Patatak glutenik gabekoak al dira? Ez da benetan.
Jatetxeetan zerbitzatzen diren patata frijituak ez dira glutenik, frijituek frijitu egiten baitituzte ere, gari-estalitako osagaiak prestatzeko erabiltzen diren arrautzak frijitu baitituzte, esate baterako, oilasko oilasko beteak. Askotariko patata frijituen marka asko glutenik gabekoak dira, baina batzuk ez dira.
Patata frijituak dituen arazoa osagaiak izan daitezke (garagardoa, patata frijituak, jakina, barietateak dira).
Bestela, arazoa izan daiteke patatak prestatzeko: glutenik gabeko patata egosten duzun bitartean frijitu batean ere frijitu egiten da, hala nola oilasko hatzak eta tipula eraztunak, olioa zure patatak kutsatuko ditu.
Zorionez, ez duzu glutenik gabeko frijitzeko aukera anitzak, bai etxean gozatzeko eta bai jateko. Hemen dago erabilgarri dagoenaren berri.
Elikagai azkarrak Glutenik gabeko frantziar jatetxeekin
Ez dago galderarik janari azkarra duten jatetxe batzuk glutenik gabeko dietak hobeto aukeratzen dituztela besteak baino. Ondorengo jatetxeetako jatetxeek glutenik gabeko frijigailu dedikatuan egindako frijituak dituzte. Hala eta guztiz ere, segurua izateko, beti banakako irteera egiaztatu behar da zenbait langile bereizi bereizten ari direnean.
- Burger King (Kontuan izan kokapen guztiek ez dutela bereizle bereizlea).
- Chick-fil-A
- Bost lagunak Burgerrak eta patatak
- N Out Burger-en
- McDonalds (Kontuan izan McDonalds 'patatak gari-osagaiak edukitzea, baina glutenik gabeko edukiaren ehuneko 20 zati baino gutxiago onartu dituztela, beraz, "glutenik gabeko" legez jotzen dira. jateko edo ez. Batzuek jaten dute horietako asko arazorik gabe, beste batzuek erreakzioak adierazten dituzte.)
- Wendy-ren (Kontuan izan kokapen guztiek ez dutela bereizle bereizirik).
Izoztuak frantsesez Safe Casain Chain jatetxeetan
Glutenik gabeko kateen jatetxeen aukerak azkar hazten ari dira, baina kateak patata frijituetara joaten dira. Horrek esan nahi du jatetxe kasuetan topatzen dituzun patata gehienek ez dutela glutenik izango, nahiz eta glutenik gabeko osagaiak ez izan (kontuan izan jatetxe batzuek irina haritutako patata duten zerbitzatzen dituztela, Ez dute glutenik).
Oraintxe, glutenik gabeko patata frijituak eskaintzen dituzten jatetxeetako bi kate nazional bakarra dago: Paradise eta Cheeseburger Red Robin . Beste batzuek patata seguru bat eskain dezakete (kokapena, eskaria eta kudeatzaileen glutenik gabeko kontzientzia-mailaren arabera aldatzen da), baina zalantzarik gabe galdetu beharko duzu.
Jakin ezazu jatetxeko patata glutenik ez dagoen ala ez galdetzen duzunean, gehienek "bai" esango dute, itxaron langileek eta baita kudeatzaileek eta sukaldariek ez baitute konturatzen frijitzeko partzela frijitzen ari direnik, ez direla glutenik -free. Jatetxearen patata frijitu bereizian prestatzen den ala ez galdetu beharko zenituzke. Zoritxarrez, kasu gehienetan erantzuna "ez" da.
Etxe independenteei dagokienez, gehienek ez dute patatxerik seguru egongo, baina jatetxerik gutxi batzuk aurkituko dituzu han eta hemen patatak frijitzeko dedikatu batean frijitzen dituztela, seguru eginez.
Frozen glutenik gabeko patata frijituak
Ondorengo enpresek patata frijituak izan ditzakete segurua izan dadin, zure sentsibilitate maila arabera gluten jarraitzeko:
- Alexia Foods- ek glutenik gabeko etiketa duten patata frijituak erabiltzen ditu. Hala eta guztiz ere, konpainiaren fabrikazio instalazioen azken hedapenek esan nahi du Alexia-ren patata instalazio partekatu batean egiten dela , oraindik ere lerroetan oinarrituta, bezeroaren zerbitzuen ordezkari baten arabera. Hori dela eta, Alexia-k "glutenik gabeko" etiketa ezabatzen du instalazio berrian sortutako patata batetik, nahiz eta konpainiak patataren produkturik ez duen erabiltzen glutenik gabeko osagaiak. Etiketa beti egiaztatu, Alexiak glutenik gabeko osagaiak deitu egingo dizkio etiketan.
- Cascadian Farmsek izozkailuak mozten ditu, zapata-katea, ebaki zuzena eta ziri moztu patata, guztiak patata organikoekin. Patatak ez du glutenik eduki , baina ez dira bereziki etiketatuak glutenik gabekoak. Cascadian Farmsek ez du glutena kutsadura kutsatzen eta glutenik gabeko produktuak ere egiten ditu.
- McCain Foods-ek , jatetxeen industrian hornitzaile nagusia, munduan kontsumitutako hiru patata frantsesez egiten ditu . Konpainiak Estatu Batuetako Ultramarinosen saltzen diren patata-lerro desberdinak egiten ditu: arrunta eta ondua. Arrainak, besteak beste, moztu klasikoak, zipriztinak, irribarreak eta patata frijituak, ez dute glutenik . Onduak, bestalde, gari-irina osagai nagusienetako bat da eta garagardo patata frijituak ere garagarra erabiltzen du. McCainek ez ditu "glutenik gabeko" produktuak markatzen eta ez du glutenik frogatzen, baizik eta bere galderei ohikoenak ematen dizkio glutenik gabeko osagaiak zabalduko dituela produktuen etiketetan.
- Ore-Ida Heinz filiala da, eta 20 Ore-Ida patatako produktu frijituak eta beste patata-produktuenak Heinz-en 'AEBetako glutenik gabeko produktuen zerrendan agertzen dira. Horrek esan nahi du glutenik gabeko 20 milioi ale baino gutxiago dituztela (legezko estandarra ). Hala ere, konpainiak ohartarazten du produktuak tratamenduaren kutsadura gurutzatua jasan dezaketela.
Hitza batetik
Ikusten duzun bezala, patata frijituak glutenik gabeko dieta zoragarria izan daiteke. Glutenik gabekoak izango liratekeela pentsatzen duzu, patatak modu naturalean glutenik gabekoak dira, ezta? -Beste aldiz, ez dira zeliakoak eta glutenik gabeko sentsibilitatea dutenentzat.
Zorionez, aukerak duina daukazu, bai janari azkarra eta supermerkatua. Oh, eta ketchup zure patata gustatzen bazaizu, ez ahaztu ketchup glutenik gabekoa ere behar duzula.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.