Batzuetan errugabeki begira dagoen hanburgesa benetan glutenik dauka
Gehienetan, ez duzu glutenik gabeko lurrezko behiarekin prestatutako etxeko hanburgesak konfiantza izatea.
Dendan paketean erosten duzun behi pikorra segurua da eta 100% behi beheko hanburgesak ere glutenik gabekoak izango dira, ez baduzu glutenik gurutzatuen kutsadura jasaten ari zarenean. .
Glutenik gabeko hanburgesa bun bat aurkitu ahal izango duzu etxeko hanburgesa hori jartzeko ere, glutenik gabeko fabrikatzaileek askok egin ditzakete orain.
Non lor dezaket glutenik?
Glutenik hazten den hamburger-en patties erosten duzunean creep hasten da. Dendan aurkituko dituzun patties horietako batzuk (ez guztiak) eduki aleak (ia beti garia) betegarri gisa.
Hala bada, fabrikatzaileak ez luke esango hanburgesak "% 100 behi" izan zirela, eta osagai zerrendan bete beharrekoa betetzea beharrezkoa litzateke, beraz, glutenik nahiko begi bistakoa izan beharko luke. Zalantzarik izanez gero, fabrikatzaileak doako zenbakiari deitu beharko diozu eta galdetu.
Gainera, inoiz ez duzu jan behar hamburger (edo beste edozein) lagun edo erlatibo batek prestatutakoa, zeren benetan benetan zer den jakitea zaila baita.
Jatetxeak Hanburgesa Handiko Alea dira
Jatetxean dago, ez da beharrezkoa janariaren osagaiak ezagutzera ematea, han glutenik zailena hamburgeriarako haragian jartzeko.
Jatetxe askok aurrez osatutako hanburgesa patties zerbitzatzen dituzte, besteak beste osagaiak barne, garia barne (berriro ere, betegarri gisa). Beste batzuek hanburgesak egin ditzakete etxean, baina ogi apurrak erabili haragia luzatzeko eta hanburgesa testura hobetzeko.
Ez dakizu praktika honi buruz galdetu ezean ... eta galdetzen duzunean, jatetxe jakin batean nola funtzionatzen duen benetan dakien norbait galdetu behar duzu.
Oro har, sukaldari edo kudeatzailea da, ez zure zerbitzaria.
Orain, jatetxe azkarren jatetxe gehienak ez dira hanburgesak eskaintzen, glutenik gabeko osagaiak osagai gisa. Izan ere, gaixotasun zeliakoa eta glutenik gabeko zeliakoen sentsibilitatea duten pertsonak zera diote zorte ona izatea hanburgesak bun-gutxiago dituztenak, Wendy's, In-N-Out Burger eta Sonic Drive-In bezalako kateetan. (Ikusi glutenik gabeko janariari buruzko artikulu orokorra menuaren xehetasunetarako).
Jakina, janari azkarra eskatuz gero, kutsadura gurutzatuaren potentziala kontutan izan behar duzu. Ziurtatu langileek eskularruak aldatzen dituztela zuk zerbitzatu baino lehen, eta zure hanburgesa ez da inoiz glutenik jaten.
Beheko lerroa, beraz, ez duzu glutenik gabeko hanburgesa aurkitzeko arazorik izan. Batez ere, aurrez egindako behi pattiesen etiketak irakurri eta jatetxeetan sukaldariari buruz hitz egin. Oh, eta ziurtatu ketchup erabiltzen duzun glutenik gabekoa ere.