Elikadura nabarmentzen (zerbitzu bakoitzeko)
Kaloriak - 182
Fat - 6g
Carbs - 20g
Proteina - 12 g
Denbora guztira 90 min
Prestatu 60 min , Cook 30 min
12 arrautza (1 cup zopa + 4 wontons)
Nahikoa ez den arren, jatetxeen plater gogokoena erreplikatzeko goxoa da: zure dieta-beharretara egokitu dezakezu. Bihotz-bihotzez ohartzen bazara, esate baterako, wonton zopa zerbitzatu batek deseroso sintomak eragin ditzake-neurri handiaren tamainak, gantz gantzeko osagaiak eta salda azidoa ez dira ongi zure digestio-tratamenduarekin.
Oinarrizko wonton zopa errezeta honetan, zati tamainak kontrolatzen dira, baina zerbitzari bakoitzeko 12 gramoko proteina betez betetzen dira eta osagaiak arreta handiz aztertu eta erabili ohi dira sintomak eragiteko. Plater txinatar klasiko hau platerik gabe gozatu dezakezu.
Osagaiak
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 tipula txikia, nahastu edo fin-fin txikituta
- 1 koilaratxo jengibre berria birrindua
- 1 baratxuri ale, birrindua
- 1 libra lurrean oilaskoa
- 1/4 koilaratxo gatza
- 48 plaza wonton bilgarriak
- 10 edalontzi ur
- 3/4 koilaratxo kosher gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1 koilarakada ozpin arrosa
- 1/2 koilaratxo piper gorria
- 16 zimur ertaineko txanpinoiak, xerratan
- 4 azenario txikiak, eraztunak xerratan
- 1 Kopako izoztuak, edamame shellarekin
- 5 scallions, xerratan (aukerakoa)
Prestaketa
- Bero ertain eta ertaineko zartagin ertain bat berotu. Berotu olioa distira eta distira arte. Salteatu tipula, jengibrea eta baratxuria lau minutu inguru. Joan katilu handi batera.
- Gehitu beheko oilaskoa eta gatza tipula nahasketara. Mugitu ondo (erabili zure eskuak!).
- Ezarri eskuila, plater sakona urarekin, eta zure lanpostuan gozogintza lerrokatuta. Aldi berean lanean, koilarakada 1/2 oilasko nahasketa koilaratxo wonton bilgarriaren erdian. Urarekin alderatu aldeak eta triangelu bat sartu, tip urrunetik seinalatuz. Irristatu hatza ertzetan zehar zigilatzeko, eta, gero, erantsi beheko aldean (alderantziz begira, betegarriarekin). Hartu ezkerreko eta eskuineko aldeak eta tira itzazu elkarrekin ekartzeko. Tira, ertzak elkarrekin mantentzeko eta lore bud forma bat osatzeko. Triangelu forma batean pieza bakoitza ere utzi dezakezu. Mantendu gainerako gainontzeko estaldurak lanean lehortzeko saihesteko.
- Konbinatu ura, gatza, piperbeltza, ozpina ozpina eta piper gorriak oliba handi batean. Irakiten jarri eta beroa berotu arte.
- Gehitu perretxikoak, azenarioak, edamameak eta dumplings. Ekarri simmer eta utzi egosten 20 minutuz. Esnegaina zatituta zerbitzatu, nahi izanez gero.
Osagai aldakuntzak eta ordezkapenak
Doitu piper gorrien zenbatekoa salda zure gustura, baina ez ezazu koilaratxo bat baino gehiago salda gehiegi kaltetu.
Erabili oilasko edo veggie stocka ura ordez beste zapore profil baterako. Ziurtatu elikadura-etiketak konparatu eta aukeratu sodio gutxieneko aukera.
Wonton Relleno alda daiteke. Erabili azenarioak, aza edo perretxikoak bertsio begetariano bat, adibidez. Txerriki trukatzeko aukera tradizionalagoa erabil dezakezu, baina ziurtatu leaner moztuak aukeratzeko.
Sukaldaritza eta zerbitzurako aholkuak
Ondoko beteak eta bilduta dauden hodiak izoztu ditzakezu geroago erabiltzeko. Horiek antolatu izozkailuz beteriko edukiontzi batean, bakoitzaren arteko tartea utziz.
Erabili geruzen arteko pergamino orri bat, itsastea saihesteko.