Sekretua ez da elikagaien ekoizpena sendotzea . Mary Hendrickson-ek, Missouri-Columbia Unibertsitateko elikadura eta nekazaritza soziologia irakaslearen arabera, 20 elikagai bakarrik kudeatzen ditu Estatu Batuetako abeltzaintzako erdia eta zuzenean lotuta daude betaurreko prozesuaren ehuneko 81 kontrolatzen duten lau prozesatzeko enpresek. Industriaren azpisektoreetan, hala nola fabrikazioan eta txikizkakoan, korporazio erraldoiak hornikuntza-kateak menderatzen dituzte.
2001. urtean, Estatu Batuetako supermerkatuko bost supermerkarik handiena elikagaien txikizkako salmenten% 40 baino handiagoa zen, Hendrickson-en arabera. Korporazio horietako mega-fusioek kontsumitzaileek prezio artifizialak dituzte eta aukera ilusioa ematen dute, nekazariak gero eta hornitzaile gehien dituzten konglomeratuen prezioei aurre egiteko gai ez diren bitartean.
Merkataritza Batzorde Federalak (FTC) duela gutxi AEBetako Elikagaien Sysco-ren erosketa baten aurka agertu zen, eta mugimenduak Amerikako Estatu Batuetako sukalde industrialak hornitzen dituen elikagaien industriarako zabalgunearen% 75 kontrolatzen du. "Proposatutako fusio honek merkatuan lehiaketa esanguratsua kentzea eta nazio mailako zabalkundeko elikagaien banatzaile nagusiak sortzea litzateke", esan du Debbie Feinstein, FTCko Lehiaketako Bulegoko zuzendaria. "Herrialde osoko kontsumitzaileek eta zerbitzatzen dituzten enpresek Sysco eta AEBetako Elikagaien arteko lehia osasuntsua onartuko dute jatetxean, hotelean edo ospitalean jaten duten ala ez." 2015eko uztailaren 21ean hasiko da administrazio-epaiketa.
Heinzek 2015eko martxoaren 25ean iragarri zuen konpainiak Kraft Foods erosi zuela US $ 45 milioi mega-fusioan. Kraft Heinz enpresen sendotzeak Ipar Amerikako hirugarren elikagaien inperio handiena sortuko du, Nestle eta PepsiCo-k bakarrik gaindituta. Bi enpresen salmentak salto egin dira, elikagai osasungarriagoak dituzten kontsumitzaileen lehentasunak aldatuz.
Bi konpainien batzordeek aho batez onartu zuten akordioa onartu aurretik, fusioa akziodunen eta federalen kontrako konfiantzazko erregulatzaileei aurre egin beharko diete.
Oraindik ez dago argi zein den FTCk Kraft Heinz-en aurka jarritako salaketa. "Handitzea gero eta handiagoa da antimonopolioaren urratzea ez da", esan du Ben Gomes-Casseresek, Bostoneko Brandeis International Business Schooleko irakaslea. "Bi horiek ez dira merkatu berean, elikagaiak izateaz gain ... Ketchupen prezioa igo ez dadin espero dugu". Beste batzuek aurreikusten dute fusioa kontsumitzaileek prezio altuagoak izan litzakeela, elikagai-fabrikatzaileen kopurua gutxitu delako eta txikizkariak. "Elikagai-espazio fusio hauei esker, erosleek aukera ilusioa ematen dute. Pentsatzen ari dira, 'Oi, begiratu marka horiek guztiak', esan zuen Diana Moss, American Antitrust Institute-ko lehendakaria. "Baina kontsumitzaileak ez du ikusten marka horiek mantentzen dituzten fabrikatzaile kopuru txikiagoa eta txikia".
Bigarren txartel berriaren beste erosketa batzuk Hershey-k Krave Pure Foods-en, JM Smucker-en Meow Mix-en erostea eta Tyson Foods-en Hillshire Brands-en erosketa barne hartu ditu. Kraft Heinz-ek negoziatutako inbertsioko 3G enpresaren liderrak, Campbell Soup Co eta PepsiCo-k erosketarengatik begiratuta.
3G ere Burger Kingen Tim Horton-en erosketa atzean utzitako kapital-talde pribatua da. Warren Buffet inbertitzaile famatuaren arabera, "mutil horiek mundu mailako asmoak dituzte".
Konbinazio bat edo erosketa zuzena ez da elikagaien sektorean kontrol korporatiboa sendotzea. Coco-Colak Green Mountain Kafe Erretegia (GMCR) partekatutako akzioak erosi ditu, Keurig produktuak nazioartean zabaltzeko asmoz. Enpresan izandako stockaren zati bat poliki-poliki handituz, Coca-Cola bere partaidetza handitzen ari da GMCRren arrakastarekin eta azkenean erosketa bat prestatu ahal izango da.
Marka organikoak industriaren sendotze berbera izan dira.
2014ko irailean, General Mills-ek Annie's Homegrown-ek, bere mac eta gazta organiko ezagunenak ezagunak, eskuratu zituen 820 milioi dolarreko dirua irabazi zuen. Dr. Phil Howard, Michigan Stateko irakasle elkartua, "organismo jabea" jarraitzen du, industria-egitura ilustratzen duten argitalpen grafikoak jarraitzen dituena. "Jatorrizko ideia organiko gehiago jartzen dituzten elikagai-enpresek nahi duten kontsumitzaileek produktu organiko independenteen produktuak bilatzen saiatuko lirateke", dio Howardek. "Egoera ezberdina duten eremuak kontuan hartuta, prozesadore organiko independenteek ez dute bizirik irauteko laguntza hori gabe".
Arazoak daude aurkako legeen arabera. Merkatu kuota nagusiaren arabera, enpresa gutxi batzuk prezioak finkatzea eta ekoizle txikiagoak estutu ahal izatea da. Lehiatzeko lehiakorra negozio korporatiboetan giroa izan dadin, enpresa handienetakoak etengabe joan behar dira irabazle prospektiboak lortzeko. Mega-korporazioek ere elikadura-industriak nazioarteko merkataritza negozioak negoziatzeko gai dira, tokiko eta eskualdeko elikagaien sistemak ahulduz.
Tokiko eta eskualdeko ekoizleek erostea garrantzitsua da negozio txikietan eusteko eta instituzioak eskatuz gero, elikagai iraunkorrak benetan lehiakorrak eta elastikoak diren merkatuetan sinesten duten kontsumitzaileen erosketa ahalbidetzen du. Osasun laguntzarik gabe ospitaleetan tokiko hornikuntza hobetzeko lan egiten ari da, eta inkesta erantzunak eskatzen ditu osasun zerbitzuen kontsumitzaileek. Errealeko Elikagaien Challengea unibertsitateko eta unibertsitateko jantokietako korporazioetako elikagaiak kentzeko kanpaina egiten ari da, hornikuntza iraunkorreko kateetarako tokiko eta eskualdeko erosketen garrantzia azpimarratuz. Eskola-sareak Nekazaritza Estrategikoa eskola-bazkariak lotzen ditu tokiko ustiategietara, banatzaile korporatiboak eta elikagai-fabrikatzaileak moztuz. Tokiko eta eskualdeko sorkuntzako ekimen hauek babestea ezinbestekoa da eta ikastetxeek eta erakundeek beraiek egin behar dute.