Behe-Carb azalorea gazta zopa Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 209

Fat - 16g

Carbs - 9g

Proteina - 10 g

Denbora guztira 35 min
Prestatzeko 15 min , Cook 20 min
8 eraztunak (1 kopa bakoitza)

Saiatu naiz zopa hau (eta brokolia gazta zopa) urteetan zehar prestatzen, baina inoiz ez nintzen guztiz pozik emaitzarekin. Errezeta gehienek mahastia edo irina dute, eta, jakina, saihestu nahi nuen. Gazta nahikoa gazta egiteko modukoa zela iruditu zitzaigun gustatzen zitzaiola, atsegina zen eta berriro berotu egin zen.

Esperimentatzean, koilaratxo bakar bat gazta erdi-libera egonkortu daiteke eta karbohidrato gramo bat baino gutxiago kontsumitzen du. (Ez baduzu nahi askoz cornstarch hau erabili nahi baduzu, ikusi aholkuak errezeta amaieran.)

Osagaiak

• 1 buru anitzeko azalorea (7 hazbeteko diametroa, hautsita edo txikituta, gutxi gorabehera florete berdinetan)
• 1 erdi tipula (txikituta)
• 5 baratxuri ale (sakatzen, birrindua edo xehatuta)
• 4 cups (oilasko stocka edo salda edo 4 cups oilasko oinarri oilarra, adibidez Better Than Bouillon bezalako olioa)
• 3 erramu hostoak
• 1 koilaratxo ezkaia (1 koilarakada edo ezkaia freskoa)
• 1 pixka kaiena (edo beste piperbeltza)
• Aukerakoa: 1/2 koilaratxo piperrautsa (kolore biziko atsegina gehitzen du)
• Gatza eta piperra dastatzeko
• 1/2 Kopako krema astuna
• 1/2 libera cheddar gazta (zuriak nahiago)
• 1 koilarakada arto-almidoia
• 1 koilarakada mostaza (horia edo marroia)

Prestaketa

1. Pot handi edo holandar labean (hobe da 3 litro inguru edukitzea), berotu olioa eta tipula egosi 4 edo 5 minutu inguru berotu arte. Gehitu baratxuria, eta beste 30 segundo edo gehiago prestatu.
2. Gehitu azalorea eta irabiatu. Ondoren gehitu oilasko salda, belarrak eta espeziak. Estali ezazu eta simmer zaitez. Egosi azalorea biguna den arte, 10 minutu inguru. Kendu erramu hostoak.
3. Barazkiak prestatzen ari diren bitartean, gazta erretzen da eta artilezko almidoia bota.

1. Azalorea biguna denean, purea zapia duen murgiltze (makila) irabiagailua bat baduzu. Bestela, irabiagailuan ohiko irabiagailuan sortak pureak izan ohi dira, baina kontuz ibili ez gehiegi nahastu, likido beroa "lehertu" daiteke nahastu eta leku osoko likido beroa bota.
2. Gehitu krema eta gazta. Mugitu gazta urtzen den bitartean, eta gehitu mostaza. Gustatu eta doitu gatza eta espeziak. Txibiak, perrexila edo hirugiharra nahasten dira.

Zerbitzu gehigarriak iradokizunak

Zopa hau ere handia da urdaiazpikoarekin edo berdeekin.

Cornstarch gabe egin

Argi izateko, ez da txarra cornstarch gabe, gutxiago ona da, batez ere berritzeko. Beste gauza batzuk egin ditzakezu gazta edo erdi gazta erdia erabiltzeko. Zopa oso ona da azalore krematsuan. Nahi izanez gero, krema gehiago ukitu nahi duzu kasu horretan. Gainera, krema gazta batzuk gehituz gero, saltsa batzuetan egonkortze-efektua izan ohi da.