Txokolate ketuak, porruak eta onddo kimuentzako errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 203

Fat - 12 g

Carbs - 7g

Proteina - 15 g

Denbora guztira 50 min
Prestatu 20 min , Cook 30 min
Zerbitzuak 6

Quiche xehatua hau erraza da eta brunch bikaina da, bazkaria, eta nahiz eta afari plater. Lurrazkarik gabe egiten den glutenik gabea eta karbohidratoak gutxitzen ditu, arrautza plater gozo hau menuan berrerabiltzea edo dietak murriztea.

Izokin ketuak zapore atsegina ematen du; Errezeta honek izokina ketua kontsumitzen du, baina laranja-motako izokina dastatu ahal izango duzu nahi izanez gero. Izokin arrunta izokina ere ona da. Inoiz ez baduzu, porruekin egosi behar duzu ondo garbitu behar duzun aurretik-harea eta zikinkeria haragiaren geruzen artean ezkutatu daiteke.

Osagaiak

• 1 koilarakada oliba olioa
• 1 porru handi, zuri eta argia berde zatiak, xerratan (1 koilarakada 1/4 hazbeteko xerra izan behar du)
• 4 oz perretxikoak (basatiak edo shiitake atseginak dira, baina edozeinek egingo du)
• 1 piper txikia, txikituta (1/2 Kopako inguru)
• 1/2 koilaratxo lehorrak ezkaia
• 6 ounces ketua
• izokina
• 3/4 Kopako birziklatutako gazta suitzarra edo zure aukeratutako beste gazta
• 4 arrautza
• 1 1/2 cups esnea, krema, soja azukrea edo almendra esnea, edo konbinazio bat
• 1 koilaratxo mostaza lehorra
• Kaiako piper pixka bat edo saltsa bero pixka bat
• Zaporea piper beltza
• Paprika goian hausten

Prestaketa

1. Preheat the oven to 375 F.
2. Bero olioa zartagin handitan eta salteatutako porruetan. Noiz mozten hasten direnean, gehitu perretxikoak. Minutu bat edo bi minutu igaro ondoren, gehitu piperrak. Gehitu gatz pixka bat, eta egosi 3 eta 4 minutuz. Beroa kendu baino lehen, gehitu ezkaia.
3. Bitartean, izokina xehatu tarta plater batean. Barazki egosiak estali eta gero gazta bota.
4. Ontzi batean, nahastu arrautzak, esnea, mostaza, kaiena, gatza dastatzeko (ez gehiegi izokina gazia da) eta piper beltza. Arrautza edo bustia erabil dezakezu, baina irabiagailua oso ondo funtzionatzen du.

1. Pour arrautza nahasketa osagai guztien gainetik eta paprika zuritu.
2. 30 eta 35 minutu bitarteko bakea, urre eta multzora arte. Hasi 20 minutu igaro ondoren egiaztatzea. Marroi handiegia bada ere, erdiak likidoa izaten jarraitzen du, aluminiozko paperarekin estali eta labean jarraitu ohi da. Zentroak oraindik ere apur bat galdu behar du. Hartu itzazu labean, edo gainerako gainkarga izango duzu. Zentroak beroa egosten duenean beroa eseri bezain laster.

Osagai ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak

Porruekin lan egiten ez baduzu ezagutzen, garrantzitsua da garbitu aurretik ondo erabiltzea. Geruzak sarritan harea edo zikinkeria ditu. Porruak garbitzeko, xukatu erdia goitik behera. Eraman erdia ur hotzarekin, geruzak garbitu ondo garbitu ahal izateko. Porruak ez erabiltzea nahiago baduzu, tipulak edo ozpinak ordeztu ditzakezu.

Ia edozein gazta edo gazta konbinazio motak errezeta honetan lan egingo dute, baina ez dute zapore indartsuen gazta gehiegi erabili edo gainerako osagaiak gainditu egingo dituzte.