Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 210
Fat - 1g
Carbs - 44g
Proteina - 6g
Denbora guztira 125 min
Prestatu 85 min , Cook 40 min
Zerbitzuak 8
Guztiek ogi xigortua maite dute, baina okindegi erraldoi horietako askok 400 kaloria baino gehiagoko eskalak darabiltzatenean, murriztapena ordena da. Skinnier errezeta honek bagelsi buruz maite duen guztia paketeria askoz ere zentzuz ertainekoa da. Do-it-yourself bagels askoz ere errazagoa da pentsatu baino. Biltzeko otordu batzuk eta gozogintza lortzeko.
Kaloria eta pisu galerak aurrezteko, bihotzerrea sintomak arintzeko eta gaixotasun kronikoen arriskua murriztu dezake. Bertsio etxekoera aldatzea erraza irabazi-irabazlea da.
Osagaiak
- 1 1/2 cups ur epela
- 1 legamia lehorra paketea
- 1 koilarakada zuritu azukre
- 3 1/2 cups ogi-irina
- 2 koilarakada kosher gatza
- 1 arrautza
Prestaketa
- Ertain katilu batean ur epela, legamia eta azukrea nahastu; 10 minutu iraungo du.
- Batean nahasketa elektrikoaren ontzi batean konbinatu irina eta gatza.
- Gehitu legamia nahasketa irina eta nahastu 6 eta 8 minutu bitarteko erditik, orea baloi biguna eta leuna bihurtu arte.
- Transferitu orea olio ontzi batera (koko olioa ondo funtzionatzen du).
- Pakete garbitzeko eskuoihal batekin estali eta ordu bete igaro.
- Ekarri irakiten bat ur ontzi handi bat, 425F-ko labean berotu eta bi xafla pergamino paperarekin.
- Transferitu orea gainazal xaflatuz eta 8 zatitan banatuta. Bota orea pieza bakoitzean sartu eta hatzak zulatu egiten ditu pieza bakoitzean; alde batera utzi eta gainerako ore zuzenak errepikatu.
- Behin ura irakiten denean, beroa berotu arte.
- Loteetan lan egitea, 3 ur paperean jarri eta alde bakoitzeko minutu bat egosten. Kendu urdaiazpiko kazola koilarakada bat eta jarri xafla prestatuarekin.
- Konbinatu arrautza eta koilarakada bat ur ontzi txiki batean eta irabiatu ondo. Behin koilara guztiak egosi ondoren, arrautza garbitzeko eskuila.
- Bake bagels 15 edo 18 minutu edo urrezko marroia arte.
- Gutxienez 10 minutu hozten utzi zerbitzatu aurretik.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Bagels ondoren, arrautza garbitu egin da zure gogoko bagel aromatizatzaileekin batera.
Iradokizunak honako hauek dira: sesamo haziak, pepino haziak, itsas gatza, belar lehorrak, kanela azukrea.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Gailetak plastikozko poltsan gorde egunez egun. Slice eta izoztu freskoa bagels izozkailuan seguru poltsa batean eta leku izoztuak bagels zuzenean zartaginean gozatzeko prest dagoenean.