Bi ketona begiratzeko modu daude. Hemen, keton jakin batzuei (ketone izenez ere deitzen zaizkie) giza gorputzari dagokio, baina diskoaren arabera, ketona bat konposatu bat da, karbonilo talde funtzionala duena, bi atomo multzo biltzen dituena.
Ketona ugari daude giza gorputzean, baina gibelean sortzen ditugun gantzak metabolizatzen ditugu gantzean sortzen direnak, edo gantz gordetzeko energia erabiltzen badugu.
Ketonak energia gorputzean zeluletatik gehien erabili daitezke. Garrantzitsuena garunek ketonak erabil ditzake energia-beharren% 70-75n. Ketonak ziurrenik zenbait baldintzetan sortuko dira:
- Karbohidrato txikia / Dieta ketogenikoa, gorputzak energia gantzak konfiantza izan dezan
- Izotz edo barau ("dieta txikia")
- Karbohidratoak dituen baldintza, baina gorputzak ez du glukosa erabiltzeko gai, normalean 1 motako intsulina eza (eta, gutxitan, 2 motakoa) diabetesa.
Gehienetan, gure organismoek ketoi mailak arriskutsuki altxatzeko saihesteko mekanismoak dituzte, baina azkeneko egoera - "ez da nahikoa intsulina" - ketonaren mailak espiralaren goranzko "ketoacidosis diabetikoa" izeneko baldintza arriskutsu batera iris daiteke. Hau ez da gertatzen ketonak altxatzen direnean, dieta murriztapenek bakarrik.
Ketono maila arruntak
Dieta mistoa "erregularra" jaten duen edonorentzat, ketonaren odoleko mailak txikiak izango dira gutxienez - 0,1 mmol / L inguru (litroko minuskulak).
Gaueko azkar edo ariketa indartsua egin ondoren, maila 0,3 mmol / L-ra iritsi dela aurkitu dugu.
Janariarekiko sarbidea ez bada edo karbohidratoak gure dieta murrizten badugu, ketona gehiago sortuko dugu energia gantza erabiltzen dugun bitartean. Dieta ketogeniko batek "0,5 mmol / L eta 3 mmol / L-ko elikadura ketosia" izenekoak ekarriko ditu, nahiz eta batzuek zertxobait altuagoak diren.
Maila horretan, gosea gutxitzen da eta jende askok gantz galera errazagoa dela aurkitzen du.
Pertsona batek azkar egiten badu edo, besterik gabe, ez du elikagaiak 3 aste edo gehiagotan sartzeko, ketonaren maila 10 mmol / L-tan igo daiteke. Eta ketoacidosis egoera arriskutsuak mailak 25 mmol / L-ko edo gehiagorako bidal ditzake.
Ketonen abantailak
Zalantzarik gabe, elikagaietara sartzeko gutxieneko garaietan, ketonek bizirik mantentzen dituzte, gorputzak ez baitu glukosa askorik gordetzeko gai. Beste alde batetik, jendea energia-denden gisa erabil daitekeen gantz asko izaten da normalean, eta gantz hori zuzenean erabiltzeko ezin diren gorputzetan ehunak, hala nola garuna, ketonak energia erabil ditzake.
Horrez gain, ketonak erabiliz gero eta gehiagoko efektu positiboak izan ditzaketen froga gero eta handiagoa da. Hain zuzen ere, garunak ketonak energia erabiltzen duenean, babes-efektu bat izan dezake. Karbohidrato txikiko dieta ketogenikoen zehar, dietak batzuetan ketonaren maila kontrolatzen du gernu edo odol-probak erabiliz.
Iturriak:
American Diabetes Association. Diabetesa duten bizimodua: American Diabetes Association webgunean ketonak egiaztatzeko webgunea 28/06/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael eta Hartman, Adam. Dieta ketogenikoen ondorio neuroprotikoak eta gaixotasunak aldatzea. Behavioral Pharmacology (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff, eta Phinney, Stephen. Artea eta zientzia baxua karbohidrato bizi . Obesitatea haratago, LLC. 2011. Inprimatu.