Hot eta gazi-zopa

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 110

Gantz - 5 g

Carbs - 10g

Proteina - 8 g

Denbora guztira 35 min
Prestatu 20 min , Cook 15 min
6 edariak (1 kopa bakoitza)

Sukaldaritza hotz eta garratz bat etxeko jantzi gogokoena da. Ez da zaila, arrautza nahasian suziora sartzen den teknika kontrolatzen duzunean. Asiako merkatu bat bisitatu onddo beltz kurruskarien perretxikoak erosteko. Gainerako osagaiak zure supermerkatuko dendetan eskuragarri daude.

Osagaiak

• ¾ ontza beltz onddo perretxikoak (1/2 Kopako inguru)
• 1 koilarakada zuritu jengibre freskoa, zati trinkoetan moztu
• 2 ale baratxuri fresko, zati txikitan moztu
• 1 koilarakada sesamo olio txigortua
• 1 litro murriztu sodio, gutxienez FODMAP oilasko salda
• 1 koilarakada txile-eta-ozpin saltsa beroa
• 3 koilarakada arroz ozpin
• 2 koilarakada murriztua sodio soja saltsa
• 8 oz. Tofu sendoa, xukatua eta ¼ hazbeteko lodiera moztuta
• 5 ounces banbu kimu (8 ontzako errendimendua)
• 1 koilaratxo azukre
• ¼ koilaratxo lurrean piper zuria
• 2 koilarakada cornstarch
• 2 koilarakada ur hotzarekin
• 1 arrautza handi
• ¼ Kopako fin-fin txikitutako scallion greens
• piper birrindua xehatu malutak pixka bat (aukerakoa)

Prestaketa

1. Katilu ertain batean, pour 2 perretxiko lehorrekin ur irakinetan edan eta hidratatu hidratatu 30 minutuz.
2. Perretxikoak beratzen diren bitartean, kazola ertaineko kazola batean, jengibre eta baratxuri saltsa sesamo olioarekin bero ertaineko beroarekin lurrintsu eta zimeldu arte. Marrubi, jengibre eta baratxuri kendu eta baztertzen hasten direnean. Gehitu oilasko salda, saltsa beroa, ozpina, soja saltsa, tofu, banbu kimuak, azukrea eta piperra. Ekarri nahasketa irakitean ertain eta goi beroarekin, eta gero itzali behe-simmer bat mantentzeko.

1. Ontzi txiki batean, arto-almidoia eta ur hotza elkarrekin nahastu. Xukatu nahasketa zopa egiteko, bizkortuta eta nahastu zopa apur bat arte.
2. Xukatu perretxikoak eta gehitu zoparekin.
3. Ontzi berean, arrautza nahastu. Arrautza arrautza nahasketa xukatu arte etengabe nahastuz. Arrautza zurtoin txikiak zopa bihurtuko dira 30 segundo inguruko simmer batean. Goiko scallion berdeekin eta piper gorri xehatua, erabili eta zerbitzatu beroa.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Erabili birrindutako ostrako perretxiko kopa bat, belar beltz lehorrak lehorturiko perretxikoak berreskuratzen dituzunean arazoak aurkitu badituzu.

Kontuan izan baxuko FODMAP salda ez duela tipula edo baratxuririk. Ez da etiketatuko FODMAP baxua, beraz, Osagai etiketa ikuskatu beharko duzu.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Berriki tofu sendoa ikusi dugu. Erabili errezeta biki baten alde bat eta gorde beste erdia beste erabilerarako, tofu fideodun ontzi itsaskorra bezala.

Mantendu orain zure izozkailua jengibrea zuritu eta txikituta uneoro, zure errezeta Asian benetako zapore lehertu bat azkar gehitzeko. Jarri jengibrea aluminiozko papirozko pieza txikian, itzulbiratu eta bi muturretan biraka.