Zer saltxitxak seguru daude (eta ez direnak) gosaltzeko eta afaltzeko
Txerriki gehienek ez dute glutenik osagairik (hau da, glutenik gabeko gerezi, garagar edo zekaleez egindako osagaiak), baina fabrikatzaile gutxi batzuk bakarrik esaten dute beren produktuak "Elikadura eta Droga Administrazioa" (FDA) free ".
Fukzioa duten glutenik gabeko FDA estandarrak betetzen dituzten saltxitxak honako hauek dira:
- Aidells Sausage Company
- Al Fresco
- Applegate Farms
- Bass Baserriak
- Beeler en
- Jones Dairy Farm
- Niman Ranch
- Wellshire Farms
Enpresa horiek glutenik gabeko kutsadurak eta glutenik gabeko zenbait produktu egiaztatzen dituzte , hau da, glutenik gabeko gutxieneko FDA glutenik gabeko estandarra baino askoz txikiagoa da . Saltxitxak egiten dituzten enpresek gehienetan ez dute glutenik erabiltzen beren saltxitxetan. Hala ere, gluten gabeko aleak edo partekatutako ekipoetan egin daitezke saltxitxak.
Zein saltxitxak dira glutenik gabekoak?
Jarraian, Estatu Batuetako txistorra prestatzeko zerrenda zabala dago, baita glutenik gabeko produktuei eta protokoloei buruz zer esaten duten ere:
1) Aidells Sausage Company
Aidells, Hillshire Brands-en zatiketa, otordu afaririk gourmetak egiten ditu, alkatxofa eta baratxuriak, oilaskoa eta sagarra eta anana eta barazkiak. Enpresak gosari txistorra eta txistorra "minis" ere egiten ditu zapore ezberdinetan.
Aidellsek bi glutenik gabeko produktuak bakarrik egiten ditu: Sweet & Sour Meatballs, eta Teriyaki Anana Albondigelak (ez dira hestebeteak, jakina). Konpainiako txistorra produktu guztiak glutenik gabekoak dira (glutenik gabeko 20 zatitan banatzen da), baina beti egiaztatu etiketa, Aidellsek "produktu glutenik gabeko" izendapen garrantzitsu bat jarriko du produktu seguru guztietan.
2) Al Fresco
Guztizko konpainia honek hiru gosaldutako gosari txistorra prestatzen du: Apple Maple, Herriko estiloa eta Wild Blueberry, baita bazkari guztiz prestatuak eta bazkariak ere, Buffalo Style, Spicy Chipotle, Espinakak, besteak beste. eta Feta, eta Sweet Italian. Freskoen produktu guztiek glutenik gabeko glutenik gabeko oliozko albondigak dituzte, panko breadcrumbs-ekin.
3) Applegate Farms
Applegate-ren produktuen gehienak, esate baterako, saltxitxak barne, glutenik gabekoak dira. Applegate Farms-ek gosaria eta afaria saltxitxak egiten ditu.
4) Armadura
Armor-en, Smithfield Packaged Meats-en zatiketa batek gosari gordinak eta gosari txarrak salteatu egiten ditu eta, halaber, lehorreko Italian saltsa egiten du Armor-Eckrich markaren azpian. Konpainiak garia emango dio bere produktu guztietan eta gaur egun ez du zekale, garagar, edo oloa erabiltzen ari den ezer egiten, bozeramailearen arabera. Landare instalazioak partekatzen dira, baina jarraibide zorrotzak jarraitu kutsadura gurutzatzea saihesteko.
5) Banquet Brown eta Serve
Txingar hau ConAgra Foods filialak egiten du. ConAgra-k bere elikagaietan gluten-osagai guztiak argi identifikatzeko politika bat du, eta hainbat oturuntza-txistorra produktuek ez dute glutenik.
Hala ere, ez dira zehazki glutena probatu eta fabrikan kutsadura gurutzatua jasan dezakete. Kontuan izan Banakoen produktuen gehienek glutena eduki dezaketela, eta kutsadura gurutzatua litekeena da glutenik gabeko osagairik duten produktuak.
6) Bass Farms
Bass Farms-ek, "Hegoaldeko Herriko Txistorra" gisa faktoreak, barietate leun eta beroak egiten ditu bi loturak eta patties. Enpresa bozeramailearen arabera, Bass Granja ekoizten den guztia glutenik gabekoa da.
7) Beelerren
Beelerrek bere txerriak antibiotikoak edo hazkunde hormonak ekartzen ditu eta eguzkia eta sozializazioarekin sarbide zabala du.
Enpresa gosarientzako txistorra eta hainbat afaria saltzen ditu, bratwurst, italiar txistorra eta gourmet zaporeko saltsak. Guztia gutxitan prozesatu da. Julie Beeler enpresako bozeramailearen arabera, "Ez dugu glutenik gabeko ezer egiten. Ez dago ezer gure produktuen ondoan ekoiztutako glutenik". Halaber, konpainiak bere txerrientzako Gmo ez diren elikagai bihurtzeko prozesuan ari da.
8) Bob Evans
Bob Evans jatetxeko kateak salgaiak ere egiten ditu janari dendetan, besteak beste, bost txistorra barietate desberdinetan. Guztiak Big Farm Original Txerri Saltsa Loturak eta Hot Sausage Patties salbuetsita daude Bob Evans glutenik gabeko zerrendan, eta horrek esan nahi du produktuak AEBetako Elikadura eta Droga Administrazioa estandarrak 20 milioi bakoitzeko milioi gluten baino gutxiago betetzen dituela.
9) Broadbent Pernas
Kentucky Broadbent-en hainbat saltxitxak egiten ditu. Konpainiak ez du glutena probatzen, ezta glutenik gabeko erreklamazioak egiten ere, bozeramailearen arabera.
10) Baserriko Elikagaiak
Baserriak txerriki oinarritutako produktu ugari egiten ditu, hainbat gosari eta afaria saltxitxak barne. Gosari-ogitartekoak eta glutenik gabeko beste produktu batzuk ere egiten ditu. Enpresa bezeroaren zerbitzuen ordezkari baten arabera, Farmlandek produktu batzuk glutenik gabeko marka du. Izendapena produktuaren etiketan agertzen da konpainiaren logotipoaren eskuinean. "Erreklamazio hori ez bada paketean agertzen, ez dugu erreklamazio bat egiten", dio berak, neurri batean, hornitzaile kanpoko osagaiak glutena eduki dezakeelako. Trigo (zortzi alergeno nagusietako bat) beti osagaiaren adierazpenean zerrendatuko dira, dio, gehituz, "elikagaien almidoia aldatu da gure produktuan artoa edo patata oinarrituta. Gainera, gure produktuen dextrosa corn-oinarritutako da."
11) Hatfield
Pennsylvania-n oinarritutako Hatfield-k gosari txistorra eta afaria saltzen du hainbat zaporez. Konpainiak glutenik gabeko produktuen zerrenda bat gordetzen du eta txistorra produktuak bertan daude. Hala ere, produktuak ez dira kutsadura gurutzatuan probatu, eta horietako batzuk ekipamendu partekatuko produktuei esker produktuen eskailerak garbitzen dira. Glutenik duten Hatfield produktu gehienak urdaiazpiko eta txuleta daude.
12) Hebrear Nazionala
Hebrew National ezaguna da bere txakur zaleentzat (ikus glutenik gabeko txakur zerrenda xehetasunetarako), baina behi gosari txistorra egiten du. Hebrear Nazionala ConAgra Foods-en jabetzakoa denez gero, glutenik gabeko osagaiak markatuko ditu argi eta garbi, baina ez du glutenik proba bere produktutan, ezta glutenik ere.
13) Hillshire Farm
Beharbada uste baduzu, Hillshire Farm Hillshire Brands jabetzakoa da. Tyson Foods-en jabetzakoa da. Konpainiak ia 100 produktu desberdin egiten ditu, eta ia erdia txigortuak dira. Hillshire Farmek ez du glutenik proba egiten eta glutenik gabeko erreklamazioak egiten ditu.
14) Jimmy Dean
Hillshire Brands enpresako beste bat, Jimmy Dean saltxitxak ez dira gaur egun glutenik probatu eta glutenik gabeko glutenik ez dute, bozeramailearen arabera.
15) Jones Dairy Farm
Hau nire familiakoa zen gosaltzeko txistorra marka zenean hazi nintzenean, eta oso pozik nengoen glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundearen (GFCO) egiazki glutenik ez zuela ikusteko. Horrek esan nahi du glutenik gabeko 10 milioi zatiak edo GF-10 maila baino gutxiagokoak direla. Jones-ek hainbat saltoki mota egiten ditu, konpainiak dioenez: "bost osagai bakarrik: txerri, ur, gatza, espeziak eta azukrea". Enpresak Celiac Disease Fundazioak eta Celiac Sprue Elkarteak ere laguntza eman diote. Kontutan izan Jonesek glutenik gabeko zenbait produktu egiten dituela, beraz, beti egiaztatu "GF" ikur horren etiketa.
16) Neese's Country Sausage
Neese bozeramailearen arabera, konpainiaren txikizkako produktu guztiak glutenik gabeko osagaietatik kanpo daude eta ez dute MSG, nitrato / nitritarik edo kontserbatzaileik. "Gure saltxitxako produktuak gari-glutenik gabekoak diren beste produktu batzuekin fabrikatzen dira, baina gortinak eta gelak anitz bereizten dira", bozeramaileak dioenez.
17) Niman Ranch
Gourmet haragi ekoizlea Niman Ranch txerriki jasangarria, gizakiengandik eta bestelako produktuen espezializazioa da. Konpainiak esaten duen guztia glutenik gabeko glutenik gabekoa da, bratwurst eta beste saltxitxak barne.
18) Smithfield
Ezagutzen da batez ere bere jangarrientzat, Smithfield-k gosari eta afaria eskaintzen du. Enpresaren arabera, "loturak eta begizta txistorra ez dute MSG eta glutenik gabekoak". Enpresa-bozeramailearen arabera, Smithfieldek glutenik gabeko osagaiak eta beste alergenoak erabiltzen ditu landare gehienetan, eta alergenoak kontrolatzeko programa zorrotza erabiltzen du kutsadura zeharkatzeko zenbait alergenoren osagaiak erabiltzen direnean. Konpainiak dioenez, glutenen osagaiak deitu egingo ditu bere produktuen etiketetan.
19) Tennessee Pride
Marka hau, ConAgra Foods-en beste zatiketa bat, ez du glutenik gabeko produktuen zerrenda bat mantentzen. Galdera arrunten orriaren arabera, horietako gehienak ez ditu glutenik osagairik. Berriro ere, ConAgra markak argi erakusten du glutenik dauden osagaiak etiketan, baina ez du bermatuko "glutenik gabeko" definizio juridikoa betetzen duten produktuak.
20) Wellshire Farms
Wellshire Farms-ek "haragi natural eta alergia alkoholik gabeko elikagai guztiak" gisa iragartzen du, eta bere produktu gehienak, saltxitxak barne, glutenik gabekoak dira. Enpresaren webgunearen bidez, glutenik gabeko jatekoak diren zerrendak ikusi ahal izango dituzu, eta beste alergenoak ere bazter ditzakezu (kasinoa, artoa, fruitu lehorrak eta soja ).
21) Wright
Wright, Tyson Foods, Inc.-ren banaketak, herrialdeko gosari txistorra eta espezialitatearen txistorra produktuak egiten ditu. Bezeroaren zerbitzuen ordezkari baten arabera, Tysonek gariari, zekaleei, garagarrari edo oloari buruzko edozein osagai argi eta garbi azalduko du, baina ez du glutenik ezer esaten; Horren ordez, bezeroei enpresarekin harremanetan jartzeko eskatzen zaie produktu jakin bati buruz galdetzeko. Noiz bidali nintzenean, bezeroarentzako zerbitzua erantzun zidan: "Tysonek alergiaren jarraibide zorrotzak ditu prozesatzeko instalazio guztietan. Produktu berrian hasten denean, lerroa hautsi eta garbitu egingo da hondakin guztiak ezabatu direla ziurtatzeko".
Hitza batetik
Glutenarekiko bereziki sentikorra bazara, Jones Dairy Granja txerrikiarekin nahastu nahi baduzu, glutenik gabeko ziurtagiria daukazu edo produktu zehatzak glutenik gabekoak diren beste enpresa batzuekin batera. Glutenik gabeko osagaiak ez dituzten enpresek ere apustu onak izan ditzakete.
> Iturria:
> Gaixotasun zeliakoa. Zer egin behar dut jaten? Fact Sheet.