Glutenik gabeko dieta berrirako jende gehienak ez du uste zopa hori arriskua dela; azken finean, zopa eta ogia ez dira ohikoak, ezta?
Er, oker. Askok zopak kontserbak eduki glutenen osagaiak, maiz espresore moduan. "Garagardo" -supeko zopak ohi dira gari-irina baino gehiago krema baino.
Beraz, glutenik gabeko zopa behar baduzu, zer egin beharko zenuke?
Zorionez, glutenik gabeko dietak gero eta ospea handiagoa izan du zopa fabrikatzaile nagusiak zopa, garagarra edo zekalea osagai gisa hartzen ez duten zopa batzuk ekoizteko. Gainera, zenbait espezialitate zopa ekoizten dute batez ere glutenik gabeko zopa.
Glutenik gabeko zopa zerrenda
Kontuan izan zerrenda hau Amerikako Estatu Batuetara baino ez dela; Beste herrialde batzuetako glutenik gabeko produktuen kasuan, Kanada barne, fabrikatzaileekin egiazta ezazu. Hona hemen glutenik gabeko zopen zerrenda:
- Amyren sukaldea . Amy-ren 30 zopa guztira 26 dira glutenik gabeko 20 milioi zati (ppm) baino gutxiagotan kontsideratzen dira, bi zopa izoztuak barne. "Glutenik gabeko" etiketatu egingo dute. Zenbait selekzio ere sodio murriztua dute, eta gehienak organikoak dira. Amy-ren produktuak bilatu supermerkatuko dendako elikagaien atalean.
- Bookbinders espezialitateak . Filatelia-oinarritutako gourmet zopa konpainia glutenik gabeko zopak eskaintzeko lehenetarikoa izan zen. Eskaintzak honako hauek dira: New England Clam Chowder, Southwest Clam & Corn Chowder, Butternut Squash eta Mushroom, Sweet Burgundy Onion, Zesty Tomato, Kubako Black Bean, Sicilian Tomato-Zucchini, eta Tuscan Minestrone bere glutenik gabeko lineup, eta gluten- askaria almibarretan (zure txingarra edo txirl barazkiak egin nahi badituzu). Guztiak 20ppm azpitik probatu dira, eta eskuragarri daude posta bidez edo supermerkatuetan, batez ere ipar-ekialdeko Amerikan. Jakin ezazu Bookbindersek glutenik gabeko zopak ere egiten dituela.
- Campbell zopa konpainia . Zoritxarrez Campbell zopa gorri zuri-beltz ikonoa luzatzen dutenentzat, ez da konpainiaren zopa ezagunenetako bat bere glutenik gabeko zerrendan agertzen. Campbell-en zopa organikoaren bost produktu bakarrik ( ez zopa arruntak) glutenik gabekoak dira: Oilasko Tortilla, Creamy Butternut Squash, Garden Landare Hierbas, Lenteja eta Sun-Ripened Tomato eta Basil Bisque. Kontuan izan kutxa zopak direla, ez kontserbatutako zopak (ez ezazu okerreko produktua jasotzen!), Eta, gainera, kontuan izan Campbell-en lerro organikoa ekipo beraren edo instalazio berean prozesatzen duten glutenik gabeko zopak .
- College Inn . College Innek salda egiten du, ez da zopa osatzea. Sektore horietako hiru - lorategiko barazki salda, behi organiko salda eta ardo zuria eta belar salda - 20 ppm glutenik gabekoak dira, enpresako glutenik gabeko zerrenda arabera.
- Frontier zopa . Frontier-ek 28 glutenik gabeko zopa nahasketa egiten du, New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean eta Nebraska Barnraising Split Pea bezalako zaporeak barne. Ziurtagiririk glutenik ez duten guztiak Celiac Sprue Elkarteak (CSA) ziurtatzen ditu. Horrek 5ppm gluten azpitik probatzea eskatzen du (behekoa hobe da). Frontier-ek zopa hauek glutenik gabeko instalazioak batean egiten dituela erakusten du, baina glutenik gabeko zopak eta osagaiak "ekoizpen eta biltegiratze fase guztietan bereizten dira prozedura zehatzekin, gariarekin / glutenik gabeko produktuekin gurutzatu gabe. -gaineko produktuak. " CSA ziurtagiriarekin batera, zopa horiek nahasketa on bat nahasten dute. Frontier zopa nahasketak eskuragarri daude linean edo supermerkatuetan.
- Glutenik gabeko kafetegia. Glutenik gabeko kafetegia So celestial Group filiala da. Zazpi zopa aukeratzen ditu: Okela Noodle, Creamy Chicken Orzo, Quinoa, Chicken Noodle, Black Bean, Mushroom Cream eta Veggie Noodle. Zopa batean pasta (jakina) glutenik gabeko aleetatik dator - arroz pasta da. Glutenik gabeko kafe-produktuak 20 ppp baino gutxiagoko glutenik gabekoak dira.
- Osasunaren Harana . Health Valley beste Hain Celestial Taldeko filiala da, baina ez da glutenik gabeko produktuak eskaintzen dituenik. Osasun-zaintzako zenbait zopa glutenik gabekoak dira osagaiak, baina ez dago hain zeliakoen glutenik gabeko zerrendan, hau da, glutenik gabeko glutenik eduki dezakete edo glutenarekiko kutsadurak eragiten ditu. Glutenik gabeko zopekin aukerarik onenak daude.
- Aukera osasungarria . Healthy Choice ConAgra konpainia da. ConAgra-k garia adierazi egingo du etiketetan, baina ez da glutenik (glutenik, jakina, gari, garagar edo zekale). Hori dela eta, Osasuntsu Aukerazko zopekin garbitzen lagunduko duzu, glutenik gabeko osagairik ez badute ere.
- Imajinatu elikagaiak . Imajinatu, hain Hain Celestial Taldeko sozietateak, bere zopa asko glutena 20 ppm-koa dela diote . Hor hain glasik gabeko markak glutenik gabeko produktuak dituzte, glutenik gabeko "triangelu gorriz" hitzak, glutenik gabeko "glutenik gabeko" hitzetan. Beraz, irudimena zimurrak bilatu behar dira erosi aurretik. Imajinatu zopak kaxak, ez latak, eta normalean supermerkatuan "naturalak" atalean aurkitzen dira. Kontuz: Imagine-ren "chunky-style" zopa berrienek glutenik eduki dute modu batean edo bestean, eta gainerakoek ez dute "glutenik gabeko" markarik, "litekeena da glutenarekiko kutsadura gurutzatua". Imajina saldak, simmer saltsa eta gravies guztiak "glutenik gabekoak" dira.
- Pazifikoko Elikagai Naturala . Pazifikoa, zopak bastidorearen ordez kaxka apaletan kokatzen direnez, bere zopa handiak bere glutenik gabeko zerrendan sartzen ditu. Begiratu zopa bakoitzeko osagaiak segurua edo ez jakiteko. Pacificek bere produktuak 20 ppm baino gutxiago ditu. Jakin ezazu glutenik dauden produktuak instalazio beretan fabrikatu daitezkeela edo Pazifikoko glutenik gabeko produktuei dagokienez. Imajinatu zopak bezala, Pazifikoko zopak supermerkatuan "naturalak" edo elikagai osasuntsuak aurkitzen dira normalean, nahiz eta zenbait dendek ohiko zopekin konbinatzen dituzten.
- Aurrerapena . Progresso-k (General Mills konpainiak) bere "glutenik gabeko" zopa askoren etiketak aipatzen ditu: Manhattan Clam Chowder tradizionala, sodio murriztua Garden Landare, Creamy Mushroom, Lattil Barazki Errekiak eta Ohizko Split Pea Ham, besteak beste. Progresso zopak 20 ppm-ko maila baino gutxiagotan probatu dira eta glutenik gabeko glutenik gabekoak "glutenik gabeko" izendapenik ospetsuenak eramango dituzte.
- Swanson . Swanson, Campbell zopa konpainiak 14 behi, oilasko eta barazki salda ekoizten ditu eta 20 ppm glutenik gabeko glutenik gabekoak dira. Produktu horien artean sodio gutxi eta behe saltsa eta oilasko stocka daude. Swanson salda produktuak latak eta kaxak dira.
- Wolfgang Puck . Wolfgang Puck-ek (beste Campbell-eko zopa konpainia batek) zopa ugari eman zizkion "glutenik gabeko" gisa, baina izendapen hori kenduta geroztik. Horren ordez, konpainiak esan du produktu batzuk "glutenik gabeko" gisa etiketatzeko asmoa duela, baina produktu guztiek glutenik gabeko produktuak ekoizten dituzten lerroak partekatzen dituzte, kutsadura gurutzatua kezka bihurtuz. Konpainiak dioenez, "glutenik gabeko" etiketa seguruarekin ebaluatzeko orduan, etiketa horien izendapenak gehituko ditu.
One Final Note
Glutenik gabeko zopak (eta, agian, hesteetako minestroia beroaren ondoan dagoenean) pentsatzen ari zaren bitartean, gogoratu zopa horietako gehienak glutenik gabeko glutenik gabeko 20 milioi zati (ppm) baino gutxiagotan jotzen direla. Hau glutenik gabeko maila baxua da "glutenik gabeko" etiketatzeari uzteko, baina oraindik ere eduki dezakete glutena , zure sentsibilitate mailaren arabera erreakzio bat emateko.