Ultramarinosan erosten dituzun fruta eta barazki freskoek garbi begiratu dezakete, baina bakterioak, zikin-bitak edota produktuen edota zure produktuen lurzoruaren akatsen zatiak kutsadura aukera izaten dute beti.
Zikinkeria eta akats-zatiak (ugh) agian ez dira kaltegarriak zure osasunarentzat, baina listeria, salmonella eta E. coli bezalako bakterioak egon liteke, eta ez du axola organikoki hazi edo hazi ohi diren.
Bakterio horiek elikadura-jasandako gaixotasunak eragiten dituzte eta kanpoan garbitu behar dira.
Ohiko fruta eta barazki hazkuntzarako garbigailuak ere pestizidak edo herbizidak utzi dituzten hondakin batzuk ezabatu ditzakete.
Nola garbitu zure frutak eta barazkiak
Zikinkeria estaltzen ez badute, hobe da fruta eta barazkiak garbitzeko behar dituzun baino lehen. Berriak, batez ere, hozten dira hozkailuan hozten edo gordetzen direnean. Frutak eta barazkiak hezetasunak mantentzen dituzten estaldura naturalak izan ditzake. Garbiketa lehenbailehen hondatu dezakete.
Prestatutako produktu guztiak garbitu entsaladak eta espinakak bagged bezala, nahiz eta etiketa aldarrikatzen den edukiak aurrez garbitu behar direla, baliteke bakterioei jasan edo akats zatiak edo garbiketa galduta zeuden beste gauza batzuk izatea.
Hasi sukaldeko oholak, hozkailua, sukaldeko tresnak eta mahai-tresnak garbi mantentzea eta, jakina, beti eskuak garbitu frutak eta barazkiak maneiatu aurretik.
Fruta eta barazkiak ur pixka bat igurzten ditu. Ez erabili xaboiak, detergenteak, lixibak edo bestelako garbigarri toxikoak. Produktu kimiko horiek zure produktuan hondakin bat utziko dute eta zaporea suntsituko dute (eta badakizue, ez dira kontsumitu behar).
Fruta komertzialak eta veggie sprays eta garbigelak benetan ez dira ur garbiak garbiketa sakon bat baino hobea, beraz, ez duzu zure dirua alferrik galtzen.
Firm produktuak, hala nola, sagarrak eta patatak barazki eskuila batekin garbitu bitartean garbi ur garbia. Ziurtatu zure barazkien eskuila garbi mantentzen duzula.
Kendu eta bota letxuga eta aza-buruak, eta gainerako hostoak ondo garbitu. Berdeek erremolatxa edo suitzako xerra bezalako berdeek harea eta zikinkeria bitxiak har ditzakete, beraz, ez izan beldur bi aldiz garbitzeko.
Behin garbitu ondoren, utzi fruta, barazkiak edo fruitu lehorrak koltxoi batean xukatu eta ontzi edo sukaldeak garbitzeko.
Perretxikoak xukatu leuna besterik ez da behar, ura ez da beharrezkoa. Izan ere, urarekin uretan garbitzeko zailagoa da.
Azkenean, gogoan izan fruta eta barazki gordinak, haragiak, hegaztiak edo itsaskiak, bakterioekin kutsatuak izan daitezkeelako, garbitu eta prestatzeko.
Iturriak:
Michigan State University. "Frutak eta barazkiak garbitzeko". http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Harrison MA. "Microflora konparazioa Organikoki eta konbentzionalki Grown Spring Mix California Processor-en". J Food Prot. 2005 Jun; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Minnesota Unibertsitateko Zabaltze Zerbitzua. "Babestutako fruta eta barazki freskoak modu seguruan kudeatzea". http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.