dezakezu, IBS-friendly. Ez hori bakarrik, oliba olio birjina estra batekin frijitzeko frijitutako patatak frijitzeko sakon batean egosten ordez frijitu egiten da. Geldialdiak atera ditugu FODMAP gabe, patata-larruaren zaporea gehitzeko.

Barazkiaren zaporearekin olioa infusing, errezeta honetan frogatu den bezala, FODMAP baxuko sukaldaritza teknika gogokoena da. Extra tomateak, ozpin baltsamikoak, belar freskoak eta parmesanoarekin birrindutako gauzak erabiltzea IBS errespetatzen dutenak mantentzen dituzte, zapore-zoriontsu egiteagatik.

Osagaiak

• 3 patata ertaineko patata (1 libra 5 unitate guztira)
• 2 baratxuri ale beroak
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 14,5 ontza su errea, diced unsalted tomatoes , xukatu daiteke
• 1 koilarakada ozpin baltsamikoa
• ½ koilaratxo gatza
• ½ koilaratxo piper beltza berria lurrean
• ½ Kopako albahaka fresko txikitua, gehi gehigarria osagarrietarako
• ½ Kopako birrindua parmesanoarekin

Prestaketa

1. Preheat the 400F labean.
2. Patata frijitu zikinkeria kentzeko, eta behin baino gehiagotan zulatu sardexka batekin lurrunaren ihes egiteko. Jarri gozogintza erretilu batean eta labean lizarra moztu arte, 45 eta 50 minutu. Kendu patatak labean eta hozten utzi 10 minutuz seguru egon arte.
3. Patatak okertzen diren bitartean, olioa erantsi baratxuriarekin. Baratxuri ale txikiak moztu. Kazola ertain batean, baratxuri oliba olioan bero ertainetik salteatu arte marroia hasten den arte. Baratxuria baztertu. Pour baina 1 koilaratxo olio ontzi txiki bat sartu eta alde batera utzi.

1. Olioan zartaginean geratzen den arte, gehitu xukatu tomateak, ozpin baltsamikoak, gatza eta piperra. Irakiten egosi ertain eta goi beroarekin, eta gero berotu beroa mantentzeko.
2. Patatak hozten direnean, luzetara eraman ditzakezu. Koilara handi bat erabiliz, patata haragi zuri batzuk bota itzazu, ¼ hazbeteko lodiera duten larruak utziz. Hoztutako patata haragia egiteko beste erabilera bat hoztu.
3. Jarri patata-erdiak gozogintza erretilu batean eta margotu baratxuri olio birrinduarekin. Itzul itzazu labean kurruskaria eta marroia arte, 20 minutu inguru.
4. Just zerbitzatu baino lehen, irabiatu nahasketa tomate nahasketa txikitutako albahaka. Kendu saltsa patata-larru bakoitzeko. Patata motekin birrindua, parmesanoarekin birrindutako parmesanoarekin eta txikitutako albahaka txikituarekin, nahi izanez gero.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Baratxuri olioz egindako olioa baduzu, baratxuri aleak eta oliba olioa ordezkatu. olioaren infusio-urratsa alde batera utzita.

Albahaka freskoa ez badago, ordezko ½ koilaratxo lehorreko albahaka edo italiar gozagarri.

Vegan aldakuntza egiteko, parmesanoaren gazta kendu.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Errezeta hau patata frijitzeko lodi-patatekin diseinatu zen, esate baterako, gorriak. Beste patatak erabil daitezke, baina eguraldia eta ehundura aldatu egingo dira.