Patata arrunta oso fina da, baina kontuan hartu glutenik gabeko patata plateretan
Patata arruntak glutenik gabekoak dira. Hala ere, zenbait patata-plater (adibidez, patata frijituak eta patata frijituak) ezin dira glutenik izan, prestatzen ari direnaren arabera. Osagai gehiago gehitzen baduzu, patatak gero eta handiagoa izango ez den glutenik gabeko dieta seguruagoa izango da. Hona hemen patata prestatzeko modu arruntak, eta bakoitzaren glutenik gabeko urritasun potentzialak.
Patata labean
Patata labean arruntak glutenik gabekoak dira. Etxean prestatzen eta guztiz glutenik gabeko sukaldea izatea onena da, jatetxeetako patata labean ere segurua ez izatea.
Nola egin glutenik gabeko patata etxean etxean: zure sukaldean glutenik gabeko elikagaiak prestatzen badituzu, ez duzu labean patata zuzenean labean jarriko, hau da, glutenik gabeko erroiluak edo pizzak ere kutsadura kutsagarria sor dezaketen bezala. ziren labean rack labean.
Nola ordenatu jaten gabeko glutenik gabeko patata jatetxeetan: sukaldariarekin hitz egin behar duzu patatak nola prestatu diren ikusteko. Jatetxeetan lortutako patata frijituak seguruak izan daitezke (izan ohi dira, hain zuzen ere), baina sukaldariaren egiaztapena zenbait izan behar da. Zenbait jatetxeek gurina eta irina azukrea estaltzen dituzte, kurruskaria egiteko eta labean patata frijitu labean labean.
Jatetxe gehienak paperezko labean prestatutako glutenik gabeko patata prestatzeko prest egongo dira.
Patata frijituak
Etxean egiten dituzun patata frijituak glutenik gabekoak izan beharko lirateke. Gainera, patata frijituak prestatutako marka ugari glutenik gabekoak dira. Hala eta guztiz ere, oso litekeena da arazoak sortzea jatetxe batean edo jatetxe azkar batean jartzea.
Nola egin glutenik gabeko patata frijituak etxean: patatak freskoetatik prestatu ditzakezu patatak xerratuz, oliba olioarekin eta espeziak aukeratuz. Ondoren, 425 gradu labean labean kurruskaria (normalean artean 30 eta 45 minutu, zure xerra xumeen arabera. Gantz gutxiko patata frijitu osasuntsu hauek (patatak, butternut squash, azenarioak edota txipiroiak) egin ditzakezu.
Bestela, glutenik gabeko frantziar marka bat erosi dezakezu eta paketearen jarraibideak jarraitu.
Nola jaten duten glutenik gabeko patata frijituak jatetxeetan: patata frijituek jaten duten arazoa normalean ez da patata bera, egositako olioa da. Jatetxean, normalean, patata frijituak eta gari-estalitako elikagaiak olioa partekatzen dute, esate baterako, tipula eraztunak eta oilasko-behatzak, eta hori nahikoa glutenik zeharkatu daiteke kutsadura gaixoa egiteko. Jatetxe guztietan galdetu beharko duzu frijitu frijitu batean prestatzen badira. Gainera, patata frijituak garbitu behar dira birrindutako arrautza kurruskariarekin, arrautzak normalean gari irina egiten du.
Glutenik gabeko janari azkarra duten jatetxeen zerrendak eta elikagaiak saltzen dituzten janari azkarren zerrendak.
Patata purea
Platerik gabeko patatak hutsetik atera gabe glutenik izan behar du, sukaldean kutsadura gurutzatua saihestuz. Prestatutako masailak patatak ezingo du glutenik izan, eta patata purea jatetxeetan egiten da.
Nola egin glutenik gabeko patatak etxean etxean: oso erraza da patata pure gozoak eta osasungarriak ere egitea glutenik gabekoak direla. Patata pureak, oro har, patatak gehi esne eta gurina osatzen ditu, horiek guztiak glutenik gabeko dieta seguru daude. Gehitu glutenik gabeko espeziak , espeziak sortu edo nahastu glutenik gabeko gaztarekin .
Patatak garbitutako erositako erosotasuna nahi baduzu, patata berehalako patataren hainbat marka jotzen dira glutenik gabeko 20 milioi zatiak (ppm) baino gutxiago , Betty Crocker Potatoes Buds, Idaho Spuds Naturals line, eta Hungry Jack Instant Mashed patatak.
Besterik gabe, Patataren produktuak, dendan hozkailuko atalean aurkituko dituzu, glutenik gabekoak ere kontuan hartuko dira.
Nola jantzi glutenik gabeko patatak jartzea jatetxeetan: jatetxerik gehienak patata pureak glutenik gabekoak dira. Hala eta guztiz ere, sukaldariari ziur egon behar zaio.
Patata beteak
Patata beteak ezin du glutenik izan, erabilitako osagaien arabera eta modu seguruan prestatuta egonez gero.
Nola egin glutenik gabeko patata beteak etxean: Patata betetako errezeta gehienak glutenik gabekoak izango lirateke, glutenik gabeko elikagairik ez zutenik , adibidez, ogia. Baina gehienak hirugiharra, gazta, eta berehalako zopa nahasketa bezalako osagaiak dituzte, glutenik gabeko eta glutenik gabeko bertsioetan. Aukeratu zure osagai arretaz etxeko patata beteak egiten baduzu. Ziur glutenik gabeko hirugiharra eta bestelako osagai seguruak erabili behar dituzula, esate baterako, glutenik gabeko krema garratza (Daisy brand garratz krema segurua).
Nola jantzi gabeko glutenik gabeko patatak jartzea jatetxeetan: berriro ere patatak egiteko erabilitako osagaiak bikoiztea da. Kate-jatetxe batzuei, esate baterako, Wendys-en, glutenik gabeko patata beteak eskaintzen dituzte.
Patata Skins
Zure patata frijituak egiten ari bazara, osagai guztiak egiaztatu beharko dituzu. Baina jende gehienak patata-larruak jaten ditu jatetxeetan, eta horregatik, hozkailuak (eta gurutze-kutsatutakoak) arazo nagusiak dira. Zoritxarrez, jatetxe gehienek frijitutako patata frijitzen dute frijituak, mozkorraren makilak eta tipula eraztunak bezalako ogiarekin alderatuta. Horrek ez du zeliakoen edo glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea dutenentzat. Beheko lerroa: Patataren larruak arreta handiz ibili behar du.
Patatak Au Gratin
Patata gratinentzako errezetak, oro har, ez dira seguru; Iratxoari esaten dioten ia beti esaten diote, eta ogia gehitu egiten dute. Jakina, glutenik gabeko scalloped patata errezeta batekin egin dezakezu. Baina patatak, patata frijituak eta beste patata-kazola saihestu behar dituzu jateko edo lagun baten etxean edo glutenik gabeko osagaiak kontsultatu aurretik. Gainera, supermerkatuan patatak au gratinaren bertsio segurua izoztuko lukete, eta horregatik gidatuko zaitu.
Patata Ogia
Dendan erositako ohiko patata-ogia gari-irina dauka, normalean lehenengo edo bigarren osagai gisa. Jarrai ezazu argia, edo egin zurea glutenik gabeko errezeta batetik.
Patata irina eta patata almidoia
Patata irina produktuak glutenik gabeko errezeta ugaritan osagai gisa agertzen dira eta haien iturri seguruak erraz aurki ditzakezu. Bob-en Red Mill- ek trazatuen glutenarentzako probak 20 milioiko zatiak baino gutxiago ditu, edo GF-20 mailak. Ener-G probak milioi bakoitzeko 5 zati ditu, edo GF-5.
A Word From
Babestu zure osasuna diligentea izan dadin glutenik errezeta eta prestatutako elikagaietan zeliakoa edo zeliakoen glutenik ez badago. Patatak glutenik gabeko dieta baten zati goxoa izan daiteke glutena iturri ezkutuko bila ditzaten.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.