Tofu-ko labean erretako ontzi finez

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloriak - 478

Fat - 12 g

Carbs - 72g

Proteina - 19 g

Denbora guztira 75 min
Prestatu 40 min , Cook 35 min
Zerbitzuak 4

Noodle ontziak egokiro egokitu daitezke zuk eskuratu dituzun barazkiak erabiltzeko. Beharrezkoa da errezeta honen barazkiak ondo garbitu eta moztu aurretik, egosten hasi baino lehen. Tofu enpresari eta gehiegizkoak FODMAPen oso baxuak dira soja-zuntzetatik, tofu-prozesuan zehar murriztu delako. Tofu ur-bainu batean paketatuta dago eta gainerako oligosaccharides litekeena berotu egiten da. Tofu marinating aurretik ureztatzeko ura saltsa xurgatzen laguntzen du eta browning hobetzen laguntzen du.

Osagaiak

• 1/3 koilaratxo plus 2 koilarakada ura (banatuta)
• 1 ½ koilaratxo cornstarch
• ¼ Kopako soja saltsa (sodio murriztua)
• 3 koilarakada azukre marroia argia (josia)
• 2 koilarakada ginger root (xehatuta eta zuritu freskoa)
• 1 koilarakada
• 1 koilarakada arroz ozpin
• 1 14 ontzako pakete tofu (enpresa gehigarria)
• 8 ounces arroz Pad Thai fideoak (uncooked)
• 2 koilarakada olio kanola
• 2 baratxuri ale (freskoa, apur bat xehatua)
• ¼ libera babarrunak (freskoak, moztuak eta 1 hazbeteko pieza moztuak)
• 1 edalontzi edalontziaren kopa (izoztuak)
• 1 azenario handi (zuritu eta ebaki diagonalki 1/8 hazbeteko lodierako oloa)
• ½ ertain kanpai gorria (landatu eta 1 x 1 ½ -inch pieza moztu)
• 2 koilarakada sesamo olioa (txigortua)
• ½ koilaratxo xehatu piper gorria malutak (aukerakoa)

Prestaketa

1. Preheat 400 F. labean. Zuritutako gozogintza xafla bat xanpainki spray edo armarria gozogintza olioarekin.
2. Ontzi txiki batean, nahastu 2 koilarakada ura eta arto-almidoia; Mugitu leuna eta alde batera utzi arte.
3. Kazola txikian, soja saltsa konbinatu, 1/3 kopa urarekin, azukre marroia, jengibrea, mirina eta arroz ozpinarekin. Bero ertainarekin irakiten jarri, aldian behin nahastuz. Irakitu 2 minutuz. Berotu beroa kazola batean eta nahastu cornstarch-ekoa eta ura, eta nahastu cornstarch nahasketa saltsa beroan, etengabe nahastuz. Nahastu nahasketa loditu arte 1 minutu inguru. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.

1. Konketa baten gainean, jarri eskuak lauak Tofu blokearen bi aldeetan eta astiro-astiro presio uniformearekin estutu, belaki bat estutu bezain laster, uretatik ateratzeko zailagoa bihurtzen den arte. Tofu erdia luzera erdian, gurutzean 16 hazbeteko lodiera duen 16 pieza inguru.
2. Jarri Tofu prestatutako gozogintza fitxa. Brotxa bakoitza saltsa geruza fin batekin, bi aldeetan. Bakea, tofu beheko ertzak karamelizatu egin arte, 14 eta 16 minutu bitartekoak. Biratu tofu-zatiak eta labean sartu arte labean, beheko aldean marroi edo karamelizatu arte, 8 eta 10 minutu gehiago.
3. Tofu gozogintza egiten denean, biltegi estali handi batean, 4 litro ur biltzeko bero altuenean irakiten. Gehitu fideoak eta ura irakitean itzultzen da, astiro-astiro irabiatuz, fideoak tolestuz. Hasteko, fideoak 2 minutuz egosi ondoren probatu eta probatu 1 minutuko tartean. Noodles samurrak direnean, pour iragazi strainer bat eta uretan ureztatu.

1. Zartagina edo zartagin handi bat erdi-goi beroarekin, canola olio beroarekin, zartagina biltzeko. Olioa beroa denean, gehitu baratxuri, lekak, eta edamame eta frijitu minutu bakoitzeko. Gehitu azenarioak eta kanpai piperra eta frijitu 4 minutu gehiago edo barazkiak lehortu arte. Baratxuri aleak kendu eta baztertu (hau mantentzen du plater baxua-FODMAP).

1. Gehitu gainerako soja saltsa nahasketa wok-erako, irabiatu barazkiak baretzeko, eta minutu bat gehiago egosten. Kendu beroa eta irabiatu sesamo-olioa eta xehatu piper gorria birrindu, erabiltzen baduzu.
2. Fideoak banatu 4 ontzi batean. Ontzi bakoitzeko goiko ¼ barazki eta 4 tofu zati ditu. Soia saltsa gehigarriarekin zerbitzatu nahi baduzu.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Arroz ontzi baterako, fideoak ordezkatu 4 cups arroz egosi.

Ordezko ¾ libra oilaskoa tofuentzat. Horren ordez gozogintza, dado oilasko gordinak eta frijitu 2 koilarakada olio koilarakada guztiz egosi arte. Ezarri alde batera eta itzuli saltsa batera saltsa batera zerbitzatu aurretik.

Errezeta glutenik gabeko hau egiteko, erabili glutenik gabeko soja saltsa .

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Erosotasuna lortzeko, edan, fresko edo izoztuak, piperrak eta azenarioak prestatutako supermerkatuko dendak erabili.

Sauce egunean lehenago prestatu daiteke eta hoztu egin behar da.