Butternut Squash zopa nahastailea

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 158

Fat - 7g

Carbs - 23g

Proteina - 4 g

Denbora guztira 80 min
Prestatu 20 min , Cook 60 min
8 (1 1/4 edalontzi bakoitzeko)

Butternut squash nutriente aberatsa da eta zopa hau krematsua eta decadent testura ematen du, osasuntsu ostatu eta IBS-errespetatzen bitartean. Parekatu entsalada edo oilasko errea otordu osorako.

Osagaiak

• 3 ½ kilo butternut squash
• 2 koilarakada oliba olioa
• 2/3 koilarakada txikitutako scallion berdeak (berdeak gutxi dira FODMAP bakarrik)
• 2 koilarakada aneta freskoa txikituta
• 1 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
• 1 koilaratxo gatza
• 1/8 koilaratxo piper beltza
• 3 cups sodio murriztua, baxua FODMAP oilasko salda
• 1 katilu laktosa libreko esnea
• ½ Kopako lactosa-free gazi-krema (aukerakoa)

Prestaketa

1. Preheat the oven to 375F eta irabiatu xafla gozogintza mehe batekin.
2. Slice squash erdi luzean eta koilarakada haziak bustitzen. Sartu squash erdiak, xerratan behera begira, gozogintza gainean. Bake zurtoina tenperatura arte, 50 minutu inguru. Helduleku nahikoa denean, larruazala labana zorrotz batekin kendu.
3. Oliba olio beroa eta saltsa bero baxuko beroak salteatu arte 7 minututan. Gehitu aneta, albahaka, gatza eta piperra, squash, salda eta esnea. Laburtu laburrean, estali eta berotu bero ertainarekin.

1. Makila irabiagailuan sartu zopa eta purea nahi den koherentziara. Edo, utzi zopa tenperatura seguru batean hoztera eta irabiagailuan edo elikagai-prozesatzaileari patatekin ernetzea. Hornitu epela edo freskoa, aneta estra batzuk eta krema garratza piperra.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Erabili 3 kilo gordinik, butternut squash aurreztu squash osoa ordez. Kopako egosi 6 cups behar ditu.

Pieza berdineko salda erabili daiteke laktosa esnearen ordez, zopa esneak egiteko. Bestalde, zopa krematsua lortzeko, esne gehiago eta salda gutxiago erabil daitezke.

Ez dago belar freskorik? Utzi albahaka eta erabili 1 eta 2 koilarakada aneta lehorra.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Kontuan izan behe-FODMAP oilasko salda bat baratxuria edo tipula gabe. Irakurri osagaiak etiketa egokia aukeratzeko.