Ipar Amerikako dietak eta erakunde mediko gehienek dieta gantz saturatuak kontsumitzen dituztela gomendatzen dute. Haragi magalean eta saturatu gabeko gantz gutxiko beste proteina batzuen zerrenda zentzuzkoa denean erosketak edo jangelak aukeratzen lagunduko dizu. Arraina, behi, txerri eta hegaztien gantz gutxirekin gozatu ahal izango duzu, gantz saturatuaren sarrerarekin.
Gehien karbohidratoak ez dira gantz saturatuen murrizketa azpimarratzen, baina batzuk ez. Zerrenda honetan karbohidratoak asko murrizten dira gantz saturatuen murrizketa azpimarratzen dutenak, South Beach Diet , Sonoma, eta Zone Diet barne.
Arrainak eta itsasoak
Arraina eta itsaski guztia onargarriak dira, baina ogia edo frijituena saihestu behar da. Atun hegaluzea olioan sartu behar da urarekin.
Hegazti
Beti kendu larruazala hegaztietatik, eta ale guztiak saihestu. Ez da antzara edo ahaterik onartzen. Hauek onargarriak dira:
- Oilaskoa edo indioilarra: haragi zuria fina da
- Haragi iluna: behin betiko Fasea ondoren
- Turkiako hirugiharra edo gantz gutxiko txistorra: neurrizko onargarria
- Kornuallesko oiloa
Okela: mozketak onargarriak
Okela mozketak nahasgarria izan daiteke, haien izenak asko aldatzen baitira. Agatston doktorea, South Beach Dietaren jatorria, ondorengo behi mozketak onartu ditu:
Beheko haragia:
- Beheko solomoa
- Beheko txahala, ehuneko 10 gantz gutxiago
Lomu laburreko mozketak (izenak lurraldearen arabera aldatzen dira):
- Loi laburra
- Esneko errea
- T-Bone steak
- Porterhouse steak
- Txuleta
- Filet mignon
- Txuleta xerrak
- Txuleta goxoa
- Strip steak
- Kansas City txuleta
- New York strip steak
- Hotel-estiloa txuleta
- Txuleta solomoa
- Club steak
- Herriko txuleta
- Delmonico steak
- Txuleta
Solomoa mozten:
- Tri-Tip
- Txuleta
- Top solomoa
- Txuleta txuleta
- Txapela
- Txuleta txuleta
- Okela Loin
- Flap steak
- Flap haragia
Txandan mozketak:
- Behean txanda
- Top round
- Begirada (inguruan)
- Kopako tip errea
- Rump errea
- Txuleta txuleta
- Ball punta txuleta
- Txuleta tipula solomoa
- Gosari txuleta
- Txuleta
- Sandwich txuleta
- Minuta steak
- Txuleta txuleta
Beste behi mozketa onargarriak:
- Txingarretan
- London broil
Txerri: onartezina den zerrenda
- Urdaiazpikoa
- azpizuna
- solomoa
- Txuleta xehatu eta leuna
- Kanabera hirugiharra
- Urdaiazpiko kurruskaria, ondo xukatua hirugiharra (osagarri gisa)
Arkume
- Arkumearen hankak, gantz gorriak
- Lambchop noizean behin begira
txekor
- Top round
- Hanka ebaki
- Txuleta
Bazkariko haragiak
Bazkariko haragiak ez dira azukreak eta gantz gutxi. Deli indioilarra aukera ona da.
Beste onargarrien proteina iturriak
- Arrautzak
- Tofu
- seitan
- tempeh
- babarrunak
- Behe-gantz haragi ordezkoak
Oharra gantz saturatuetan eta behe-carb dietak
Atkins Diet , LCHF eta beste hainbat karbohidratoak ez dira gantz saturatuak gutxitzen, karbohidratoak gutxi mantentzen baitira. Gantz saturatuak murriztea oso maila baxukoa dela frogatzen ez duten pertsonentzat lagungarria da jende gehienentzako arriskuen murrizketari dagokionez.
Gaiaren inguruko ikerketa guztiei buruzko saiakerak gantz saturatuak gutxitzen ez dituzten onurak aurkitu dituzte, eta hori bereziki egia izan daiteke karbohidrato baxuko dieta baten testuinguruan.
Ikerketak jarraitzen duen bitartean, osasun-agintariek gantz saturatuak murrizten jarraitzen dute.
> Iturriak:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Elkartearen Dietetika, Zirkulazioa eta Osagai Gantzeko Azidoak Arrisku Koronarioarekin. Barne Medikuntzaren Atala . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10,7326 / m13-1788.
> 2015-2020 Zortzigarren edizioko amerikarentzako jarraibide dietetikoak . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Gaixotasun kardiobaskularrak koipe saturatuaren sarreran murriztea. Cochrane datu-baseko sistemaren berrikuspenen datu-basea . 2015eko urria. Doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.