Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Calorías - 420
Fat - 13 g
Carbs - 70g
Proteina - 7g
Denbora guztira 30 min
Prestatzeko 15 min , Cook 15 min
Zerbitzuak 5 (1 goilara + 2 T tekla karea zuritu)
Hauek FODMAP gofreak gozoak dira zapore goxoa eta ehundura. Sekretua errezeta honetan erabilitako berezitasunen letrak datza. Errezeta honetan deitutako buckwheat irina barietate berezi bat zapore gozoak goxoak egiten ditu batez ere. Tailandiako arroz irina edozein merkatu Asian merkaturatu daiteke, normalean ehun bat poltsa argi plastikozko gutun gorriz. Arroz arrunta arrunta baino arrunta da, eta gofreak testura delikatua eta krematsua ematen du.
Glutenik FODMAP ez bada ere, glutenik gabeko irina, esate baterako, errezeta hauetan FODMAPen beherakoa izaten da. "Buckwheat" da benetan gaizki-ez da gari mota bat, baina landare guztiz desberdina da hazia.
Osagaiak
- 4½ koilaratxo gurina
- ½ koilaratxo gehi 2 koilarakada zuri azukre, banatuta
- 2 arrautza handiak
- 1/3 Kopako lima-zukua kontzentratu batetik
- 1 Kopako almidoi esne edaririk gabeko edaria
- 1 koilarakada sagardo ozpina
- 2 koilarakada olio kanola
- ½ koilaratxo banilla extract
- ½ koilaratxo almendra ateratzeko
- 1 Kopako ehuneko Thai arroz irina (115g)
- 3/4 Kopako zilar-hankaz egindako buckwheat irina (115g)
- ½ koilaratxo gatza
- 3 koilarakada azukre zuri argiz beteta
- 1 ½ koilaratxo hauts gozogintza
- ¼ koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 1/8 koilaratxo beheko cardamom
Prestaketa
- Karea kazola batean, kazola txiki batean, gurina bero ertainean urtu. Kendu beroaren zartagina eta irabiatu azukrea. Ontzi txiki batean arrautza bat irabiatu. Bataiatu arrautza irabiatua eta karea zukua azukre nahasketan. Etengabe nahastuz espatula lauko planoarekin, berotu nahasketa ertain-baxukoarekin, koilarakada baten atzeko aldean nahikoa loditu arte. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
- Gofreak, irabiagailuan edo arrautza ontzi batean, bigarren arrautza, esnea, ozpina, olioa, banilla extractoa eta almendra ateratzeko konbinatu.
- Ontzi handi batean bereizi arroz, irina, igeltsua, gatza, azukrea, hauts gozoa, intxaur muskatua eta kardamomo batera. Gehitu irina nahasketa likido osagaiak, eta ondo irabiatu leuna arte. lodi, pourable arrautza eratzen da. Gehitu arrautza gehiago irina gehitu behar den arrautza loditzeko.
- Preheat the waffle iron, ondoren, brotxa edo spray olioarekin. Bete arrautza batzuk gofretako burdinaren erdian eta utzi gofreak urre koloreko marroia egiteko, 3 eta 5 minututara. Berreskuratzeko prozesua errepikatu eta waffle-maker koipeztatua waffle bakoitzaren artean, eta jarraitu arrautza guztia erabiltzen den arte.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Karramarro edo limoi zukua karamelu-zukua gatzetan erabili daiteke errezeta honetan.
Buckwheat erregularreko irina erregularraren berdina izango da errezeta honetan, baina irinaren buckwheat zaporea nabarmenagoa izango da eta gofreak ilundu egingo dira.
"Superfine" arroz marroia irina errezeta Thai errezeta ordez daiteke, baina ohiko arroz irina edo arroz-marroia ez da ordezko ona.
Lactosa gabeko behi-esnea almendra esnean erabil daiteke.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Luma kupulan edozein pikorrik osatzeko, pour nahasketa loditua sareta tamainu txiki baten bidez, horiek kentzeko.
Demagun lima kupulen sorta bikoitza egitea. Opari atsegina egiten du! Edo, hozkailuan karezko kazola batzuk mantentzeko, FODMAP baxuko txigortuak, ogi txigortuak edo scones erabili. Edo nahastu laktosa gabeko jogurtak edo oatmeal ontzi batean.
Osagai lehorrak batera elkarrekin konbinatzen web osagai irabiatuz aurretik luma ekiditeko laguntzen du-ontzi bat gehiago garbitzeko merezi du.