Jendea elikagai gehienetan sodio gehiegi lortzearren kezkatuta dagoen jendea da, baina batzuetan irakurleak jakin nahi du sodio gutxi izaten ari dela.
Egunero jan nahikoa janez gero, ez da oso egokia izango sodioan, elikagaiak eta gatza ( itsas gatza barne) saihestu arren. Sodio kopuru txikiak modu naturalean gertatzen dira barazkiak, haragiak, itsaski, esnea, gazta eta ogia.
Sodio gabezia
Sodio pixka bat egunero galtzen duzu izerditan, baina dietak sodio nahikoa eskaintzen du zenbatekoa galdu den aldatzeko. Posible al da sodio gabeziak gehiegi izerditan egotea, egunean behin baino gehiagotan aritzen zarenean. Sodio galerak saihestu ditzakezu elektrolitoak dituzten kirol edariak edateko.
Dietaren gabeziak nekez ezartzen diren bitartean, zure odola mailak maila arriskutsuetara gidatzea ahalbidetzen du ur gehiegi azkarregi edaten baduzu, hiponatremia deitzen den baldintza dela eta. Sodio mailak arriskutsuki baxuak muskulu-cramps, goragalea, oka, zorabioak eta tratatu ezean, shock eta koma sor ditzake.
Merck eskuliburuaren arabera, sei ur litro inguru hartuko lituzke egunean erregularki heldu gazteen osasuntsu eragiteko. Bihotz, gibel edo giltzurrun arazo batzuk badituzu, hyponatremia arrisku handiagoa izan liteke eta zure medikuari egunero edan behar duen edateari buruz hitz egin beharko zenuke.
Zenbat sodio behar dut?
Estatu Batuetako Medikuntzako Institutuaren arabera, 1.500 miligramo inguru behar dituzu egunero zer galtzen duzun. Oso erraz lor dezakezu dieta osasuntsua jateko.
Esne katilu bat 140 miligramo sodio ingurukoa da, lau ontza 60 miligramo inguru ditu eta apio handi bat 50 miligramo ingurukoa da.
Hauek guztiak sodio gutxikoak dira, zerbitzatu bakoitzeko 140 miligramo edo gutxiago dituztelako, baina egunean zehar gehituko litzaidakeela ikusi ahal izango duzu.
Elikagaiak prozesatzen dira sodioan . Ohikoa da 3.000 miligramo baino gehiagoko egunero jan ditzaten. Ez baduzu hipertentsio arteriala (edo hipertentsio arteriala lortzeko arrisku handirik), eguneko 2,400 miligramo izan ditzakezu. IOMek 1.500 miligramo ezartzen ditu hipertentsioa duten pertsonentzako helburu gisa edo berrogeita hamar urtetik gorako adin guztietako afrikar amerikarrak ere baditu.
Zergatik sodio garrantzitsua da?
Hainbeste idatzita dago sodioan ebaketaz idatzita dagoela, ezinbestekoa den elikagai bat gogoratzea zaila dela. Sodioa elektrolito bat da, eta horrek esan nahi du fluidoen maila mantentzen laguntzen duela urarekin, potasioarekin eta kloruroarekin . Nerbio osasungarria eta muskulu funtzioa ere behar duzu.
Iturriak:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Elikadura aurreratua eta Giza Metabolismoa". Seigarren edizioa. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Akademia Nazionalen Medikuntza Institutua. "Erreakzio Dietetikoak: Ura, Potasio, Sodioa, Kloruroa eta Sulfatoa".
Lab Testak Online. "Sodioa".
Merck eskuliburua. "Overhydration".
Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak Nekazaritza Ikerketarako Zerbitzua National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. "Elikagaien bilaketa".