Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloria - 247
Gantz - 5 g
Carbs - 45g
Proteina - 6g
Denbora guztira 20 min
Prestatu 0 min , Cook 20 min
Zerbitzuak 2
Millet beroa gosaltzeko zereal edo porridge errezeta hau erraza da, azkar, goxoa, eta ideal alergiak aleak duen norbait da. Aleak proteinak direla eta, asko alergeno arruntak dira. Zereal komertzial beroak, batez ere zerealak multigrainak, oso alergenoak diren aleak sartzen dituzte, gosari alergikoen bidez gosez hartzeko aukerarik ez dutelako. Milletek, alkohol gehienak baino alergeno gutxiago ditu.
Errezeta honek kokoak biltzen ditu, beraz, oso garrantzitsua da kontuan hartzea zuhaitz-intxaurrondoen alergiak dituzten kokoen erabilera apur bat polemikoa dela. Alergologo askok koko-segurua dela uste duten bitartean, kokoak erreakzio arraroak izan dira zuhaitz-intxaurren alergietan. Koko gisa ehundura kontraste gisa sartuta dago, utz iezaiozu uzten.
Osagaiak
- 1/2 Kopako Millet osoa
- 1 1/2 cups ur
- 1/4 Kopako koko birrindua (unsweetened edo sweetened, zure aukera)
- Gatza pixka bat
- 1/2 koilaratxo kanela
- Intxaur muskatua birrindu berria edo lurrezko intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo beheko cardamom
Prestaketa
- Zartagin lehor batean, bero ertain eta baxuko txigortze-errota, etengabe tossing, lurrintsu eta apur bat urrezko marroia arte. Let cool guztiz.
- Txuleta eta hoztutako mihoa ehotzen da kafe-molde garbitu batean, mortero eta pestle bat edo elikagai-prozesadorea (ziurtatu itsatsi itsatsiak erabili ahal izateko, horrela itsatsi gabe). Edo aleak plastikozko edo paperezko poltsan jar ditzakezu, eta ijeztaketa bat finkatu arte.
- Kazola ertain batean, 1 1/2 cups ura irakiten jarri. Gehitu beheko mihoa, koko birrindua, gatza, kanela, intxaur muskatua eta kardamomo erabiliz gero. Berehala beroa gutxitu eta estali.
- 15 minutuz egosi edo zerealak samurrak diren arte, sukaldaritzaren erdialdean barrena egiaztatu gabe ura xurgatu ez dadin. (Baduzu, gehitu koilarakada bat edo bi ur).
Glutenik gabeko zerealak aurkitzea
Duela urte, gogorra izan zen glutenik gabeko zerealak aurkitu dituztela kanpaiak eta txistuak zure seme-alabak ez diren elikagai dendetan. Gaur egun, supermerkatu gehienek Chex eta Cheerios marka bezalako barietate atseginak egiten dituzte. Glutenik gabeko oloa eta granozko porridge, zuntz granola zerealak, eta glutenik gabeko kid-friendly zerealak, haurrentzako atsegina azukre askorekin, hala nola, glutenik gabeko ziurtagiriak barietate barietate, orain ere erraz eskuragarri daude. Baina gauza gehienak bezala, etxekoa da onena, hainbat aldagai kontrolatu ahal izango dituzulako zuk edo zure familiako aukera onenak sortzeko.
Kokoari buruz zerbait nabarmentzeko: Sulfitak sentikorrak zaudela, kontuan izan koko birrindua paketatu batzuk sufritu egiten direla. Egiaztatu etiketak arretaz edo zorrozki.