Lau Glutenik gabeko Barbakoa Sauce Brands, Plus Hainbat saihestu
Barbako saltsak ez luke glutena barne hartzen duen elikagaien antzekoa izango, eta egia da merkatuko saltsa askok glutenik gabekoak direla. Hala eta guztiz ere, ez dira denda-erositako barbakoa saltsarik seguru daude zeliakoen edo glutenik gabeko sentsibilitatea denean.
Hona hemen glutenik gabeko glutenik gabeko bost barbakoa saltsarik:
- Bone Suckin 'Sauce
- Jack Daniels BBQ Sauces (zapore batzuk)
- Organicville
- Sweet Baby Ray's Gourmet Sauces
- Stubbs Legendary Bar-BQ
Beste marka batzuetan, garagardutegiko garagardoa, soja-saltsa edo nahiz eta borbonoa (erreakzionatzen gaituzten batzuk) bezalako osagaiak aurki ditzakezu. Izan ere, hau da, ohikoagoa da denda imajinatuan saldutako saltsa arruntak baino. Horrez gain, askotariko ozpinek glutenarekin eratorritako ozpina dute. Hori ez da guztion arazoa, baina glutenik gabeko komunitatean gutxiengo esanguratsuak glutenik gabeko ozpinarekin erreakzionatzen du (hemengo honi buruz gehiago jakin nahi baduzu: Ogia da benetan glutenik gabekoa? ).
Askotariko barbakoa saltsek kea naturala duten aromatizatzaileak dituzte, eta garagar-malta irina osagai hau ekoizteko erabil daiteke. Kea naturalaren aromatizazioarekin lotutako arazo potentzialak saihesteko, fabrikatzaileak glutenik gabeko esplizituki egiaztatua izan den barbakoa saltsan erretzea gomendatzen dut.
Beraz, badaukat glutenik gabekoa, zein barbakoa-saltsa erosi behar dut?
Sukaldaritza erraldoi batzuk edo parrillan oilasko batzuk prestatu nahi dituzun ala ez, aukera onak daude. Hemen dago barbakoa-saltsa herrikoien zerrenda eta zeinek bere fabrikatzaileak bere osagai eta glutenik gabeko egoera esateko:
- Bone Suckin 'Sauce. Glutenik gabeko laborategi independente batek probatu du. Produktu hau "Western North Carolina tomate-oinarritutako saltsa" gisa iragartzen da. Erosi dezakezu jatorrizko nahasketarekin, bertsio beroarekin, bertsio lodiarekin eta bertsio bero / lodiekin. Guztiak frogatu dira glutenik 5 milioi ale baino gutxiagotan edukitzeko, enpresaren arabera. Kontuan izan enpresak ere Bone Suckin 'Yaki, saltsa teriyaki estiloa duen saltsa, soja saltsa moduan (baina nahasketaz) 5 milioi zatiez osatutakoa, glutenik ere. Fabrikatzaileak Ford Gourmet Foods-ek bere produktuen lerro osoa guztiz naturala dauka, fruta handiko fruta-artoaren almibarretan, canola olioarekin eta MSG-rekin ez.
- Budweiser barbakoa Sauce. Glutenarekin biltzen da. Budweiser-en saltsak ontzietan sartu ohi dira, botilako botilak bezalakoak. Nahikoa ez bada, osagaiak begirada bat begiratzea: saltsa horiek garagardo garagardoa dute. Stay urrun.
- Bull's-Eye BBQ Sauce. Glutenik gabeko osagaiak. Bull's-Eye, lau barbakoa saltsa desberdinen artean, Kraft Heinz marka da. Xehetasun gehiago azaltzen ditudanean, Kraft Heinzek glutenik gabeko osagaiak erakutsiko ditu elikagaien etiketetan, baina glutenik gabeko "glutenik gabeko" etiketarik ez duten produktuak tratamenduaren glutenarekiko kutsaduraren menpe egon daitezke. seguru asko guretzat.
- Hunt-en BBQ Sauce. Glutenik gabeko osagaiak. Hunt, ConAgra Foods konpainiak, barbakoa saltsa fabrikatzen du, bai Original eta Hickory eta Brown Sugar bertsioetan. Ez dauka ConAgra-ren glutenik gabeko zerrendan agertzen, hau da, glutenik gabeko osagaiak eduki ditzakeen bitartean, glutenik gabeko kutsadura izan dezakete.
- Jack Daniels BBQ Sauces. Glutenik gabeko zapore batzuk. Izenik izan arren, barbakoa saltsa hauek ez dira Jack Daniels whisky-rekin egiten, itxuraz besterik ez dute gustatzen whisky errezeta bezala. Kraft Heinz-ek gaur egun Jack Daniels barbakoa saltsa egiten du, eta zapore ugari baditu ere, lau horietako bakarrak: Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy eta Masterblend BBQ -en Heinz-en AEBetako glutenik gabeko zerrendan agertzen da. 20 zati milioi gluten. Kanadan, Jack Daniels Original # 7 soilik glutenik gabeko moduan agertzen da (Kanadako glutenik gabeko etiketatze arauak ere 20 milioi ale baino gutxiago eskatzen ditu glutenik produktuetan).
- KC Masterpiece. Glutenik gabeko osagaiak. KC Masterpiece-k, barbakoa saltsa, marinatuak eta ongailuak egiten dituena, "gure produktu gehienek ez dute glutenik" dioen txostenak dioenez, gari, garagar edo zekaleen osagaiak argi eta garbi azalduko dira pakete-etiketan. Konpainiak "glutenik gabeko" produktuak markatuko dituela frogatzen duten programak pasatzen badituzte eta enpresak alergia protokolo gehigarriak egiten baditu. KC Masterpiece-k ohartarazten du osagaiak eta produktuen formulazioak alda ditzakezula, erosketa kontuan hartzen ari zaren etiketa egiaztatu behar duzula ziur segurua dela ziurtatzeko.
- Kraft Barbakoa Sauce. Glutenik gabeko osagaiak. Hau da, seguruenik, saltsa barbakoa salbuespenik handiena duen janari-denda apaletan. Kraftek bere saltsa egiten du zortzi zaporez, originalak Sweet Sugar marroiak eta lodiak eta minak biltzen dituena. Kraftek ez du "glutenik gabeko" produktu askorik esaten, baina gari, garagar edo zekaleen osagaiak deitu ohi ditu bere etiketetan. Hala eta guztiz ere, glutenik gabeko osagaiak ez dituen produktuak glutenik gabeko glutenik ez du, glutena prozesatzeko gurutze-kutsadura bidez lor daitekeelako. (Argibide gehiago hemen: Zer esan nahi du 'Glutenik gabeko osagaiak' esan nahi du? ) Enpresa: "Kraft Foods produktu batzuek gluten iturri bat zerrendatzen ez duten osagai adierazpenak izan ditzake, baina leku askotan prozedura oso espezializatuak izan gabe glutenaren garbitasunarekin diligently baliozkotzeko, ez dugu produktu bukatua etiketatu glutenik gabeko moduan ".
- Lip Lickin 'BBQ Sauce. Glutenik gabeko osagaiak. Carolina Sauce Companyek bi tomate eta ozpinarekin egindako saltsak egiten ditu: Bold & Spicy and Sweet & Smoky. Aurretik konpainiaren webguneko "glutenik gabeko" zerrendan izan ezean, jada ez dute izendapen hori egiten.
- Organicville. Glutenik gabeko ziurtagiria. Organicville produktuak Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) ziurtagiria eraman dute. Horrek esan nahi du produktuak glutena zatiki bakoitzeko 10 zati baino gutxiago direla ziurtatzea. (Behekoa hobe da, noski). Ziurtagiri organikoa ere badute (izenetik asmatu genezake). Organicville-k bi barbakoa saltsa egiten ditu: Original BBQ Organikoa eta Tangy Organic BBQ. Konpainiak glutenik gabeko ozpin ziurtatua erabiltzen du, artoaren edo kanabera eratorritako.
- Sweet Baby Ray's Gourmet Sauces. Glutenik gabeko (laborategi independente batek probatua). Sweet Baby Ray-ek glutenik jan ez duen pertsona askoren barbakoa saltsa da eta arrazoi onekin: bezeroaren zerbitzuen arabera, kanpoko laborategiek egindako produktuen azterketak berretsi egiten du saltsa 2,5 zati baino gutxiago duten milioi bakoitzeko glutenik (gaur egungo probako teknologien detektagarritasunik txikiena). Enpresa bederatzi zapore desberdinak egiten ditu: Original, Eztia, Hickory eta Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, eztia Chipotle, Sweet Vidalia tipula, Hawaiian, Mugurdi Chipotle eta Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Glutenik gabeko ziurtagiria. Stubbsek barbakoa saltsa eskaintzen du zazpi zaporeetan: Original, Sweet Sticky, Mindua, Sweet Beroa, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite eta Honey Pecan. Konpainiak, marinadeak eta igurtziz hornitutakoak, barbakoa saltsaz gain, glutenik gabeko GFCO ziurtagiriak ziurtatzen ditu (hamar mila zati azpian probatu). Konpainiaren bozeramailearen arabera, ozpina erabiltzen da artotik eratorritako. Bourbon eta beste glutenik gabeko alkoholetan oinarritutako alkoholak erreakzionatzen badituzu, Hickory Bourbon-en saborea garbitu nahi baduzu, osagaietan benetako bourbonak sartuko dituzu.
- Stone Brewing Co. Barbakoa Sauce. Glutenarekin biltzen da. Kanporatu kanpoan: barbakoa saltsan baratxuri garagardoa dauka eta, beraz, ez da glutenik.
- Trader Joe's. Glutenik gabeko osagaiak. TJ-k saltsa barbakoa saltsa pare bat saltzen du, besteak beste, Barbakoa, Sauce eta Bold & Smoky Kansas City Style guztiak. Zoritxarrez, Ultramarinos kateak ez du zerrenda glutenik gabeko glutenik gabeko zerrendarik zerrendatzen, beraz, saihestu egingo lituzkete glutenik gabeko osagaiak ere.
Hitza batetik
Goiko zerrendan ikus dezakezunez, ezin duzu barbakoa saltsa botila bat hartu eta ez daukazu glutenik. Hala eta guztiz ere, Sweet Baby Ray-en eta Bone Suckin-en "Sauce" bezalako marka zorionez eskuragarri dago janari gehienetan, beraz ez duzu gose (edo zure saiheskiak eta oilasko biluzik jan).
Jakina, zure barbakoa saltsa (osagai guztien gaineko kontrol osoa ematen dizu) nahastu ohi duzu beti. Baina denda erositako saltsen erosotasuna nahi baduzu, nahiko erraz aurkituko duzu.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.