Arraina osasungarria Tacos Sauce Pikantea Errezeta

Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)

Kaloria - 470

Gantz - 19 g

Carbs - 38g

Proteina - 38g

Denbora guztira 35 min
Prestatu 30 min , Cook 5 min
Zerbitzuak 4 (2 tacos bakoitza)

Koloretsua arrain tacos mexikar-jatetxe-zaporetsua. Saltxitxak, frijitu sakonaren ordez, arraina osasuntsu mantentzen du eta prestaketa errazten du.

Oso gutxi osagaiak daude (guztiak FODMAP baxua) errezeta azkarregi dator eta sukaldaritza denbora gutxienekoa da. Aza argitsua eta kurruskaria slaw errezeta bakarrekoa izan daiteke bazkarientzako alboko plater gisa.

Osagaiak

• 3 cups aza gorria fin-fin txikituta
• ½ Kopako thinly xerratan scallion berde
• ¾ kopa radishes slivered
• 2 koilarakada limoi zukua freskoa
• 1 koilarakada oliba olio birrindua
• 1/8 koilaratxo gatza
• ¼ koilaratxo azukre
• ¼ Kopako cilantro txikitua, aukerakoa
• 2 koilarakada beheko ancho chile
• 2 koilarakada beheko kuminoa
• 1 ¼ koilaratxo ketua paprika
• ¼ koilaratxo gatza
• 2 koilarakada limoi zukua freskoa
• 5 koilarakada baratxuri oliba olioa, banatuta
• ¼ Kopako maionesa oliba olioz egindakoa
• 3 koilarakada esne laktosa edo urarekin
• 1 ¼ libera bakailaoa edo beste arrain zuri sendoa, deshidratatua, azala
• 10 6 hazbeteko arto-tortilla gabeko tortilla

Prestaketa

1. Mexikoko erruleta egiteko
   1. Katilu ertain batean aza, scallions, radishes, limoi-zukua, olioa, gatza, azukrea eta cilantro nahasten dira (erabiltzen bada).
   2. Slaw marinate, aldian-aldian irabiatuz, gutxienez 15 eta 20 minutu.
2. Taco saltsa pikantea egiteko
   1. Ontzi handi batean, konbinatu ancho chile hautsa, kuminoa, piperrauts ketua, gatza, limoi zukua eta 1 koilarakada koilarakada koilaratxo bat baratxuri olio birrindua eta nahasketa osagaiak osatzeko.
   2. Transferitu 2 koilarakada koilaratxo hau ontzi handi batetik bestera ontzi txiki batera. Gehitu maionesa ontzi txiki batera eta irabiatu leuna arte.
   3. Askotariko esnea maionesarekin sartu nahasketa saltsa lodi baina saltsa bihurtzen den arte, esne gehiago gehitu behar izanez gero. Ezarri albo batera

1. Arraina egiteko
   1. Moztu arraina ¾ hazbeteko xerratan. Gehitu arraina arrautza handiarekin eta itsatsi itsatsi eta irabiatu armarria. Bero handiko erdi altzairuzko zartagin handi bat berotu. Gehitu baratxuri olioarekin egindako azken koilaratxo olioa olioarekin.
   2. Gehitu arrain-piezak, ontzi batetik bota eta sukaldaritza edozein espezitan eta sukaldetik zipriztinduz, astiro-astiro irabiatuz arraina egosita eginda eta malutak erraz eginez gero, 3 eta 5 minutuz.
2. Tortillak prestatzeko
   1. Jarri tortillak plater mikrouhin-seguru batean. Erabili bigarren mailako plater bat eta jarri tortilla gainean estalkia egiteko. Mikrouhin-tortillak potentzia handian beroa, biguna eta astuna arte, 1 eta 1 ½ minutu.

Taco bakoitza 3 edo 4 arrain-zatiekin eta 1/3 kopako Slaw mexikarrarekin; Izokina Taco Sauce Pikantearekin. Zerbitzatu napkins askorekin.

Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak

Bero askorekin gustatzen bazaizu, gehitu 1/4 eta 1/2 koilaratxo piper kaiara, orea eta lima-zukua gehitu aurretik.

Denbora aurrezten: pre-packaged birrindutako aza edo koltza nahasketa erabili supermerkatu produktuen atalean.

Erabili labean tortilla edo tostada maskor kurruskaria nahiago baduzu edota tortilla bigun berdeak plater lasai batean.

Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak

Errezeta honek chili ancho chili hauts pixka bat erabiltzen du. Zurea oso beroa bada, murriztu zenbatekoa zure bero-maila hobetsia lortzeko.

Slaw hainbat ordu lehenago egin daiteke eta ondo estali, hozkailuan.