Osasun prestazioak eta kaloria Figs aurkitu
Pikuak fruta mota naturalean gozoa dira. Garai historikoetan, pikuak egosi azukrearen ordez edulkoratzaile gisa erabiltzen ziren eta herrialde batzuek gaur egungo praktikan jarraitzen dute. Gozotasuna dela eta, pikuak (batez ere, pikuak), ziurrenik, diabetesa duten pertsonentzako fruituen kategorian erortzen utziko lukete.
| Nekazaritzako elikagaien informazio lehorrak | |
|---|---|
| Tamaina 1 tamainakoa (8,4 g) | |
| Zerbitzu bakoitzeko | % Eguneko balioa * |
| Kaloriak 21 | |
| Fat 2 kaloria | |
| Fat guztira 0.1g | % 0 |
| Gantz saturatua 0g | % 0 |
| Gantz poliinsaturatuak 0g | |
| Mounsaturated Fat 0g | |
| Kolesterola 0mg | % 0 |
| Sodioa 1mg | % 0 |
| Potasio 57mg | % 4 |
| Karbohidratoak 5,4 g | % 2 |
| Fiber dietetikoa .8g | % 3 |
| Azukreak 4.03g | |
| Proteina 0.3g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltzio 1% · Iron 1% | |
| * 2,000 kaloria dietak oinarritua | |
Figs lehorrak vs. freskoak: zatiaren kontrola
Fruitu lehorrak deshidratazio prozesuan zehar egiten dira eta uraren edukia galtzen dute. Horrek fruitua gutxitzen du, azken finean, fruta freskoa baino bolumen txikiagoan. Horrek normalean esan nahi du fruta gutxiago lehor jatea eta kaloria eta azukre kopuru berdina espero dituzula fruta freskoan.
Adibidez, pikondo lehor handi bat bertsio freskoa baino pisu txikiagoa da. Hala ere, kaloria kopuru berdina, karbohidratoak eta azukrea ditu, handi eta fresko piku baten zerbitzatu gisa. Horregatik, litekeena da fruta freskoa jatea fruta lehorrekin baino.
Tamaina eta mota (lehorrak edo gordinak) arabera, 5 eta 12 gramo karbohidrato eta 3 eta 9 gramo azukre izan ditzakete.
Pikuak goi-indize glycemic ere badute. Glycemic index chartean goi mailako elikagaiak odoleko azukreak azkarrago igotzen direla uste dute.
Pikuak jaten ari bazara, irakurri etiketak eta zatiak jakitun direla, batez ere pikuak lehortu.
Pikuen osasun prestazioak
Pikuak agian azukre handiak diren arren, elikagaiak dira eta zati kontrolatuak badira, bazkari planean sartzen dira. Pikuak polifenolak dituzte, antioxidatzaileen boterea eta estres oxidatzailea aurre egiteko.
Pikuak zuntz aberatsak dira, hesteak erregulatzen lagun dezakete, satietarekin laguntzen dute, kolesterola murrizten dute eta gosea arautzen dute. Pikorrik idorreria tratatzeko erabiltzen dira sarritan, fruta zuntzek laxanteak izan ditzakeelako.
Gainera, pikuak K bitamina , potasioa, kaltzioa eta magnesioa dira. Ikasketak frogatu du potasioa aberatsa den dietak presio arteriala erregulatzeko laguntzen duela. Pikuak sodioan eta gantz saturatuetan oso baxuak dira.
2016ko ikerketek iradokitzen dute Ficus cicarica landarearen hostoak diabetesaren tratamenduan lagungarri izan daitezkeen tea bihurtu daitekeela. Ikertzaileek aurkitu zuten intsulina-maila eta gorputz-pisua duten 2 motako diabetesa duten arratoien pisua, hostoetatik ateratako ficusinaren ondoren. Hau oso interesgarria da, piku-landarearen fruta azukre altua dela kontuan hartuta, ikerketa gehiago behar da.
Zergatik irudiak lotailuak eragiten ditu?
Jendea sarritan erretzeko sentsazio edo mingotsa hizkuntza kexatu ohi da, pikorrik gehiegi jatea, batez ere freskoa. Hau da phison izeneko phoenixaren latexagatik. Pikondo gutxiago dago, phison gehiago dago.
Phison proteina apurtzen duen entzima proteolitikoa da eta, beraz, larruazala eta mihia itogarria edo esposizioa erretzen du.
Piku errea saihesteko, pikondoaren barruko koilara ateratzen da eta phonoa gehienetan jasotako azaletik bereizita jaten da.
Piku ahulenak aukeratzea
Pikondoak Asian jatorria da eta ehunka pikondo daude. Barietate hauek Estatu Batuetan aurkituko dituzu ezagunenak dira.
- Misio pikuak (normalean, lehortu)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brown Turk Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Aukeratu ukitu, garbitu eta lehorreko bigunak diren pikuak, larru leun eta uniformearekin. Ez lirateke mushy izango.
Aukerarik onena lortzeko, usaina fruta. Gazi-gozoa duten figs bere prime baino haratago daude eta hartzitzen hasiko dira.
Horrelako kasuetan, forma biribila galduko dute eta kolapsatu barrutik.
Behar bezala dendako figxak
Piku freskoak azkar hondatu daitezke, beraz, garrantzitsua da hotza mantentzeko. Erosi ondoren, erabili itzazu berehala hozgailuan dagoen plastikozko poltsan. Ez erabili pikuak kendu bi egunen buruan.
Izoztutako figuak edukiontzi itxi batean gorde daitezke hamar eta hamabost hilabetez. Piku horiek osoa, xerratan edo zurituta gorde ditzakezu.
Kontserbatutako pikuak urtebetean otordu ona izaten dute. Behin irekita, hozkailuan gordetako astean behin erabil daiteke.
Piku lehorrak hilabetean gorde daitezke giro-tenperaturan irekita daudenean. Biltegiratze luzeagoan, hozkailuan jar itzazu sei hilabetez behin. Behin irekita, itzali plastikozko zigilua eta jarri hozkailuan.
Pikuak prestatzeko moduak
Pikuak bazkari bat janzteko erabil daitezke, testura, kolorea eta gozotasuna gehituz. Gainera, osagai osasuntsu eta osasungarriak dira postreak, irabiatuak edo jogurtak eta gaztaina jaten denean.
Jende gehienak lehorrak prestatzen eta kontsumitzen ditu, baina freskagarriak jan ditzakezu, zuk zeuk izoztu edo izoztuak erosteko. Piku freskoak erabiltzean, ziurtatu zurtoina kentzeko. Zatitu zurtoina erdi eta zuritu fruta.
Errezeta txokolate delikatua
Pikondoak azukrea, gelatina edo beste karbohidratoak prozesatu ordez zuntz eta elikagaiak zure bazkaria gehitzeko modu bikaina da. Hona hemen zenbait errezeta hasteko.
- Fig Bars freskoak
- Arraina finka, mihiluarekin, ahuntzekin eta laranjekin
- Ardoa eta Spiced Buztan Figs
> Iturriak:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indize glycemic eta glycemic load values-en nazioarteko taulak: 2008. Diabetesaren zainketa. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Antioxidatzailea, antilipidemikoa eta antidiabeticaren efektuak ficusinarekin, glut4 translokazioarekin eta pparγren adierazpenekin 2 motako diabetikoetan . >> Kimika > - > Bilogikoa > Interakzioak. 2016: 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Titularrak gainetik: hipertentsioaren hipertentsio arterialaren hezkuntza programako jarraibideetatik (CHEP) hipertentsioaren tratamendurako potasioaren osagarriei buruzko informazioa. Zirkulazio. 2017: 135: 3-4.