Urtarrilaren 31n Estatu Batuetako Elikagaien Segurtasuneko Modernizazio Legearen (FSMA) arabera, Estatu Batuetako Elikadura eta Droga Administrazioa (FDA) zazpigarren eta azken arauek proposatu zuten.
Arau kopurua zazpi: Giza eta Animalien elikagaien garraio sanitarioa
Garraiorako praktikak elikagaien tratu txarrak eragin ditu Estatu Batuetan azken hamarkadetako lege batzarretako zenbait legeriarekin bat eginda.
Gai honi aurre egiteko arma berriena Giza eta Animalien Erregelaren Gidaliburua da. Garraio eta garraiolarien garraiolari, garraiolari eta hargailuei garraiolari edo garraioko ibilgailu edo garraiolarien garraioa behar duten garraiolari sanitario egokiak jarraitu behar dituzten garraiolariak, garraiariak eta hargailuak izango dira.
Elikagaiak adulterizatzeko janari egokia babesteko irizpideak ezarriz, FDAk garraio praktikak minimizatu eta elikagaien segurtasun arriskuak saihesten ditu.
"Proposatutako arau honek baldintza egokiak murrizten lagunduko du garraioan giza edo animalia gaixotasun edo lesioak ekar ditzakeen bitartean", esan zuen FDA batzordeko diputatua, elikagaien eta albaitaritza medikuntzako Michael R. Taylor-i. "Orain urrats bat hurbiltzen ari gara FDA-ren ikuskapen eta betetze tresnak indartzeko prebentzio-esparru integrala guztiz osatuz, nazioko elikagaien segurtasun-sistemaren gainbegiratzea modernizatu eta elikagaien gaixotasunak saihesteko gertatu baino lehen".
Proposatutako araua
Ibilgailuen garbiketaren, ekipoen garbiketaren eta garraioaren eragiketak : Arau honek elikagaien garraioaren arduradunari bidalitako garraiolari, garraiolari eta langileentzako baldintzak betetzen ditu, elikagaien trastelekua saihesteko jarraibide zehatzak jarraituz:
- Ibilgailuaren garbitasuna ziurtatzea, edukiontziari erabat estekatutako janaria kargatzeko, esate baterako, produktu freskoen kaxak eta kaxak.
- Egiaztatu ibilgailuaren tenperatura kontrolatzeko tenperaturaren arrisku eremuak ekiditeko, hala nola, haragia, hegaztiak eta itsaski produktuak, eta baita mikrobioen hondatzea saihesteko.
- Garraio-ibilgailua egiaztatzen duten garraiolariak tenperatura egokian egongo dira bidalketa kargatzen ari diren elikagaien aurretik.
- Eskaera egin ondoren, garraiolariak garraiolariak eta hargailuak erakusteko tenperatura egokia kontrolatzeko erabiltzen zen.
- Garraiolariak beharrezkoak dira garraiatutako produktuei buruzko informazio zehatza eta sanitizazio urratsak bidaltzea, ibilgailuak ibilgailuen artean garbitzeko.
- Garraiolariak beharrezkoak dira idatzizko prozedurak garatu eta ezartzeko, aipatutako informazioa kargatzaileei eta hargailuei eskaintzeko. Era berean, ibilgailuak eta garraio ekipamenduak garbitu, desinfektatu eta ikuskatu beharko lituzkete beren praktiken inguruko informazioa ematea.
Erregelamendu hau betetzeko behar diren garraio enpresek beren ohiko jardunbide egokien prozedurak erabiltzen jarraitzen dute, besteak beste, ibilgailuen eta ekipoen garbiketa, ikuskapena, mantenua, kargatzea eta deskargatzea, elikagaien adulterioa saihesteko.
Erregistroak: Erregistroak garraiolariaren eta garraiolariaren artean gorde behar dira:
- Garraiolariak zehaztutako osasun-baldintza egokiak behar ditu garraiolariak zehazteko, baita garraioan erabilitako ekipamenduak eta tenperatura-baldintzak ere. Garraiolariei emandako informazio hori erakusten duten garraiolarien erregistro propioa mantentzeko beharrezkoa da.
- Transbordadoreen garbiketa, sanitizazioa eta ikuskapen prozesuak erregistroak mantentzen dira.
Prestakuntza: Garraiolarientzako behar diren berariazko baldintzak ezarriko dira, elikadura manipulazioko langileek behar bezala trebatzeko eta trebakuntza amaitu ostean.
Erabakiak: manipulazio praktika partikular bat ez bada adulteratutako produktuak sortzen ez badira, FDAk prozedura espezifikoak edukiko ditu erreklamazio bat uzteko eta / edo ezeztatzeko.
Kostuak, betetzea eta bazterkeria
Kostua: FDAk 83.609 enpresa elikagaien garraioan eta elikagaien instalazioetan, Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak (USDA) barne, proposatutako arau berriaren arabera estaltzen du. FDAk lehen urteko kostu metatua kalkulatzen du, $ 149,1 milioi eta urteko kostu totalak, gutxi gorabehera, $ 30,08 milioi.
Betetzea: Azken fasea argitaratu ondoren, FDA urtebetean negozio txikiak eta bi urtetarako negozio txikiak izaten jarraitzen du, arau berriaren pean egoteko denbora nahikoa izan dadin.
Esposizioak: Arau-baldintza berriek garraio zerbitzuak $ 500.000 edo gutxiago irabazten dute urteroko salmentetan, baita elikagaien elikagai egonkorrak, janari biziak eta lehengaiak ere.
Informazio garrantzitsua
FDAk proposamen hau bilera publiko bat egin zuen otsailaren 27an Chicagoko Hilton Chicago-en eta bi programazio gehiago daude: martxoaren 13an, Anaheim-eko Sheraton Park hotelean eta martxoaren 20an, FDA Zentroan Elikagaien Segurtasunerako eta Nutrizio Aplikatuaren College Park-en, Maryland-en.
Iruzkin publikoko epea maiatzaren 31ra arte ezarri da.