Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 165
Gantz - 5 g
Carbs - 10g
Proteina - 20g
Denbora guztira 40 min
Prestatu 10 min , Cook 30 min
Zerbitzuak 6
Palak oilaskoa, espinakak plater goxoa den Indian oilaskoa da. Arroza basmati edo ogia, esate baterako, Naan-eko baso korapilotsu gisa balio dezake. Osagaiak eskura badituzu prest prestatzen da azkar.
Ultramarinos indioberritzeko bidaia bat egin nahi duzu curry hosto freskoak, garam masala, cardamom belar gorria eta Indian chili haurraren hautsa (beheko piperrekin antzekoa). Platerik freskoen curry hostoekin egin daitekeen bitartean, curry lehorreko hautsetan ez dagoen elementu pungente bat gehitzen dute.
Hornitutako osagai guztiak dituzunean, plater hau eta beste plater indiar batzuk egongo dira.
Osagaiak
- 1 libera boneless, skinless oilasko bularra dadoetan moztu (hazbeteko bat hazbete inguru)
- 1 koilarakada landare olioa
- 7 curry hosto freskoak
- 2 erramu hostoak
- 1 makila kanela
- 2 cardamomo beltzak
- 4 ale
- 2 cups tipula txikituta
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo lurrean freskoa jengibre erroa
- 1 Kopako tomate saltsa
- 1/8 koilaratxo turmeric
- 2 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1/2 koilaratxo garam masala (Indian espezia nahasketa)
- 1/8 koilaratxo gorria Indian chili hauts gorriarekin
- 1/2 koilaratxo gatza
- 5 koilarakada txikitutako cilantro freskoa
- 1 pakete izoztuak espinakak (10 onun)
Prestaketa
- Espinakak izoztuak erabiltzen ari bazara, deskonta ezazu eta atera ura guztia. Platerak askoz hobeto dastatuko du ur guztia kentzen bada. Ezarri alde batera beherago deitu arte.
- Txuleta tipula eta tomatea (tomate freskoak erabiltzen ari bazara).
- Ehotzeko baratxuri eta jengibre erroa baratxuri eta jengibre freskoa erabiltzen ari bazara prestatu baino.
- Frijitu freskoa curry olioa 20 segundotan hostoetan, gehitu kanela, cardamom beltza, aleak, erramu hostoak eta beste 20 segundo prestatzeko.
- Gehitu tipula eta egosten urrezko marroia arte.
- Gehitu jengibrea, baratxuria eta tomate saltsa. Mugitu zartaginean eta gehitu turmeric, martorri hautsa, garam masala, chili hauts gorria, gatza eta cilantro erdia. Mugitu
- Gehitu oilaskoa. Oilaskoa oilaskoarekin nahastu eta oilaskoa eta barazkiak egosten den arte lurruntzen da 10 eta 15 minutu bitarteko arte.
- Gehitu espinakak eta egosi oilaskoa samur eta egosi arte.
- Ontzea gainerako cilantroarekin.
- Arroz basmatiarekin edo ogiarekin, esate baterako, chapati, roti edo naan.
Bero mailari buruzko ohar bat
Plater hau bero pikantea zenbatetsi da chili hauts gorriarekin eta garam masala arabera. Errazena da zenbat chili hauts gorriaren zenbatekoa igo edo txikitu nahi duzun hautatzeko. Garam masala nahasketa batzuk beste batzuk baino beroagoak dira, baina platerean nahi dituzun zaporeak gehitzen ditu.
Accompaniments: Palak oilaskoa normalean zerbitzatzen da jogurt raita eta barazki platerekin batera.
Otorduak mikrouhinean berotu daitezke bazkaltzeko edo afaltzeko afariak egiteko.