Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 437
Fat - 10 g
Carbs - 41g
Proteina - 45g
Denbora guztira 35 min
Prestatu 20 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 4
Bihotzeraino prestatutako oilasko brokoli errezeta erraza da eta 35 minutukoa da hasieratik amaierara prestatzeko. Gehigarri bat gehitu egiten da gantz gutxikoa dela.
Plater batean gehiegi koipeak bihotzerrea eragiten duenez, gantz gutxiko errezeta gehiago litekeena da bihotzerrea edukitzea. Orain, orain, beldurrik gabe, zure pasioa indobegatu dezakezu.
Errezeta honek bustiak egurrezko pintxoak deitzen ditu, baina horietako batzuek nahiago izaten dute metalezko pintxoak erabiltzea janariaren zatitzean egurra saihesteko. Aukerea zurea da. Bi kasuetan, pintxoak arin frijitu oliba olio txiki bat erabili aurretik. Zure janaria errazago irristatuko da haien gainean.
Osagaiak
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo oregano
- 1 koilaratxo albahaka
- 1/2 koilaratxo erromeroa
- 1/2 koilaratxo perrexilarekin
- 1 1/2 kilo boneless, oilasko gabeko breastless, 1 hazbeteko pieza moztu
- Nonstick landare-sukaldaritza spray
- 4 cups kalabazin 1 hazbeteko pieza moztu
- 3 botila botila txiki perretxikoak, zurtoinak kenduta
- 1 Kopako alkoholik gabeko arroz marroia, gatz edo gatzik gabeko norabideekin egina
Prestaketa
- Katilu erdi batean, konbinatu 1 koilarakada oliba olioa, 1 koilaratxo orekada, 1 koilaratxo albahaka, 1/2 koilaratxo erromeroa eta 1/2 koilaratxo perrexilarekin.
- Gehitu 1,5 kg oilasko ontzi batean eta nahastu ondo, oilasko alde guztietatik estaliz.
- Eseri 5 minutuz.
- Spray broiler pan bat landare spray nonstick.
- Murriztu 4 cups kalabazinazko piezak eta 3 cups botoi-perretxikoak oilasko nahasketa ontzi batean ondo estali arte.
- Haria oilaskoa, perretxikoak eta kalabazin zuzenak txandaka, 8 pintxotan.
- Jarri txiberak lapiko gainean
- Broil 5 minutu alde bakoitzean, behin inflexio.
- Arroz beroarekin zerbitzatu.
Oharra: Kabobs tradizionalki arroz-ohe gainean zerbitzatzen dira, pita ogia. Pintxoak edo brotxak zerbitzatzen dituzte saltsa dipping sauces.
Fun facts about Kabobs buruz
- Shish kebab bat haragi parrillan (arkume, behi, arraina edo oilaskoa, eta kulturetako zenbait txerri), barazkiak, piper berdeak, tipulak eta perretxikoak bezalako barazkiak dira.
- Kabob edo kebab idatzitako kabob, kebab, kebap, hitza (literalki "skewer" esanahia), turkiarretik dator eta oso ezagunak izan ziren soldadu asiarrek, beren ezpata-paletan egindako haragi errea.
- Ekialde Hurbilean, kabinak ez dira beti pintxo batean prestatzen eta ez dira beti haragi eta barazki zatiez osatuak.